青年视角下潮州美食文化传承现状与青年群体认知度、参与度、满意度调查

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1.
您的性别是
男
女
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2.
您的年龄是
18岁以下
18岁以上（包含18）
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3.
您目前处于
大一
大二
大三
大四
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4.
您认为当前潮州美食文化传承情况如何？
非常好
比较好
一般
不太好
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5.
您认为提升青年传承潮州美食文化意愿最有效的方式（可多选）
【多选题】
校园开设美食文化与技艺课程
常态化举办美食手艺体验活动
加大网络文旅短视频宣传
政策扶持青年非遗传承人
打造网红美食文化IP
其他____
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6.
您认为目前潮州美食文化传承存在哪些问题（可多选）
【多选题】
年轻传承人稀少
传统手艺日渐简化
外来美食冲击大
宣传力度不足
技艺繁琐无人愿意学
商业化过度丢失原味
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7.
您认为自己对潮州美食文化了解程度如何？
非常了解
大概了解
不太了解
完全不了解
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8.
您能准确说出多少道经典潮州菜/潮州小吃？
0道
1-3道
4-6道
7道以上
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9.
您熟知以下哪些潮州特色美食（可多选）
【多选题】
潮汕牛肉火锅
粿条汤
蚝烙
鸭母捻
春卷
卤鹅
生腌
其他
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10.
您获取潮州美食相关知识的渠道（可多选）
【多选题】
短视频
小红书
学校科普
听长辈讲述
文旅宣传
书籍文献
其他
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11.
您日常食用潮州美食的频率？
每周多次
每月多次
极少食用
从未吃过
*
12.
您是否主动向他人推荐过潮州美食？
总是会主动推荐
经常会主动推荐
偶尔会主动推荐
很少会主动推荐
从不主动推荐
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13.
您是否参与过潮州美食非遗技艺体验/研学活动？
参与过
听说过但没参与
完全不知道
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14.
您是否愿意学习潮州美食的制作技艺？
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
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15.
您对潮州美食价格性价比的满意度
非常满意
满意
一般
不满意
很不满意
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16.
您对潮州美食的卫生与服务体验是否满意？
非常满意
比较满意
一般
不太满意
完全不满意
*
17.
您对潮州美食的宣传推广力度是否满意？
非常满意
比较满意
一般
不太满意
不满意
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18.
 综合整体，您对潮州美食文化整体评价？
极具特色值得大力传承
特色一般维持现状即可
逐渐没落急需保护
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19.
对于潮州美食文化长久传承，您有什么宝贵意见？
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