深圳中学校园食堂午餐剩饭情况及原因调查

食堂浪费早已成为校园常见现象与社会关注焦点。本问卷结合了小组成员对我校的实际观察（不少午餐饭菜常剩），旨在深入分析本校午餐浪费现象，为进一步倡导学生节约校园资源、践行“光盘行动”提供依据，并推动校园勤俭节约文化建设。

问卷主要采用单选题及五级量表的形式，内容主要围绕就餐当下与本次就餐情况展开。共27问，填写时间预计为5-6分钟。
一、基本信息
*
1.
你的性别：
男
女
其他/不便透露
*
2.
你所处的年级：
高一
高二
高三
不愿透露
*
3.
你平时是否经常在食堂吃午饭？
如食堂就餐频率在高中以来不同学期（不同时间段）有所变化，则以近期（近两个月）为准
几乎每天
平均每周3-4次
平均每周1-2次
很少或从不
*
4.
今天中午这顿饭你选择了：
自选餐
特色餐（除自选窗口以外的窗口的餐品）
其他
*
5.
你今天午饭的总花费是：
10元以下
10-15元（不包含15元）
15-20元（不包含20元）
20元及以上
不清楚/我忘了/不愿透露
二、本次就餐前的预期与选择
*
6.
在开始吃之前，关于自己对这顿饭的喜好程度，你有多大把握？
非常没把握
非常有把握
*
7.
在点餐之后、开始吃之前，你对自己今天“能不能吃完”有多大把握？
非常没把握
非常有把握
*
8.
你今天选择这顿午饭时，最主要考虑的是：
价格
口味（e.g., 我经常吃所以知道它口味很好）
份量
菜品种类（e.g., 刚推出的新品；尝试从来没吃过的菜品；想换口味试试这道菜品）
出餐速度（包括排队时长等）
方便程度
其他
三、本次就餐体验
*
9.
你觉得这顿饭的份量：
明显太少
比较少
刚刚好
比较多
明显太多
*
10.
你觉得这顿饭的口味整体如何？
很不合胃口
比较不合胃口
一般
比较合胃口
非常合胃口
*
11.
你觉得这顿饭的油盐程度如何？
太淡了
比较淡
刚刚好
有点偏油/偏咸
非常油/咸
*
12.
你觉得这顿饭中菜类、肉类的处理或新鲜程度是否让你满意？
非常不满意
比较不满意
一般
比较满意
非常满意
*
13.
你觉得今天这顿饭的菜品搭配是否合理？
比如整份供应的特色餐当中的菜品搭配，自选餐中的食材搭配等
非常不合理
比较不合理
一般
比较合理
非常合理
*
14.
你对这顿饭的整体满意程度是？
注意，和“整体口味”有区别哦
非常不满意
比较不满意
一般
比较满意
非常满意
四、本次就餐过程中的时间与环境因素
*
15.
你对今天午饭排队/取餐的时间感觉如何？
非常快
比较快
一般
比较久
非常久
*
16.
你这顿饭实际吃得是否匆忙？
完全不匆忙
比较不匆忙
一般
比较匆忙
非常匆忙
*
17.
今天中午食堂的环境（拥挤、嘈杂、座位等）是否影响了你的就餐状态？
完全没有影响
影响很小
一般
影响较大
影响非常大
*
18.
你今天午饭后是否还有紧接着要做的事（是否赶时间）？
完全没有
有一点点，但无关紧要
有一些
比较多
有很多
五、本次剩饭情况
*
19.
这顿饭你的剩余程度约为：
0%（全都吃完了）
25%
50%
75%
100%（几乎没怎么吃）
*
20.
你剩下最多的是哪一类？
米饭/主食
荤菜（包括任何动物性食品）
素菜
特色主食或配菜
几乎都剩了一点/剩余种类较平均
没有明显剩余
六、优化意愿调查
*
22.
如果今天的菜品更合胃口，但价格略高，你会不会更愿意吃完？
一定不会
可能不会
不确定
可能会
一定会
*
23.
如果有“光盘奖励”或任何形式的小激励，你觉得会不会影响你今天吃光饭菜的意愿？
完全不会
影响较小
一般
影响较大
影响非常大
*
24.
如果食堂窗口（特别是特色窗口）进一步提供更小份量的菜品/餐品选择，如“半份菜”（以及类似“双拼菜”的形式），你愿意尝试吗？
完全不愿意
比较不愿意
一般/无所谓
比较愿意
非常愿意
*
25.
如果食堂窗口（无论是自选区还是特色区）能更频繁地更换、上新菜品，你觉得会有帮助吗？
“有无帮助”既可以指能否帮助改变学生的剩饭概率，也可以指更大更普遍层面上的帮助，比如促进学生在食堂就餐的意愿等
完全没帮助
帮助较小
或许有帮助，或许没有
帮助较大
帮助非常大
*
26.
如果食堂进一步落实“菜品反馈机制”，定期优化不受欢迎的菜品，你觉得会有帮助吗？
“有无帮助”既可以指能否帮助改变学生的剩饭概率，也可以指更大更普遍层面上的帮助，比如促进学生在食堂就餐的意愿等
完全没帮助
帮助较小
或许有帮助，或许没有
帮助较大
帮助非常大
27.

如果只能改进一个方面，你最希望今天这顿午饭有怎样的变化？

问卷星提供技术支持
举报