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植物油脂氧化感官评价实验内容三
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1.
姓名：
学号：
2.
1 B1
极喜欢
很喜欢
喜欢
有点喜欢
谈不上喜欢不喜欢
有点不喜欢
不喜欢
很不喜欢
极不喜欢
3.
1 B2
极喜欢
很喜欢
喜欢
有点喜欢
谈不上喜欢不喜欢
有点不喜欢
不喜欢
很不喜欢
极不喜欢
4.
1 B3
极喜欢
很喜欢
喜欢
有点喜欢
谈不上喜欢不喜欢
有点不喜欢
不喜欢
很不喜欢
极不喜欢
5.
1 B4
极喜欢
很喜欢
喜欢
有点喜欢
谈不上喜欢不喜欢
有点不喜欢
不喜欢
很不喜欢
极不喜欢
6.
1 B5
极喜欢
很喜欢
喜欢
有点喜欢
谈不上喜欢不喜欢
有点不喜欢
不喜欢
很不喜欢
极不喜欢
7.
2 B1
可以接受
勉强接受
不能接受
8.
2 B2
可以接受
勉强接受
不能接受
9.
2 B3
可以接受
勉强接受
不能接受
10.
2 B4
可以接受
勉强接受
不能接受
11.
2 B5
可以接受
勉强接受
不能接受
12.
3 B1
太寡淡了
比较寡淡
刚刚好
比较浓郁
太浓了
13.
3 B2
太寡淡了
比较寡淡
刚刚好
比较浓郁
太浓了
14.
3 B3
太寡淡了
比较寡淡
刚刚好
比较浓郁
太浓了
15.
3 B4
太寡淡了
比较寡淡
刚刚好
比较浓郁
太浓了
16.
3 B5
太寡淡了
比较寡淡
刚刚好
比较浓郁
太浓了
17.
4 B1
【多选题】
浅的
深的
甜香
香草味
青草味
米糠
油香
油腻
哈喇味
鱼腥味
豆腥味
糊味
酸味
异味
其他
18.
4 B2
【多选题】
浅的
深的
甜香
香草味
青草味
米糠
油香
油腻
哈喇味
鱼腥味
豆腥味
糊味
酸味
异味
其他
19.
4 B3
【多选题】
浅的
深的
甜香
香草味
青草味
米糠
油香
油腻
哈喇味
鱼腥味
豆腥味
糊味
酸味
异味
其他
20.
4 B4
【多选题】
浅的
深的
甜香
香草味
青草味
米糠
油香
油腻
哈喇味
鱼腥味
豆腥味
糊味
酸味
异味
其他
21.
4 B5
【多选题】
浅的
深的
甜香
香草味
青草味
米糠
油香
油腻
哈喇味
鱼腥味
豆腥味
糊味
酸味
异味
其他
22.
5 B1
非常新鲜
比较新鲜
正常
稍不新鲜
非常不新鲜
23.
5 B2
非常新鲜
比较新鲜
正常
稍不新鲜
非常不新鲜
24.
5 B3
非常新鲜
比较新鲜
正常
稍不新鲜
非常不新鲜
25.
5 B4
非常新鲜
比较新鲜
正常
稍不新鲜
非常不新鲜
26.
5 B5
非常新鲜
比较新鲜
正常
稍不新鲜
非常不新鲜
27.
6
【排序题】
B1
B2
B
3
B4
B5
评价对象得分
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植物油脂氧化感官评价实验内容三
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