学校南食堂一楼食品安全与卫生状况调查问卷

调查说明：您好！本次为《食品质量管理与安全控制》课程实践调研，旨在了解我校南食堂一楼食品安全、环境卫生、餐食品质等情况，问卷实行匿名作答，答案仅用于课程数据分析，恳请根据实际体验如实填写，感谢您的配合！
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1.
1.您的身份是？
A.在校学生
B.教职工
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2.
2.您前往南食堂一楼就餐的频率？
A.每天都去
B.每周3-5次
C.每周1-2次
D.很少前往
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3.
3.您对南食堂一楼整体卫生状况的满意度？
A.非常满意
B.比较满意
C.一般
D.不满意
E.非常不满意
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4.
4.您认为食堂就餐区域地面、餐桌、墙面的清洁程度如何？
A.干净整洁
B.基本干净
C.偶尔脏乱
D.长期脏乱
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5.
5.您认为食堂菜品、食材的新鲜度怎么样？
A.全部新鲜
B.大部分新鲜
C.部分不新鲜
D.普遍不新鲜
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6.
6.您是否在就餐时发现过异物（头发、蚊虫、杂物等）？
A.从未发现
B.偶尔发现
C.经常发现
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7.
7.您对食堂菜品的生熟分开、热食保温情况是否满意？
A.非常满意
B.基本满意
C.不太满意
D.很不满意
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8.
8.您觉得食堂提供的餐具（碗、盘、筷子、勺子）洁净程度如何？
A.干净无污渍水渍
B.基本干净
C.常有油渍/水渍
D.明显不洁
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9.
9.食堂垃圾桶、排水区域的卫生及异味管控情况？
A.无异味、清理及时
B.略有异味，清理尚可
C.异味较重，清理不及时
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10.
10.您观察到食堂工作人员是否按规范佩戴工帽、口罩、工作服？
A.全部规范佩戴
B.大部分规范佩戴
C.少数佩戴
D.基本不佩戴
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11.
11.您认为工作人员个人卫生、操作行为是否符合卫生要求？
A.完全符合
B.基本符合
C.部分不符合
D.严重不符合
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12.
12.您认为南食堂一楼目前存在的主要卫生问题有哪些？（可多选）【多选题】
A.就餐环境脏乱
B.餐具清洗不到位
C.食材不新鲜
D.工作人员卫生不达标
E.餐厨垃圾清理不及时
F.暂无问题
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13.
13.您认为食堂在食品安全管控方面还需要加强哪些环节？（可多选）【多选题】
A.食材采购与储存
B.食品加工制作
C.餐具清洗消毒
D.环境日常保洁
E.员工卫生培训
F.无需加强
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14.
14.若发现食品安全、卫生问题，您是否会向食堂管理人员反馈？
A.一定会
B.大概率会
C.偶尔会
D.不会
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15.
15.综合卫生、食材、人员、设施等各方面，您认为该食堂是否符合基本餐饮卫生规范？
A.完全符合
B.基本符合
C.部分不符合
D.完全不符合
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