深圳高级创意菜餐厅问卷

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1. 您的性别:
A. 男
B. 女
C. 不愿透露
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2. 您的年龄段:
A. 18岁以下
B.18-26岁
C. 27-39岁
D. 40-50
E. 51岁及以上
F. 不愿透露
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3. 您在深圳的常住区域（可多选）:【多选题】
A. 南山区
B. 福田区
C. 罗湖区
D. 宝安区
E. 其他区域
F. 非深圳常住
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4. 过去3个月内，您在深圳高端餐厅（人均500元及以上）的消费频次是?
A. 1次及以下
B. 2-3次
C. 4-6次
D. 7次及以上
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5. 您在高端餐厅用餐时，可接受的人均消费范围是?
A. 500-800元
B. 801-1200元
C. 1201-1500元
D. 1500元以上
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6. 您的主要职业类型更贴近以下哪类?
A. 金融/创投行业高管/从业者
B. 艺术/设计/文化领域从业者
C. 高净值自由职业者/家庭
D. 学生
E. 其他
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7. 选择高端餐厅时，您优先考虑的因素是（可多选，选3项最关注的）?【多选题】
A. 地域文化主题（如岭南特色）
B. 食材稀缺性与新鲜度
C. 服务私密性
D. 空间设计与观赏性
E. 菜品创意与口味
F. 社交分享价值（如适合拍照）
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8. 您对“岭南传统菜+现代科技呈现”的创意形式接受度如何?
A. 非常感兴趣，愿意优先尝试
B. 一般，需了解具体菜品后决定
C. 不太感兴趣，更偏爱传统做法
D. 不接受，觉得会偏离菜品本质
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9. 您在高端餐厅最常参与的用餐场景是（可多选）?【多选题】
A. 商务宴请
B. 家庭聚餐
C. 闺蜜/情侣约会
D. 个人休闲用餐
E. 深夜小酌/轻社交
F. 下午茶
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10. 对于“食材溯源透明化”（如餐厅屏幕展示食材生长过程），您的态度是?
A. 非常关注，会因此增加选择意愿
B. 有点关注，但不是核心决策因素
C. 不关注，只要食材好吃即可
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11. 若餐厅提供“现场食材处理表演”（如餐桌旁烟熏海鲜、液氮制作甜品），您是否愿意体验?
A. 非常愿意，觉得能提升用餐体验
B. 可以尝试，但不会特意为这个选择餐厅
C. 不愿意，觉得会干扰用餐氛围
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12. 您对“艺术主题套餐”（如配合画展设计菜单、餐后赠门票）的兴趣程度是?
A. 很感兴趣，愿意为这类特色买单
B. 一般，若有合适场合可能尝试
C. 不感兴趣，更关注菜品本身
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13. 若餐厅推出“邀请制付费会员”（年费约1.8万），以下哪项权益最能吸引您?（可多选）【多选题】
A. 每月1次厨师长定制个人菜单
B. 观海座/私宴房优先预订权
C. 免费参加食材采摘等体验活动
D. 带客户用餐时获赠定制伴手礼
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14. 您是否愿意为“专属私密空间”（如全封闭私宴房+专属管家）支付额外费用?
A. 愿意，只要服务匹配价格
B. 看情况，若有重要场合可以接受
C. 不愿意，觉得没必要
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