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数字背景下大学生实体餐饮和外卖餐饮选择影响因素及消费意愿的调查分析
录音中...
尊敬的同学：您好！为深入了解数字技术普及背景下，大学生在实体餐饮与外卖餐饮之间的选择偏好、影响因素及消费意愿，我们开展本次问卷调查。本问卷采用匿名形式，所有数据仅用于学术研究分析，严格保密个人信息。请您根据自身实际情况如实填写，感谢您的支持与配合！
一、基本信息
*
1.
您的性别
男
女
*
2.
您的年级
大一
大二
大三
大四
研究生及以上
*
3.
您的月生活费区间（单位：元）
1500及以下
1501-2500
2501-3500
3501-4500
4501及以上
*
4.
您所在的校区位置
市区核心地段
郊区大学城
其他
*
5.
您日常使用的餐饮相关App/平台
【多选题】
美团
饿了么
大众点评
抖音团购
微信小程序（如商家自营）
其他
*
6.
您获取餐饮信息的主要渠道
【多选题】
外卖平台推荐
社交媒体（抖音、小红书、微博等）
同学/朋友推荐
线下门店宣传
校园社群分享
其他
二、餐饮消费行为特征
*
7.
近一个月内，您选择实体餐饮的频率
几乎每天
3-5次/周
1-2次/周
1-3次/月
几乎不选择
*
8.
近一个月内，您选择外卖餐饮的频率
几乎每天
3-5次/周
1-2次/周
1-3次/月
几乎不选择
*
9.
请选择3-5次/周
几乎每天
3-5次/周
1-2次/周
1-3次/月
*
10.
您选择实体餐饮时，通常优先考虑的场景
【多选题】
早餐
午餐
晚餐
加餐/宵夜
同学聚餐
情侣约会
学习间隙放松
其他
*
11.
您选择外卖餐饮时，通常优先考虑的场景
【多选题】
早餐
午餐
晚餐
加餐/宵夜
赶作业/备考没时间外出
天气恶劣不便出行
宅在宿舍/公寓
其他
*
12.
您每次实体餐饮的人均消费区间（单位：元）
15及以下
16-25
26-40
41-60
61及以上
*
13.
您每次外卖餐饮的人均消费区间（单位：元，含配送费、包装费）
15及以下
16-25
26-40
41-60
61及以上
*
14.
您在选择餐饮时，是否会参考线上评价（如口味、服务、卫生等）
每次都参考
大部分时候参考
偶尔参考
几乎不参考
从未参考
三、餐饮选择影响因素感知（实体餐饮）
请根据以下因素对您选择实体餐饮的影响程度打分（1分=完全不影响，2分=影响较小，3分=一般，4分=影响较大，5分=影响极大）
*
15.
实体餐饮影响因素评分
1分
2分
3分
4分
5分
餐饮口味与菜品质量
餐饮口味与菜品质量
就餐环境（整洁度、氛围等）
就餐环境（整洁度、氛围等）
门店位置与交通便利性
门店位置与交通便利性
服务态度（服务员专业度、响应速度等）
服务态度（服务员专业度、响应速度等）
价格水平
价格水平
等待时间（排队、出餐速度）
等待时间（排队、出餐速度）
卫生状况（食材新鲜度、餐具清洁等）
卫生状况（食材新鲜度、餐具清洁等）
请选择2分
请选择2分
线上评价与口碑
线上评价与口碑
优惠活动力度（折扣、满减等）
优惠活动力度（折扣、满减等）
门店线上推广力度（如短视频、直播等）
门店线上推广力度（如短视频、直播等）
四、餐饮选择影响因素感知（外卖餐饮）
请根据以下因素对您选择外卖餐饮的影响程度打分（1分=完全不影响，2分=影响较小，3分=一般，4分=影响较大，5分=影响极大）
*
16.
外卖餐饮影响因素评分
1分
2分
3分
4分
5分
餐饮口味与菜品质量
餐饮口味与菜品质量
配送速度
配送速度
配送费高低
配送费高低
包装密封性与保温性
包装密封性与保温性
价格水平
价格水平
商家距离远近
商家距离远近
卫生状况（食材新鲜度、包装清洁等）
卫生状况（食材新鲜度、包装清洁等）
线上评价与口碑
线上评价与口碑
优惠活动力度（满减、红包、折扣等）
优惠活动力度（满减、红包、折扣等）
平台配送服务保障（如超时赔付、售后维权等）
平台配送服务保障（如超时赔付、售后维权等）
五、消费意愿与未来倾向
*
17.
若实体餐饮推出以下措施，哪些会提高您的选择意愿
【多选题】
增加线上专属优惠活动
优化扫码点单流程（减少操作步骤）
提供线上预约排队服务
推出外卖配送服务
加强线上口碑宣传（如短视频探店、直播优惠）
延长营业时间
其他
*
18.
若外卖餐饮平台/商家推出以下措施，哪些会提高您的选择意愿
【多选题】
降低配送费
优化包装（更环保、保温性更好）
提高配送速度
增加菜品新鲜度保障
推出更多大额满减活动
完善售后维权机制
其他
*
19.
您认为当前实体餐饮存在的主要问题是
【多选题】
价格偏高
等待时间过长
线上服务不完善（如无预约、无优惠）
卫生状况不佳
菜品更新慢
宣传力度不足
其他
*
20.
您认为当前外卖餐饮存在的主要问题是
【多选题】
配送速度慢
配送费过高
包装不环保/不达标
菜品与实物不符
卫生状况堪忧
售后维权困难
其他
*
21.
数字技术（如外卖平台、线上支付、短视频宣传等）对您的餐饮选择影响程度
完全无影响
影响较小
一般
影响较大
影响极大
*
22.
您是否愿意为实体餐饮的“线上便捷服务”（如线上预约、扫码点单、线上支付优惠）支付少量额外费用
非常愿意
比较愿意
不确定
不太愿意
完全不愿意
*
23.
您是否愿意为外卖餐饮的“高品质服务”（如更快配送、环保包装、新鲜度保障）支付少量额外费用
非常愿意
比较愿意
不确定
不太愿意
完全不愿意
*
24.
您对未来餐饮消费的期待是
【多选题】
实体餐饮与外卖餐饮价格更亲民
线上优惠活动更多样
餐饮品质（口味、卫生）更有保障
数字服务更便捷（如点单、预约、售后）
配送速度更快
包装更环保
其他
*
25.
请选择D
【多选题】
A
B
C
D
*
26.
结合以上问题，您更倾向于外卖/实体餐饮
【多选题】
外卖
实体餐饮
原因
原因
六、开放性问题
*
27.
除上述提及的因素外，还有哪些因素会影响您在实体餐饮与外卖餐饮之间的选择？请简要说明。
*
28.
对于实体餐饮或外卖餐饮的发展，您还有其他建议或想法吗？请简要说明。
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