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大学生校园外卖食品安全认知与消费行为调查
录音中...
尊敬的参与者：
您好！非常感谢您参与本次关于大学生校园外卖食品安全认知与消费行为的学术调查。本问卷旨在了解大学生对外卖食品安全的认知水平、态度倾向与消费行为，为改善校园外卖食品安全提供参考依据。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于学术统计分析，约需5分钟。答案无对错之分，请您根据真实情况作答。感谢您的支持！
再次感谢您的支持与配合！祝您学业进步、身体健康！
*
1.
是否是大学生
是
否
*
2.
近三个月内是否点过外卖
是
否
*
3.
你的性别
男
女
*
4.
你的年龄（岁）
*
5.
你的年级
大一
大二
大三
大四
研究生及以上
*
6.
你的专业类别
医学类
理工类
人文社科类
经管法类
艺术体育类
其他
*
7.
你的月生活费水平
≤1000元
1001-1500元
1501-2000元
2001-2500元
2501-3000元
＞3000元
*
8.
你的日常居住情况
校内宿舍
校外租房
住家（走读）
*
9.
你每周点外卖的次数
1-2次
3-5次
6-10次
10次以上
*
10.
你每次点外卖的人均消费
＜15元
15-25元
26-35元
＞35元
*
11.
你通常在哪些时段点外卖
【
最少
选择1项】
早餐
午餐
下午茶
晚餐
夜宵
*
12.
你点外卖的主要原因（最多选3项）
【请选择1
-
3项】
食堂排队久
食堂口味单一
品种多
方便省时
优惠大
学习忙省时
食堂营业受限
受同学影响
*
13.
你常点的外卖类型（最多选3项）
【请选择1
-
3项】
中式快餐
奶茶饮品
烧烤炸鸡
粉面类
粥饭类
麻辣烫
西式简餐
生食/凉拌类
其他
*
14.
你不点或者少点外卖的主要原因（最多选3项，其他请补充）：
【请选择1
-
3项】
担心安全
价格高
配送慢
习惯食堂
家人劝阻
其他
*
15.
你自评对食品安全知识的了解程度
非常了解
比较了解
一般
不太了解
完全不了解
*
16.
您认为以下食品安全知识是否正确
正确
不清楚
错误
外卖食品长时间常温放置仍可放心食用
外卖食品长时间常温放置仍可放心食用
食安封签破损提示食品可能被拆封或污染
食安封签破损提示食品可能被拆封或污染
仅凭商家评分和销量即可完全判断食品安全状况
仅凭商家评分和销量即可完全判断食品安全状况
外卖商家应依法具备食品经营相关资质
外卖商家应依法具备食品经营相关资质
生食/冷食/凉拌类通常比充分加热的熟食更需要注意储存和配送条件
生食/冷食/凉拌类通常比充分加热的熟食更需要注意储存和配送条件
收到外卖后如现异味、异物或疑似变质，应停止食用并保留证据
收到外卖后如现异味、异物或疑似变质，应停止食用并保留证据
*
17.
你对以下食品安全相关法规和要求的了解程度
非常了解
了解一些
听说过
没听过
《食品安全法》
《食品安全法》
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》
食安封签
食安封签
商家许可证公示
商家许可证公示
骑手健康证要求
骑手健康证要求
*
18.
你认为外卖存在哪些真实的食品安全风险
【多选题】
食材变质
后厨卫生差
餐具消毒不彻底
配送过程污染
食品添加剂过量
使用地沟油
包装材料有害
商家无证经营
以上都不清楚
*
19.
你认为外卖商家合规经营的必要条件有哪些
【多选题】
公示经营许可证
公示从业人员健康证
后厨公开监控
使用食安封签
公示食材来源信息
公示卫生检查结果
以上都不清楚
*
20.
你对校园外卖整体食品安全的评价
非常安全
比较安全
一般
不太安全
非常不安全
*
21.
你认为保障校园外卖食品安全，哪些方需要承担主要责任（最多选3项）
【请选择1
-
3项】
商家自律经营
外卖平台审核监管
政府部门监管
消费者自身安全意识
学校引导管理
外卖配送环节
*
22.
你对以下说法的认同程度
非常不同意
不太同意
一般
比较同意
非常同意
外卖比食堂堂食更容易出现食品安全问题
外卖比食堂堂食更容易出现食品安全问题
我对食品安全的认知会影响我点外卖的频率
我对食品安全的认知会影响我点外卖的频率
掌握更多食品安全知识会让我点外卖时更谨慎
掌握更多食品安全知识会让我点外卖时更谨慎
如果知道某商家外卖存在安全隐患，我就不会再购买
如果知道某商家外卖存在安全隐患，我就不会再购买
掌握食品安全知识会改变我点外卖的商家选择
掌握食品安全知识会改变我点外卖的商家选择
我愿意为更安全的外卖支付更高的价格
我愿意为更安全的外卖支付更高的价格
外卖平台对商家的资质审核是可信的
外卖平台对商家的资质审核是可信的
政府部门对网络餐饮的监管是有效的
政府部门对网络餐饮的监管是有效的
学校应该对校园外卖进行严格管理
学校应该对校园外卖进行严格管理
社交平台上的外卖安全负面曝光会影响我的选择
社交平台上的外卖安全负面曝光会影响我的选择
我更信任连锁品牌商家的外卖
我更信任连锁品牌商家的外卖
*
23.
你对以下外卖安全相关问题的关注程度
完全不关注
不太关注
一般
比较关注
非常关注
食材新鲜度
食材新鲜度
后厨卫生状况
后厨卫生状况
包装材料安全
包装材料安全
配送过程污染
配送过程污染
食品添加剂和油脂使用
食品添加剂和油脂使用
食安封签
食安封签
商家卫生评级
商家卫生评级
*
24.
你点外卖时会查看商家资质吗
每次都看
经常看
偶尔看
很少看
从未看过
*
25.
你觉得用户评价中关于食品安全问题的描述重要吗
最不重要
较不重要
一般
较重要
最重要
*
26.
你看到商家的食品安全负面评价后是什么反应
坚决不选择该商家
犹豫，如果优惠大仍然可能选择
视具体情况而定
不太在意，更看重口味和价格
完全不在意
*
27.
请你按照选择商家时的重要程度对以下因素排序（1为最重要，7为最不重要）
【请选择
全部
项并排序】
价格
口味
配送速度
食品安全卫生
用户评价与销量
连锁品牌
优惠活动
*
28.
你会不会因为商家距离近、配送快就忽略食品安全问题
经常会
偶尔会
很少会
绝不会
*
29.
你点外卖时会关注商家的食材来源信息吗
每次都关注
经常关注
偶尔关注
很少关注
从不关注
*
30.
你点外卖时遇到过哪些食品安全相关问题
【多选题】
食材变质
餐品混有异物
食用后腹痛腹泻
口味异常
食材未熟透
包装破损洒漏
从未遇到过
*
31.
遇到外卖食品安全问题时你会怎么处理
【多选题】
联系商家退款或重新制作
申请平台理赔
给出差评提醒其他消费者
自认倒霉
向学校相关部门反映
拨打12315举报
在社交平台曝光
*
32.
你平时会通过哪些方式规避外卖食品安全风险
【多选题】
优先选择连锁品牌商家
避开销量过低的小店
收到餐食后先检查再食用
不买价格过低的外卖产品
自己准备餐具
不点生冷类菜品
查看商家实体店照片
选择带有食安封签的餐品
*
33.
你认为保障校园外卖食品安全最需要优先改进哪些方面（最多选3项）
【请选择1
-
3项】
强制要求商家公示资质和卫生评级
加大对违规商家的处罚力度
推广食安封签和后厨直播
建立食材溯源体系
加强对商家和骑手的安全培训
优化平台投诉处理通道
学校建立外卖商家白/黑名单制度
政府部门增加抽检频次
*
34.
你认为哪些措施可以有效提升大学生对外卖食品安全的关注度（最多选3项）
【请选择1
-
3项】
学校开展食品安全开课或讲座
定期发布校园外卖安全报告
外卖平台推送食品安全科普内容
通过新媒体进行宣传推广
公开曝光违规商家信息
将食品安全知识纳入新生入学教育
*
35.
你是否愿意为更高的外卖食品安全标准支付更多费用
非常愿意
比较愿意
一般，视情况而定
不太愿意
完全不愿意
*
36.
你认为当前大学生群体整体的外卖安全意识水平如何
很高
较高
一般
较低
很低
*
37.
你对于保障校园外卖食品安全还有哪些其他意见或建议？
若没有可以不填写
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