校园食堂食品安全（食品天然毒素）调查问卷

所有数据仅用于课题分析与食堂优化，答案无对错，请根据实际情况如实填写，感谢配合！
一、基础信息
*
1.
1. 你的年级：
A 大一
B 大二
C 大三
*
2.
2. 你日常就餐主要地点：
A 校内食堂（主要）
B 校外门店
C 两者差不多
*
3.
3. 每周在校食堂就餐次数：
A 15次及以上（几乎每天）
B 8-14次
C 1-7次
D 很少去食堂
二、安全认知
*
4.
1. 你是否了解发芽土豆、未煮熟四季豆、霉变粮油含有天然毒素？
A 十分了解，知晓危害
B 略有耳闻
C 完全不了解
*
5.
2. 你是否知道饮用未煮沸的豆浆、食用半生豆角易引发食物中毒？
A 清楚
B 听说过
C 不知道
三、就餐实际观察
*
6.
1. 在食堂用餐时，是否吃到过口感偏生、发硬的四季豆/豆角？
A 偶尔遇到
B 经常遇到
C 从未遇到
*
7.
2. 你是否发现食堂菜品中存在发芽、表皮发绿的土豆？
A 发现过
B 没留意
C 从未发现
*
8.
3. 你是否见过食堂摆放/售卖发霉、有异味的米面、干货、坚果？
A 见过
B 没留意
C 从未见过
四、宣传与信任度
*
9.
1. 学校/食堂是否宣传过天然毒素、食材安全相关知识？
A 经常宣传（海报/公众号/班会）
B 偶尔宣传
C 从未宣传
*
10.
2. 整体而言，你对我校食堂食材安全、毒素防控工作是否放心？
A 完全放心
B 基本放心，略有顾虑
C 不太放心
五、需求与建议（多选+简答）
*
11.
1. 你希望学校通过哪些方式普及食材安全知识？（可多选）【多选题】
A 食堂张贴科普海报
B 校园公众号/短视频
C 主题宣讲、班会
D 食堂公示检测结果
E 不需要
*
12.
2. 你最关注食堂哪类食材的安全问题？（可多选）【多选题】
A 土豆类菜品
B 豆角、豆制品、豆浆
C 米面、杂粮、干货
D 各类家常菜
E 都不关注
*
13.
3. 若遇到疑似问题食材/菜品，你会如何做？
A 立即向食堂/宿管/老师反映
B 不再食用，默默离开
C 无所谓
*
14.
4. 对于我校食堂防范食品天然毒素、保障食品安全，你有哪些意见或建议？
问卷星提供技术支持
举报