玛尚诺每月神秘顾客报告

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1.
报告提交人 
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2.
稽核餐厅 
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3.
稽核日期
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4.
【口味与出品】 ：
披萨类产品 1款：请提供菜名及a.出品呈现 b.整体口味口感 c.食材新鲜度 d. 出品温度 等方面的评估
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5.
证据照片：披萨类产品1张，请拍摄放置如下： a.产品全景 b.有问题的菜品特写（如有）
点击上传
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6.
小食或肉类产品1款：请提供菜名及a.出品呈现 b.整体口味口感 c.食材新鲜度 d. 出品温度 等方面的评估）
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7.
证据照片： 小食或肉类产品1张，请拍摄放置如下： a.产品全景 b.有问题的菜品特写（如有）
点击上传
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8.
【环境与卫生】
店外： 外围的桌面、地面等处是否干净整洁？
非常整洁
基本整洁
有明显污渍/垃圾杂物
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9.
证据照片：请拍摄放置如下，在不影响餐厅运营、不侵犯他人隐私的前提下，从顾客视角拍摄 
点击上传
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10.
店内： 桌面、地面及公共区域（如过道、装饰品）是否干净整洁
非常整洁
基本整洁
有明显污渍/垃圾杂物
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11.
证据照片： 请拍摄放置如下，在不影响餐厅运营、不侵犯他人隐私的前提下，从顾客视角拍摄 
点击上传
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12.
【服务与体验】
上菜速度  （提供下单时间、第一道菜上菜时间、完成上菜时间）
填写示例： 12:00 下单，12:05 第一道菜（5分钟），12:40 全部上菜完成（40分钟）
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13.

从入门到入座，服务员响应是否及时、热情？是否主动介绍特色/当日优惠？

主动热情，指引清晰
流程化，但无情感
反应迟钝，无人理会
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14.

就餐过程中，服务人员是否关注顾客需求？（如主动添水、更换骨碟、响应速度）

时刻关注，响应迅速
需主动呼叫，但响应尚可
呼叫多次无响应
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15.

离店时是否有告别语？

准确高效，友好告别
流程正常
效率低下，无交流
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16.
【总体评价与改进建议】
评估维度：评分 (1-5分，5为最佳)
1分
2分
3分
4分
5分
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17.

突出优点（描述具体事实，案例或现象）

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18.

待改进问题（描述具体事实，案例或现象）

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