大众对药食同源食材认知现状调查

一、基础信息（2题）
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1.
1. 您的年龄阶段是？
A.18周岁以下
B.18-30周岁
C.31-60周岁
D.60周岁以上
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2.
2. 您日常是否会在家使用养生药食食材（枸杞、淮山、菊花、桂圆等）？
A.经常使用（每周≥3次）
B.偶尔使用（每月1-3次）
C.极少使用
D.从不使用
二、基础概念认知（3题）
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3.
3. 您对“药食同源”一词的熟悉程度？
A.十分了解，清楚相关药材功效与禁忌
B.略有耳闻，仅知道部分食材可养生
C.完全没有听说过
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4.
4. 下列物品中，属于国家规定药食同源品种的是？（多选）【多选题】
A.茯苓
B.桂圆肉
C.淮山药
D.何首乌
E.麦芽
F.不清楚
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5.
5. 您认为药食同源食材能否长期不间断食用？
A.不能，需根据体质间断食用
B.可以长期天天吃
C.不清楚
三、药材炮制、加工习惯（3题）
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6.
6. 干制养生食材（茯苓、山药片、枸杞）您处理方式是？
A.清水冲洗后直接食用
B.会蒸/炒制后再食用，降低寒性、提升功效
C.不清洗，直接泡水煲汤
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7.
7. 购买散装枸杞、陈皮后，您是否会做晾晒除潮处理？
A.每次都会晾晒
B.偶尔潮湿时晾晒
C.从来不会
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8.
8. 您是否了解部分药食食材需要去核、去杂质后再食用？
A.完全清楚
B.知道一点
C.完全不知道
四、储存方式与变质问题（3题）
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9.
9. 家中存放干药材的场所为？
A.密封罐放置阴凉干燥处
B.厨房橱柜常温塑料袋存放
C.阳台、灶台旁高温区域摆放
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10.
10. 您存放的养生食材是否出现过生虫、发霉、异味变质？
A.经常出现
B.偶尔出现
C.从未出现
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11.
11. 您知道潮湿、高温会导致药材药效流失吗？
A.完全知晓
B.略知一二
C.完全不了解
五、食疗安全与知识获取渠道（2题）
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12.
12. 您是否清楚不同体质对应忌口的药食食材？
A.能区分多种体质禁忌食材
B.只听说过部分食材相克
C.完全不懂体质与食疗禁忌
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13.
13. 您获取养生食疗相关知识主要渠道是？（多选）【多选题】
A.短视频平台（抖音、快手等）
B.药店药师、医护人员
C.家中长辈、亲戚口述
D.养生门店店员推荐
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14.
 你认为日常食用药食同源食材有哪些好处？
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15.
 食用滋补食材后身体出现不适，你会怎么做？
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