消费者对花生油及花生其他制品的偏好调查问卷

1.您最近一年是否购买过花生或花生制品?

A.是

B.否（终止问卷）

第一部分：花生油及花生其他制品消费情况

一、消费行为模块

4.您购买生花生后的食用方式?

A.制作凉菜

B. 制作热菜

C. 加工成花生制品

D.其他

5.鲜食花生是指新鲜花生直接食用或加工后食用的产品，您喜欢鲜食花生吗?

A.是

B.否

6.您最近一次购买鲜食花生是【多选题】

A.一周之内

B.半月之内

C.一个月之内

D.两个月之内

7.请说说您喜欢鲜食花生最主要原因。

二、花生制品板块

10.您最近一次购买的花生或花生制品是?请写出。（花生油除外）

11.您最近一次购买花生及其制品的数量大约是多少?（花生油除外）

12.您最近一次花多少钱购买花生及其制品?（单位：元）（花生油除外）

13.您愿意为以下因素支付溢价吗?（可多选）【多选题】

14.购买时是否关注产地标志?

A.是（请回答第13题）

B.否（跳至第16题）

15.您信任的生产标志有哪些（可多选）:【多选题】

A. “中国制造”（Made in China等国家/地区标签）

B. 进口产品标志（如“原装进口”）

C. 有机认证标志（如中国有机认证、USDA Organic）

D. 地理标志保护产品（如法国AOC、意大利PDO、中国地理标志）

E. 知名品牌或企业产地声明（如品牌官方标注的产地）

F. 国际质量认证（如ISO、HACCP、GMP）

G. 本地生产/土特产标志（如“本地直供”、“家乡特产”）

H. 其他（请说明:）

三、花生油专项模块

20.您更喜欢以下哪种花生油制作工艺生产的花生油?

A.压榨

B.浸出

C.压榨加浸出

D.不关心

21.您知道花生油分等级吗?

A.知道

B.不知道（跳至21题）

22.您最近一次购买的花生油是哪个等级?

A.一级油

B.二级油

C.花生调和油

D.其他

23.您最近一次购买的花生油是哪种包装?

A.塑料瓶/桶

B.玻璃瓶

C.铁盒装

D.其他

24.您选择或喜欢花生油的原因:

25.您听说过高油酸花生油吗?

A.有

B.没有

26.您购买过高油酸花生油吗？

A.有

B.没有

第二部分:消费者对高油酸花生油的认知、态度等情况

1、您购买花生油时更看重以下哪些因素?请在您认为最合适的分值上打“√”。

	非常不重要	不重要	不确定	重要	非常重要
价格
价格
包装
包装
品牌
品牌
产地
产地
等级
等级
加工工艺
加工工艺
花生原料
花生原料
性价比
性价比
色泽
色泽
味道
味道
是否有机
是否有机
安全认证标签
安全认证标签
可追溯二维码
可追溯二维码
高油酸含量
高油酸含量

2、与常规花生油相比，下列有关高油酸花生油的认知，请在您认为最合适的分值上打“√”。

	非常不同意	基本不同意	不确定	基本同意	非常同意
我了解“油酸”是一种单不饱和脂肪酸
我了解“油酸”是一种单不饱和脂肪酸
我知道高油酸花生油的油酸含量≥75%
我知道高油酸花生油的油酸含量≥75%
我清楚高油酸花生油适合高温煎炸（烟点大于230℃）
我清楚高油酸花生油适合高温煎炸（烟点大于230℃）
我了解油酸对心血管健康的益处（如降低胆固醇）
我了解油酸对心血管健康的益处（如降低胆固醇）

3、与常规花生油相比，下列有关高油酸花生油的观点，请在您认为最合适的分值上打“√”。

	非常不同意	基本不同意	不确定	基本同意	非常同意
我认为高油酸花生油比普通花生油更健康
我认为高油酸花生油比普通花生油更健康
我会因健康价值优先选择高油酸花生油
我会因健康价值优先选择高油酸花生油
我信任产品标注的“油酸≥75%”检测数据真实性
我信任产品标注的“油酸≥75%”检测数据真实性
我认为“非转基因认证”比“高油酸”标签更重要
我认为“非转基因认证”比“高油酸”标签更重要
我担心高油酸花生油可能存在虚假宣传
我担心高油酸花生油可能存在虚假宣传

第三部分：消费者对花生油品牌的认可度情况

您在选择花生油品牌时更看重以下哪些因素?请在您认为最合适的分值上打“√”。

	非常不同意	基本不同意	不确定	基本同意	非常同意
该品牌花生油的香味浓郁纯正
该品牌花生油的香味浓郁纯正
该品牌的产品包装能有效防止氧化
该品牌的产品包装能有效防止氧化
该品牌不同批次的产品质量稳定
该品牌不同批次的产品质量稳定
我相信该品牌标注的“非转基因”“零添加”等标识真实
我相信该品牌标注的“非转基因”“零添加”等标识真实
我认为该品牌对心血管健康有益（如高油酸含量≥75%）
我认为该品牌对心血管健康有益（如高油酸含量≥75%）
该品牌的产品说明（如脂肪酸比例）清晰易懂
该品牌的产品说明（如脂肪酸比例）清晰易懂
我曾因该品牌的价格而犹豫购买（反向题）
我曾因该品牌的价格而犹豫购买（反向题）
其他品牌的促销活动会吸引我尝试替代产品（反向题）
其他品牌的促销活动会吸引我尝试替代产品（反向题）
该品牌若更换代言人会影响我的信任度（反向题）
该品牌若更换代言人会影响我的信任度（反向题）
我会主动向亲友推荐该品牌
我会主动向亲友推荐该品牌
若该品牌缺货，我愿等待而非购买替代品
若该品牌缺货，我愿等待而非购买替代品
我关注该品牌的社交媒体账号
我关注该品牌的社交媒体账号

随机部分：信息干预

继续回答问题之前，请仔细阅读以下内容：

随着人们生活品质的提升，消费者对食用油的安全和营养价值更加关心。

近年研究发现，高油酸花生油在成分构成上较普通花生油呈现显著优势，其油酸（单不饱和脂肪酸）含量普遍达75%以上，较普通花生油提升超28%。这一特性使高油酸花生油的不饱和脂肪酸总量突破85%，同时将饱和脂肪酸占比压缩至不足15%，形成更符合健康膳食标准的脂肪酸比例。经中国农业科学院试验证实，该油品在180℃高温煎炸下氧化速率降低40%，大幅减少有害物质的生成，为家庭烹饪提供了更安全的健康保障。

来源：中国油脂

第四部分:选择实验

假设您正在挑选花生油，此时有两种花生油产品可供选择，除卡片列出的属性外，其他方面没有任何差别，您通过对产品进行比较，决定选择选项一、选项二或都不选。您在选择的时候，请假设这是真实的场景，然后再进行选择，谢谢！

1.假定只有以下两种花生油产品可供选择，您会购买哪一种？