福州茉莉花茶：文化传承与市场化关系调查问卷

一、基本信息

1.您的性别：

A. 男

B. 女

3.您目前在福州的居住/生活时间是？

A. 5年以下（新福州人或短期居住）

B. 5-15年

C. 15年以上（原住民或长期居住）

D. 不确定/其他

4.您是否认为自己对福州本地文化（如：三坊七巷、闽剧、茉莉花茶等）有较深的认同感？

A. 非常认同

B. 比较认同

C. 一般/中立

D. 不太认同

二、福州茉莉花茶的认知与接触（聚焦本地生活）

1.您对“福州茉莉花茶”的了解程度如何？

A. 非常了解，知道其历史、制作工艺和文化价值（如：非遗）

B. 比较了解，知道是福州的特色茶，了解基本特点

C. 听说过，但具体内容不太清楚

D. 完全不了解

2.您饮用福州茉莉花茶的频率是？

A. 经常饮用（每周至少一次）

B. 偶尔饮用（每月几次或更少）

C. 极少饮用（一年几次）

D. 从不饮用

3.您主要通过哪些渠道接触或购买福州茉莉花茶？（可多选）【多选题】

A. 本地老字号茶庄（如：吴裕泰、张一元等福州门店）

B. 商超/便利店（如：永辉、朴朴等）

C. 新式茶饮店（如：奈雪、喜茶等含茉莉花茶元素的饮品）

D. 家庭自饮/亲友馈赠

E. 旅游景点/伴手礼商店

F. 电商平台（淘宝、京东等）

4.您认为福州茉莉花茶在福州本地文化中的地位是？

A. 核心代表，是福州城市名片

B. 重要组成部分，是本地人生活的一部分

C. 一般的茶饮，地位不突出

D. 不清楚/无感

三、商业化产品与文化感知

1.您是否接受福州茉莉花茶以“新式茶饮”（如：奶茶、果茶等）或“文创周边”的形式出现在市场中？

A. 非常接受，有利于文化年轻化和普及

B. 比较接受，只要能喝到茉莉花茶味就可以

C. 不太接受，更希望保持纯茶形态

D. 不接受，认为会玷污传统文化

2.在购买茉莉花茶相关产品时，如果以下两者价格相近，您更倾向于购买：

A. 传统纯茶：强调“非遗传承”、“古法手作”的袋装或罐装纯茶

B. 创新产品：强调“创意设计”、“联名合作”的茉莉花茶口味糕点/饮品

C. 无所谓，看当时的需求

3.您认为福州本地市场对茉莉花茶的过度商业包装或营销，是否会影响您对“正宗”茉莉花茶的判断？

A. 影响很大，包装越花哨，越担心品质不纯正

B. 有一定影响，但最终还是会以口味来判断

C. 影响很小，会主动区分商业营销和产品本身

D. 无影响，不太关注营销

4.您认为福州茉莉花茶的商业化发展，是否促使本地人对自身文化遗产有了更高的重视？

A. 促使了，商业的宣传和普及让本地人重新认识了其价值

B. 影响不大，本地人一直很重视

C. 作用有限，只停留在商业层面，未触及文化内核

D. 不清楚

四、商业化与文化传承关系的态度（核心题）

1.您如何看待福州茉莉花茶在近年的市场化发展？

A. 非常乐观，市场化能更好地推广和保护非遗

B. 谨慎乐观，发展是大趋势，但需警惕同质化和低端化

C. 不乐观，担心商业资本的介入会破坏其文化价值

D. 不清楚/没关注

2.您认为市场商业化是否会削弱福州茉莉花茶“文化传承的纯粹性”？

A. 必然削弱：商业逐利会简化工艺、降低品质、丧失文化韵味。

B. 可能会削弱：如果缺乏政府或行业协会的严格监管。

C. 不会削弱：商业化提供了资金支持，有助于传承人有尊严地坚持纯粹工艺。

D. 不清楚/不好说

3.您认为以下哪一项行动对于“维护福州茉莉花茶文化纯粹性”是最重要的？

A. 坚守传统：坚持使用福州本地的茶坯和茉莉花，不为成本妥协。

B. 创新活化：推出创意产品和文旅项目，让文化“走出去”。

C. 严格监管：政府和行业协会制定严格的非遗保护和产品质量标准。

D. 消费者教育：提高公众对纯正福州茉莉花茶的认知和鉴赏能力。

五、请用 1-5 分来表达您对以下观点的赞同程度（1=非常不赞同，5=非常赞同）

1.只有坚持传统的“窨制工艺”和纯茶形态，才算得上是真正的文化传承。

非常不赞同

非常赞同

2.只要能让更多人了解和喜欢上茉莉花茶，即使是创新产品也算是一种成功的文化传承。

非常不赞同

非常赞同

3.市场竞争最终会导致劣币驱逐良币，低价、低质的茉莉花茶会损害福州茶的声誉。

非常不赞同

非常赞同