传统菜市场摊主经营现状与线上转型意愿调查问卷

第一部分:经营现状

1.您的年龄是（）岁

2.您从事菜场摆摊行业总共（）年?

4.您的摊位位置是

A.菜场室内标准摊位

B. 沿街 / 外铺摊位

5.您的摊位经营面积大概是（）㎡?

6.您的摊位年租金规模是（）万元

7.与前几年相比，您感觉现在的生意情况是

A.线下到店顾客数量减少

B.线下到店顾客数量增加

C.整体经营利润下降

D.整体经营利润上升

E.B 端（餐饮、食堂）采购订单减少

F.B 端（餐饮、食堂）采购订单增加

G. 没有明显变化

8.目前来您摊位买菜的顾客，主要属于哪类群体? 【多选题】

A.周边中老年常客（买菜主力）

B.傍晚 / 周末来的年轻上班族

C.餐饮饭店 / 食堂等 B 端批量采购熟客

D.顺路经过的零散客流

E. 通过线上（微信群、外卖平台等）下单的顾客

9.您目前是否使用过任何线上方式卖菜或维护顾客? 【多选题】

A.线下等客上门

B.顾客微信群

C.美团外卖 / 饿了么等平台

D. 固定提供送货上门

10.如果您不愿或未继续在美团等平台做线上卖菜，主要原因有（此题仅当上一题选择 C 选项时显示，其余受访者跳过此题）【多选题】

A.品类限制:商品差异大（如海鲜 / 干货），顾客必须现场看，线上卖不成

B.规则与处罚:平台要求打包配货太快，超时要罚款，一个人忙不过来

C.抽成与成本:平台抽成太高，本来就是薄利多销，做了不赚钱

D.跨摊找货繁琐:顾客下单零散，不在一个摊位，找货极其麻烦

E. 操作门槛:年纪大了，搞不懂手机软件和接单设备

11.菜场内部配置的电子追溯秤、价格电子屏等硬件设备对您的生意有帮助吗?

A.帮助较大:经营显得规范，能够提升顾客信任感，利于招揽生意

B.有一定帮助:可以满足监管要求，但对营收提升效果有限

C.基本没有影响:顾客不会因为该设备改变消费选择，不影响实际经营

D.弊大于利:设备实用性不足，价格更新滞后，顾客很少关注查看

E. 负担明显:操作流程繁琐，设备故障多，加重日常经营负担

第二部分:现存问题

12.如果市场推出菜场统一线上配送服务，您担心哪些问题?【多选】【多选题】

A.增加工作量，自身人手不足

B.线上订单要求挑拣品质，选品损耗变大

C.市场统一运营会收取服务费 / 佣金，压缩利润

D.线上订单退换货、售后责任划分不清

E.担心线上售价要低于线下，拉低整体收益

F.不担心，愿意尝试

第三部分:问题成因

13.请按影响您生意的影响程度排序 [五选三排序题，选出前三个]【多选题】

A.线上买菜 APP（盒马、叮咚、美团等）抢走年轻顾客

B.小区周边生鲜超市 / 社区自提点增多

C.菜场外的流动摊贩 / 早市分流客源

D.摊位租金、空调水电等经营成本过高

E.居民消费整体缩减，买菜更看重低价

F.菜场尚未开展统一线上配送，错失线上客流机会

第四部分:对策与期望支持

14.若参与菜场统一线上配送，您认为还需要哪些硬件支持?【多选】【多选题】

A.不需要额外硬件，现有设备足够

B.线上接单手机 / 平板设备

C.打印订单小票设备

D.打包耗材（保鲜袋、保温袋）

E.电子称重、扫码溯源设备升级

15.如果市场管理方或第三方平台提供扶持，您最希望得到哪些帮助? 【多选题】

A.租金费用减免:降摊位费、减免水电空调费

B.线上代运营:市场统一开店配送，摊主只管供货

C.对接零售平台:协助入驻即时零售平台

D.尾货处理:对接渠道消化收摊剩余菜品

E.数字化培训:接单工具实操教学

F.整治场外摊贩:规范流动摊贩，引流回市场

G. 以上均不需要