关于大邑毛血旺文化传承与品牌发展研究的问卷调查

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1.
标题
选项2
第一部分：基本信息
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2.
1. 您的性别：
男
女
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3.
2. 您的年龄：
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-60岁
60岁以上
第二部分：对大邑毛血旺的认知与消费行为
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4.
3. 您是否听说过“大邑毛血旺”（或“大邑肥肠血旺”）？
听说过，且品尝过
听说过，但没品尝过
从未听说过
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5.
4. 您最初是通过什么途径了解到大邑毛血旺的？（可多选）【多选题】
亲友推荐
网络平台（抖音、小红书、微博等）
电视/纪录片
旅游时偶然发现
新闻报道/非遗宣传
其他
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6.
5. 您品尝过大邑毛血旺的次数大约是：
1次
2-3次
4-5次
6次及以上
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7.
6. 您通常在哪里品尝大邑毛血旺？（可多选）【多选题】
大邑本地老字号店铺（如周血旺、刘血旺等）
大邑其他餐饮店
成都市区川菜馆
外地川菜馆
朋友/家庭聚会自制
其他
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8.
7. 您认为大邑毛血旺最吸引您的地方是什么？（可多选）【多选题】
味道独特（麻辣鲜香）
食材新鲜（鸭血、肥肠）
价格实惠
文化内涵/非遗价值
老字号口碑
旅游打卡体验
其他
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9.
8. 您能接受的大邑毛血旺单人消费价格是：
20元以下
20-30元
31-40元
41-50元
50元以上
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10.
9. 您一般会在什么场景下选择吃大邑毛血旺？（可多选）【多选题】
日常便餐
朋友聚餐
家庭聚会
旅游打卡
工作餐
其他
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11.
10. 您是否愿意购买大邑毛血旺相关的衍生产品（如真空包装、调味料包、文创伴手礼等）？
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
第三部分：对大邑毛血旺文化传承的认知
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12.
11. 您是否了解大邑毛血旺的制作技艺已被列入成都市非物质文化遗产和四川省农村生产生活遗产名录？
非常了解
听说过，但不了解详情
完全不知道
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13.
12. 您认为大邑毛血旺的文化价值主要体现在哪些方面？（可多选）【多选题】
历史悠久，承载地方记忆
制作技艺独特，体现民间智慧
是川西饮食文化的代表
与当地养鸭传统紧密相关
其他
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14.
13. 您觉得目前大邑毛血旺在文化传承方面做得怎么样？
非常好，技艺传承有序
还可以，但面临一些困难
一般，关注度不够
较差，传承断层明显
不了解
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15.
14. 您认为影响大邑毛血旺文化传承的主要因素有哪些？（可多选）【多选题】
年轻人不愿学，后继乏人
缺乏系统的技艺记录和培训
现代食品工业冲击传统手工
政府支持力度不够
消费者对传统美食兴趣下降
其他
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16.
15. 您是否愿意参与大邑毛血旺的文化体验活动（如制作体验、非遗研学等）？
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
第四部分：对大邑毛血旺品牌发展的看法
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17.
16. 您知道以下哪些大邑毛血旺品牌？（可多选）【多选题】
周血旺（新场古镇）
刘血旺（安仁古镇）
庹血旺（王泗镇）
其他
一个都不知道
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18.
17. 您认为这些老字号品牌最突出的特点是？（可多选）【多选题】
味道正宗
用料讲究
环境质朴有特色
服务亲切
价格公道
其他
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19.
18. 您觉得目前大邑毛血旺品牌发展存在哪些问题？（可多选）【多选题】
品牌知名度不够
店铺环境参差不齐
产品单一，缺乏创新
宣传推广不足
缺乏统一标准，品质不稳定
其他
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20.
19. 您认为大邑毛血旺未来应该朝哪个方向发展？（可多选）【多选题】
坚守传统，保持原汁原味
创新产品，适应年轻人口味
提升店铺环境和服务水平
加强品牌宣传，扩大影响力
开发衍生产品，延伸产业链
与文旅结合，打造美食体验
其他
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21.
20. 如果大邑毛血旺推出高端化产品或品牌，您的接受度如何？
非常接受
比较接受
一般
不太接受
完全不接受
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22.
21. 您是否看好大邑毛血旺的品牌发展前景？
非常看好
比较看好
一般
不太看好
不看好
问卷到此结束，再次感谢您的参与！祝您生活愉快！
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