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尊敬的先生/女士：
录音中...
您好！我们正在开展一项关于餐厅服务公平与顾客绿色消费行为关系的学术研究，旨在了解餐厅服务公平性对顾客选择绿色消费行为的影响机制。本问卷采用匿名形式，所有数据仅用于学术研究，不会泄露您的个人信息，请您放心填写。您的回答对我们的研究至关重要，恳请您根据自身实际情况如实作答。衷心感谢您的支持与配合！
第一部分 被调查者基本信息
*
1. 您的性别：
男
女
*
2. 您的年龄：
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
*
3. 您的月收入水平：
2000元及以下
2001-5000元
5001-8000元
8001-12000元
12001元及以上
*
4. 您的受教育程度：
初中及以下
高中/中专
大专
本科
硕士及以上
*
5. 您平均每月在餐厅就餐的次数：
1-3次
4-6次
7-10次
11-15次
16次及以上
*
6. 您在选择餐厅就餐时，更倾向于哪种类型的餐厅：
快餐连锁餐厅
特色主题餐厅
中高档正餐餐厅
自助餐厅
其他
*
*
第二部分 餐厅服务公平感知量表
请您回忆最近一次在餐厅就餐的经历，根据您的实际感受，对以下描述进行评价。请在相应的数字上打“√”，其中1表示非常不符合，2表示不太符合，3表示一般，4表示比较符合，5表示非常符合。
序号
题项内容
非常不符合
不太符合
一般
比较符合
非常符合
1
餐厅为所有顾客提供的服务标准是一致的
1
2
3
4
5
2
餐厅在服务过程中不会区别对待不同消费能力的顾客
1
2
3
4
5
3
餐厅的菜品定价与菜品质量、分量是匹配的
1
2
3
4
5
4
餐厅的优惠活动规则清晰透明，无隐藏条款
1
2
3
4
5
5
当对餐厅服务提出质疑时，能得到餐厅及时的回应
1
2
3
4
5
6
餐厅在处理服务失误（如菜品上错、等待过久）时，能给出合理的解决方案
1
2
3
4
5
7
餐厅服务人员的态度友好、礼貌，尊重每一位顾客
1
2
3
4
5
8
餐厅的服务流程设计合理，能保障顾客的就餐体验公平性
1
2
3
4
5
*
第三部分 中介变量测量量表
一
顾客信任感
请根据您在该餐厅的就餐经历，对以下描述进行评价。评分标准同上（1=非常不符合，2=不太符合，3=一般，4=比较符合，5=非常符合）。
序号
题项内容
非常不符合
不太符合
一般
比较符合
非常符合
1
我相信该餐厅会始终如一地提供优质服务
1
2
3
4
5
2
在该餐厅就餐，我不用担心自身权益受到损害
1
2
3
4
5
3
我认为该餐厅是一家值得信赖的餐饮商家
1
2
3
4
5
4
即使遇到问题，我也相信该餐厅会尽力解决
1
2
3
4
5
*
二 顾客绿色消费态度
请根据您自身的想法，对以下描述进行评价。评分标准同上。
序号
题项内容
非常不符合
不太符合
一般
比较符合
非常符合
1
我认为在餐厅选择绿色消费行为（如点选绿色菜品）是很有意义的
1
2
3
4
5
2
我对餐厅推出的绿色消费相关举措持积极支持的态度
1
2
3
4
5
*
3 相比于普通菜品，我更愿意选择餐厅提供的绿色、健康菜品 1 2 3 4 5
*
4 我认为消费者应该主动在餐厅践行绿色消费行为，为环保做贡献 1 2 3 4 5
*
第四部分 顾客餐厅绿色消费行为量表
请根据您的实际行为，对以下描述进行评价。评分标准同上。
序号
题项内容
非常不符合
不太符合
一般
比较符合
非常符合
1
在餐厅就餐时，我会主动选择有机、无公害等绿色菜品
1
2
3
4
5
2
我会支持餐厅的“光盘行动”，做到按需点餐，不浪费食物
1
2
3
4
5
3
当餐厅提供一次性餐具和可循环餐具选项时，我会选择可循环餐具
1
2
3
4
5
4
我会关注餐厅是否有绿色环保认证（如节能餐厅、绿色餐饮企业等），并优先选择这类餐厅
1
2
3
4
5
5
如果餐厅推出绿色消费相关活动（如消费绿色菜品可获得优惠），我会积极参与
1
2
3
4
5
6
就餐结束后如有剩余食物，我会主动要求打包带走
1
2
3
4
5
*
第五部分 调节变量测量量表（顾客环保意识）
请根据您自身的情况，对以下描述进行评价。评分标准同上。
序号
题项内容
非常不符合
不太符合
一般
比较符合
非常符合
1
我非常关注日常生活中的环保问题
1
2
3
4
5
2
我愿意为了环保而改变自己的一些消费习惯
1
2
3
4
5
3
我会主动了解和学习环保相关的知识和信息
1
2
3
4
5
4
我认为每个人都有责任和义务参与到环保行动中
1
2
3
4
5
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