成都市双流区三所幼儿园食育现状调查

一、基本信息

您的性别：

A.男

B.女

.您的年龄：

A.20 岁以下

B.21-30 岁

C.31-40 岁

D.40 岁以上

您从事幼教的年限：

A.2 年以下

B.2-5 年

C.6-10 年

D.10 年以上

您的学历：

A.高中/中专

B.大专

C.本科

D.研究生及以上

您所在的班级：

A.托班

B.小班

C.中班

D.大班

您了解食育吗？

A.没听说过

B.听说过，但不了解具体内容

C.比较了解 (请跳至第 7 题)

D.比较熟悉 (请跳至第 7 题)

您是从哪里了解到食育的？（多选）【多选题】

您认为教师营养知识掌握对儿童健康成长有影响吗？

A 没有影响

B 影响不大

C 有影响

D 较大影响

10.

您会特别关注幼儿不良饮食行为

A 从不

B 偶尔

C 有时

D 经常

11.

您会向幼儿传授饮食文化知识

A 从不

B 偶尔

C 有时

D 经常

12.

您或向幼儿讲述食品营养、安全方面的知识？

A 从不

B 偶尔

C 有时

D 经常

13.

您会主动学习幼儿食育相关知识

A 从不

B 偶尔

C 有时

D 经常

14.

您会向幼儿传授食物种植、加工制作的方法？

A 从不

B 偶尔

C 有时

D 经常

15.

您是否愿意参加食育相关培训？

A 不愿意

B 不太愿意

C 有点愿意

D 愿意

16.

您认为一日生活中最主要的能量来源于？

A 蛋白质

B 脂肪

C 碳水化合物

D 维生素

17.

儿童饮料应以下列哪种为主？

A 矿泉水

B 白开水

C 牛奶

D 添加营养元素的保健饮品

18.

下列哪组食物是钙的最好来源？

A 大豆、豆制品

B 海带、紫菜

C 牛奶、奶制品

D 虾皮、硬果

19.

维生素含量最高的水果种类是？

A 柠檬

B 梨

C 猕猴桃

D 橙子

20.

下列哪种食物铁含量丰富且易被人吸收？

A 肉类

B 动物肝脏类

C 动物血类

D 绿色蔬菜

21.

人体维生素 D 缺乏会导致以下哪种疾病？

A 坏血病

B 佝偻病

C 夜盲症

D 抑郁症

22.

儿童缺锌元素表现症状为？

A 甲状腺疾病

B 发育迟缓

C 免疫系统病

D 贫血

23.

请您对以下活动内容按在班级开展频率高至低进行排序【排序题】

]与幼儿饮食习惯、卫生相关
]与国外饮食文化相关
]与食物营养、安全相关
]与惜食、感恩食物加工者相关
]与食物种植、制作相关
]与我国传统饮食文化相关

25.

您认为哪种食育组织形式对幼儿“食”技能和认识培养最有效【请选择全部项并排序】

食育集体教学
种植体验活动
进餐活动
环创、家园活动
家园共育
其他

26.

您的班级一周大约开展几次食育活动?

A 0 次

B 1~2 次

C 3~4 次

D 5 以上

27.

是否有家长向您咨询有关幼儿饮食行为等方面问题

A 没有

B 较少

C 一般

D 很多

28.

您是否对本班幼儿家长进行过有关家庭饮食行为和健康方面的指导

A 总是

B 经常

C 偶尔

D 从未

29.

请您根据班级现实情况作答

	没有	小部分	不清楚	大部分	全部
您班幼儿存在挑食、偏食现象
您班幼儿存在挑食、偏食现象
您班幼儿存在不主动进餐现象
您班幼儿存在不主动进餐现象
您班幼儿存在不良饮食习惯现象
您班幼儿存在不良饮食习惯现象
您班幼儿存在不文明进餐（吃饭
您班幼儿存在不文明进餐（吃饭
讲话、嬉闹等）现象
讲话、嬉闹等）现象
您班幼儿了解食物营养、安全等
您班幼儿了解食物营养、安全等
知识
知识
您班幼儿有食物制作、植物栽种
您班幼儿有食物制作、植物栽种
经验
经验
您班幼儿能珍惜粮食、不浪费
您班幼儿能珍惜粮食、不浪费
您班幼儿幼儿了解传统饮食文化
您班幼儿幼儿了解传统饮食文化
您班幼儿幼儿了解国外饮食文化
您班幼儿幼儿了解国外饮食文化

30.

是否有家长反馈幼儿在饮食方面意识或行为有正向变化?

A 很多

B 一般

C 较少

D 没有

31.

您所在幼儿园是否有专业营养师？

A 有

B 没有

C 不清楚

32.

您所在幼儿园是否有专门的食育活动室（有简单食物制作工具）？

A 有

B 没有

C 不清楚

33.

您所在幼儿园是否有对教师开展食育相关培训？

A 总是

B 经常

C 偶尔

D 从未