消费者问卷

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1.
您的性别：
男
女
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2.
您的年龄段：
18岁以下
18~25
26~30
31~40
41~50
51~60
60以上
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3.
您的最高学历
高中及以下
大专/高职
本科
硕士及以上
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4.
您的职业类型
在校学生
企业职员/白领
公务员/事业单位
自由职业/个体户
退休人员/其他
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5.
您的个人月收入水平
3000元以下
3000-5000元
5001-8000元
8001-12000元
12000元以上
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6.
您对预制菜的了解程度如何？
完全不了解
听说过，但不了解
有一定了解
比较了解
非常了解
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7.
您主要通过哪些渠道获取预制菜的相关信息？【多选题】
短视频平台（抖音/快手）
社交媒体（微博/小红书）
官方新闻媒体
电商平台（淘宝/京东）
亲友推荐/线下广告
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8.
预制菜确实非常方便快捷
请对预制菜的功能价值进行打分
非常不同意
非常同意
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9.
预制菜让我能随时吃到各地美食
请对预制菜的功能价值进行打分
非常不同意
非常同意
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10.
我认为预制菜的营养价值很高
请对预制菜的功能价值进行打分
非常不同意
非常同意
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11.
我担心预制菜的防腐剂/添加剂添加超标
请对预制菜的风险感知进行打分
很不同意
很同意
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12.
我担心预制菜的生产环境不卫生
请对预制菜的风险感知进行打分
很不同意
很同意
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13.
我觉得预制菜就是“廉价/低端”的代名词
请对预制菜的风险感知进行打分
很不同意
很同意
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14.
您对目前市场上预制菜的总体信任程度是？
完全不信任
非常信任
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15.
您购买或使用预制菜的频率是？
几乎不买/不吃
每月1~3次
每周1~2次
每周3次及以上
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16.
您单次购买预制菜的平均消费金额是？
30元以下
31~50元
51~100元
100元以上
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17.
您通常购买哪些类型的预制菜？【多选题】
即食类（开袋即食，如卤味）
即热类（简单加热，如自热锅）
即烹类（需入锅烹饪，如酸菜鱼包）
即配类（净菜，需自行调味烹饪）
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18.
价格高低
在购买预制菜时，以下因素对您决策的影响程度
很不同意
很同意
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19.
口味还原度
在购买预制菜时，以下因素对您决策的影响程度
很不同意
很同意
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20.
食品安全/配料表
在购买预制菜时，以下因素对您决策的影响程度
很不同意
很同意
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21.
品牌知名度
在购买预制菜时，以下因素对您决策的影响程度
很不同意
很同意
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22.
烹饪方便程度
在购买预制菜时，以下因素对您决策的影响程度
很不同意
很同意
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23.
您认为目前预制菜存在的最大问题是什么?【请选择1-3项】
A.食品安全隐患
B.口味口感差
C.营养流失严重
D.添加剂过多
E.价格虚高，不划算
F.商家隐瞒使用，侵犯知情权
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24.
【情境实验】假设您在餐厅点了一份60元的酸菜鱼，吃完后发现是预制菜且商家未告知，您的接受度是？
完全不能接受
完全能接受
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25.
【情境实验】假设菜单上明确标注了预制菜料理，但价格仍为60元，您的接受度是？
完全不能接受
完全能接受
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26.
【情境实验】假设菜单上明确标注了“预制菜料理”，且价格降低至40元（便宜了30%），您的接受度是？
完全不能接受
完全能接受
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27.
您在购买预制菜前，是否会主动查看配料表或询问商家：
A.每次都会
B.经常会
C.偶尔会
D.几乎不会
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28.
如果发现餐厅隐瞒使用预制菜，您的反应倾向是
A.无所谓，只要好吃就行
B.心里不爽，但不会说什么
C.不会再来这家店消费
D.给予差评、投诉或维权
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29.
商家采取哪种措施，最能挽回您对预制菜的信任?(单选)
A.无条件退换货服务
B.公开溯源信息(如后厨直播、原料公示)
C.明确区分“现做区”和“预制区”
D.获得国家级权威食品认证
E.大幅度降价
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30.
当您的消费权益受损时，您的维权意愿强度
完全没意愿
非常强烈
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31.
您认为政府在规范预制菜发展方面，最应优先做的是：（限3项）【请选择3项】
A.强制要求餐饮店“亮牌经营”(标识预制菜）
B.统一生产标准，严控添加剂
C.建立黑名单制度，曝光违规企业
D.加强冷链物流监管
E.普及预制菜科普教育
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32.
如果某款预制菜拥有“国家级高品质认证”，您愿意为此多付多少钱?
A.不愿意多付
B.多付10%以内
C.多付10%-20%
D.多付20%以上
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33.
26.您未来继续购买/食用预制菜的意愿是(1=肯定不买，5=肯定会买)
肯定不买
肯定会买
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