广东传统腌制食品在年轻人中的认知重构与消费意愿

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1.
您的性别是？
女
男
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2.
您的年龄是？
18岁以下
18至28岁
28至38岁
38至48岁
48岁以上
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3.
您的职业是？
学生
企业职员
公务员
自由职业者
其他
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4.
提到“广东传统腌制食品”，您最先想到的3种是什么？【最多选择3项】
橄榄菜
潮汕咸菜（酸咸菜）
广式腐乳
梅菜
咸鱼
豆豉
其他
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5.
过去一个月内，您吃过广东传统腌制食品吗？
吃过3次以上
吃过1~2次
没吃过，但以前吃过
从来没吃过
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6.
提到“腌制食品”，您最先想到的负面印象是什么？【最多选择3项】
高盐，不健康
含有亚硝酸盐，可能致癌
生产不卫生（小作坊感）
味道太冲/太咸
包装老旧，看起来没食欲
其他
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7.
提到“腌制食品”，您能否想到任何正面印象？【最多选择3项】
很下饭，有风味
传统工艺，有文化记忆
是发酵食品，可能有益生菌
方便储存和食用
完全想不到正面印象
其他
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8.
以下哪些信息会让您对腌制食品的印象有所改观？【多选题】
科学证明：低盐发酵工艺可减少亚硝酸盐
产品包装：换成新国潮风格的密封小包装
健康标签：标注“0添加防腐剂”“减盐30%”
吃法创新：作为健康轻食的调味搭配
网络科普：短视频或博主科普传统工艺和安全性
几乎不会改观，印象固定
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9.
 如果有一款低盐、益生菌发酵、即食的腌制食品（类似改良版橄榄菜/咸菜），您愿意尝试吗？
非常愿意
一般愿意
不太愿意
非常不愿意
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10.
对于上述这款腌制食品（100g装），您接受的定价为？
1~3元
4~6元
6~8元
8元以上
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11.
购买腌制食品时，您最看重的三个因素是？【多选题】
口味好吃
钠含量/健康指标
品牌是否知名
包装是否好看/方便
价格便宜
是否传统/正宗
是否无添加/天然发酵
其他
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12.
对于推广广东传统腌制食品，您有什么建议呢？（若无建议，请填无）
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