公众感知视角下城市食品安全影响因素分析问卷

您好！为了解影响S市居民食品安全感知的关键因素，为提升我市食品安全治理水平提供科学依据，特开展本次调查。本问卷采用匿名方式，所有数据仅用于学术研究。请您根据真实感受作答。感谢您的支持与配合！
基本信息
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1.您的性别:
A. 男
B. 女
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2.您的年龄:
A. 18-25岁
B. 26-35岁
C. 36-45岁
D. 46-55岁
E. 55岁以上
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3.您的受教育程度:
A. 初中及以下
B. 高中/中专
C. 大专
D. 本科
E. 硕士及以上
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4.您的职业:
A. 体制单位领导干部
B. 普通公职人员
C. 国有企业管理人员
D. 国有企业员工
E. 外企（合资）高级管理人员和高级雇员
F. 外企（合资）员工
G. 民营企业主
H. 民营企业员工
I. 个体经营者
J. 普通农民
K. 农民工
L. 离退休人员
M. 失业人员
N. 学生
O. 其他
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5.您的政治面貌:
A. 中共党员
B. 共青团员
C. 民主党派
D. 无党派人士
E. 群众
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6.您的个人年收入:
A. 无收入
B. 2万及以下
C. 2万-5万
D. 5万（含）-10万
E. 10万（含）-15万
F. 15万及以上
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7.您的户籍情况:
A. 本地居民
B. 外地户籍在本地工作
C. 外地临时来此地
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8.您的常住地:
A. 城市
B. 城郊
C. 镇（乡）所在地
D. 农村
调查题目
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9.您平时关注食品安全信息吗?
A. 非常关注
B. 比较关注
C. 一般
D. 不太关注
E. 完全不关注
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10.您主要通过哪些渠道获取食品安全信息?（可多选）【多选题】
A. 政府官方渠道（如市场监管部门官网、微信公众号等）
B. 电视新闻
C. 网络媒体（新闻网站、短视频平台、社交平台等）
D. 报纸杂志
E. 亲友、同事分享
F. 其他（请注明:）
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11.请结合您的认知判断以下关于食品安全的说法是否正确：

正确错误不清楚
天然 / 无添加的食品一定比加工食品更安全
天然 / 无添加的食品一定比加工食品更安全
功能食品添加剂都是有害的，添加越少越好
功能食品添加剂都是有害的，添加越少越好
农药残留只要不超过国家标准限量就不会对健康造成危害
农药残留只要不超过国家标准限量就不会对健康造成危害
保质期内的食品在任何情况下都是安全的
保质期内的食品在任何情况下都是安全的
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12.请问您对以下食品安全相关知识的了解程度（1=完全不了解，5=非常了解）：

完全不了解比较不了解一般比较了解完全了解
食品添加剂的种类与功能
食品添加剂的种类与功能
食品安全认证标志（如SC、绿色食品等）的含义
食品安全认证标志（如SC、绿色食品等）的含义
通过食品标签判断食品质量安全的方法
通过食品标签判断食品质量安全的方法
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13.维度1：个体食品安全主观认知（1=非常不同意，2=比较不同意，3=一般，4=比较同意，5=非常同意）
非常不同意比较不同意一般比较同意非常同意
我掌握了较为丰富的食品安全知识
我掌握了较为丰富的食品安全知识
我平时对日常食品安全风险保持较高的警惕
我平时对日常食品安全风险保持较高的警惕
我的家人和朋友普遍比较重视食品安全问题
我的家人和朋友普遍比较重视食品安全问题
我或亲友很少在食品消费中遭遇安全问题
我或亲友很少在食品消费中遭遇安全问题
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14.维度2：企业履责感知（1=非常不同意，2=比较不同意，3=一般，4=比较同意，5=非常同意）
非常不同意比较不同意一般比较同意非常同意
食品生产企业在原料验收、加工卫生与添加剂使用方面管控良好
食品生产企业在原料验收、加工卫生与添加剂使用方面管控良好
食品流通环节（仓储、运输、终端销售）具备可靠的全链条卫生保障能力
食品流通环节（仓储、运输、终端销售）具备可靠的全链条卫生保障能力
持证经营的正式餐饮门店（含连锁餐厅、品牌餐饮等）经营资质齐全，后厨卫生与操作管理较为规范
持证经营的正式餐饮门店（含连锁餐厅、品牌餐饮等）经营资质齐全，后厨卫生与操作管理较为规范
非固定经营场所（流动摊贩、早夜市排档、小作坊等）及农贸市场的食品安全管理水平较高
非固定经营场所（流动摊贩、早夜市排档、小作坊等）及农贸市场的食品安全管理水平较高
外卖餐饮、预制菜等新兴食品业态的安全保障水平较高
外卖餐饮、预制菜等新兴食品业态的安全保障水平较高
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15.维度3：监管效能感知（1=非常不同意，2=比较不同意，3=一般，4=比较同意，5=非常同意）
非常不同意比较不同意一般比较同意非常同意
政府对食品生产经营主体的日常监督检查与抽检覆盖面全面
政府对食品生产经营主体的日常监督检查与抽检覆盖面全面
政府对食品安全违法违规行为的处罚力度与威慑力度足够
政府对食品安全违法违规行为的处罚力度与威慑力度足够
政府对外卖、预制菜等新兴业态的专项监管力度足够
政府对外卖、预制菜等新兴业态的专项监管力度足够
政府在食品安全抽检结果、案件查处等方面的信息公开透明
政府在食品安全抽检结果、案件查处等方面的信息公开透明
政府对消费者食品安全投诉举报的响应速度快、处置效率高
政府对消费者食品安全投诉举报的响应速度快、处置效率高
政府开展的食品安全科普宣传通俗易懂、贴近生活
政府开展的食品安全科普宣传通俗易懂、贴近生活
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16.维度4：信息环境感知（1=非常不同意，2=比较不同意，3=一般，4=比较同意，5=非常同意）
非常不同意比较不同意一般比较同意非常同意
电视、报纸等传统媒体关于食品安全事件的报道客观全面
电视、报纸等传统媒体关于食品安全事件的报道客观全面
短视频、社交平台等网络新媒体传播的食品安全信息真实可信
短视频、社交平台等网络新媒体传播的食品安全信息真实可信
网络平台中涉及食品安全的不实传言与虚假信息较少
网络平台中涉及食品安全的不实传言与虚假信息较少
我能及时获取官方发布的权威食品安全信息
我能及时获取官方发布的权威食品安全信息
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17.您对S市当前食品安全总体状况的评价是?
A. 非常安全
B. 比较安全
C. 一般
D. 不太安全
E. 非常不安全
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18.您对以下食品安全隐患的担心程度（1=完全不担心，5=完全担心）：

完全不担心比较不担心一般比较担心完全担心
农药/兽药残留超标
农药/兽药残留超标
食品添加剂违规使用
食品添加剂违规使用
微生物污染（细菌、霉菌等）
微生物污染（细菌、霉菌等）
假冒伪劣食品
假冒伪劣食品
外卖/网络订餐卫生问题
外卖/网络订餐卫生问题
预制菜等新业态食品安全
预制菜等新业态食品安全
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19.综合来看，您认为当前影响S市食品安全水平的最主要的因素是哪一类?
A 个体认知因素
B 企业履责因素
C 政府监管因素
D 信息环境因素
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20.过去一年中，您是否遇到过食品安全问题?
A. 是
B. 否
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21.过去一年中，您遇到过以下哪些食品安全问题?【多选题】
A. 食品过期、变质、发霉
B. 食品内出现异物、存在异味
C. 买到三无、假冒伪劣食品
D. 生鲜食材疑似农残 / 兽药残留超标
E. 餐饮店、外卖、流动摊贩卫生不达标
F.食品添加剂违规使用
G. 其他（请注明:）
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22.遇到食品安全问题时，您通常会怎么做?（可多选）【多选题】
A. 与经营者协商处置
B. 向平台或监管部门投诉维权
C. 通过网络发布评价与相关信息
D. 向亲友作出风险提醒
E. 拒绝购买涉事食品、不到涉事商户消费
F. 不采取任何处置行为
G. 其他（请注明:）
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23.您是否愿意参与S市食品安全治理（如“你点我检”活动、担任食品安全志愿者等）?
A. 非常愿意
B. 比较愿意
C. 一般
D. 不太愿意
E. 完全不愿意
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24.您认为提升城市食品安全水平，最核心的责任主体是?（单选）
A. 政府监管部门
B. 食品生产经营商家 / 企业
C. 网络外卖平台
D. 媒体监督
E. 全体消费者
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25. 您认为以下哪些措施最能有效提升S市食品安全水平?（可多选）【多选题】
A. 加大食品安全日常检查频次和覆盖面
B. 提高对违法企业的处罚力度
C. 及时、全面地公开检测结果与监管信息
D. 建立更便捷的投诉举报渠道与奖励机制
E. 加强食品安全知识科普宣传
F. 推广食品全链条溯源体系
G. 鼓励公众参与“你点我检”等社会共治活动
H. 针对新业态（预制菜、外卖等）出台专项监管政策
I. 其他
问卷结束！再次感谢您的配合！
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