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常春（家宴）消费者调研问卷（拦街）
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1.
[单选]请问您是否听说过常春餐饮
没听说过，没去过——跳转至第17题
听说过，没去过——跳转至第17题
听说过，也去过——跳转至第2题
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2.
[单选]您的年龄
25岁以下
26-30岁
31-35岁
36-40岁
41-45岁
46-50岁
51-55岁
56-60岁
60岁以上
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3.
[单选]您的性别
男
女
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4.
[单选]您来常春就餐是为了满足什么用餐需求
日常家庭聚餐
生日宴
宝宝宴
老人寿宴
朋友聚餐
商务宴请
其他
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5.
[单选]您到常春用餐的频次是
第一次来
一周1次及以上
半个月1次
1个月1次
2-3个月1次
更久
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6.
[单选]您是从多远的地方过来的
1公里内
3公里内
5公里内
5-10公里
更远
外地
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7.
[多选]您来常春家宴用餐的主要理由是
【多选题】
用餐环境生舒适生态
包间功能厅选择丰富
距离近，位置方便
26年老品牌的信誉经营
老板丛总个人口碑
儿童游乐区满足带娃需求
菜品味道好，口味稳定
服务热情宴会仪式感强
菜品经济实惠
食材品质好
其他
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8.
[单选]您认为以下描述中，最能代表常春的一项是
烟台菜
烟台百姓菜
胶东家常菜
胶东小海鲜
渔家菜
茶香熏鸡
其他（请填写）
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9.
[单选]您对招牌熏鸡的满意度
非常满意（符合预期/饮食习惯，想反复吃）
满意（不错，但可优化价值，仪式体验等）
一般（没印象，能接受）
不满意（不符合口味/价值感低，不会再点）
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10.
[多选]您最喜欢常春的哪几道菜
【多选题】
四鲜水饺
招牌三鲜烫面包
一品全家福
对虾酱开花馒头
葱油海鲜大拼盘
海肠捞饭
葱爆肝尖
农家小豆腐
高钙脆皮虾
大锅炖鱼
鲅鱼丸汤
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11.
[单选]您认为常春家宴现有菜品需要优化的是
菜品特色
增加烟台各地域食材、美食
更有仪式感的大菜
增加胶东民俗小吃
分量设计（设置大小份）
增加儿童、女士菜
产品更新
保持现在很好
其他（请填写）
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12.
[单选]您对常春的服务，哪一点印象最深
主动送老板菜
生日宴布置
服务待客如亲邻
响应及时
其他（请填写）
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13.
[单选]您认为常春家宴还有哪些需要升级改善的地方
增加一楼散台就餐区
增加服务仪式感（如招牌菜故事介绍）
增强品牌文化体验
点餐、结账便捷度（增加菜单、扫码点餐）
其他（需填写）
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14.
[单选]您认为在保证食材质量，用餐体验的前提下，常春品牌升级后，人均消费多少较为合适?
60元以下
60-80元
80-100元
100-120元
120-150元
150元以上
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15.
[单选]您认为最能代表烟台的地方/民俗文化有哪些
八仙过海文化
书法之乡
京剧之乡
渔家文化
非遗胶东大鼓
开埠文化
海阳大秧歌文化
其他（请填写）
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16.
[单选]您是如何知道常春家宴并选择来此就餐的?
多年老顾客
他人推荐
路过看到门头
大众点评
抖音
其他（请填写）
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17.
[单选]您的年龄
25岁以下
26-30岁
31-35岁
36-40岁
41-45岁
46-50岁
51-55岁
56-60岁
60岁以上
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18.
[单选]您的性别
男
女
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19.
[单选]请问您从未到常春就餐的原因是
不了解品牌
觉得价格贵
没有进店理由（不知道有何特色）
没有合适的场合
不符合饮食习惯和口味
距离远
其他原因
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20.
[单选]您通常和家人、朋友在外聚餐的频次是
1周1次及以上
半月1次
1个月1次
2-3个月1次
半年及更久
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21.
[单选]您在和家人、朋友聚餐时更看重哪些因素
菜品方面
价格方面
品牌方面
服务方面
场景体验方面
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22.
[多选]请推荐您最认为最地道/最喜欢的烟台（胶东）菜
【多选题】
海肠捞饭
鲅鱼水饺
糟溜鱼片
茶香熏鸡
清蒸加吉鱼
炸蛎蝗
三鲜焖子
油焖虾
油爆海螺
全家福
莱州梭子蟹
爆炒蛤蜊
拔丝苹果
福山烧鸡
福山拉面
蓬莱小面
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23.
[单选]综合对比当下的烟台中餐品牌，您外出吃饭，更希望品尝到什么类型的产品
烟台各地域食材、美食
适合三代人用餐的烟台菜
拍照打卡的创新融合菜
解馋过瘾的下酒小聚菜
低脂健康餐
其他（请填写）
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24.
您认为最能代表烟台的地方/民俗文化有哪些
八仙过海文化
书法之乡
京剧之乡
渔家文化
非遗胶东大鼓
开埠文化
海阳大秧歌文化
其他（请填写）
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25.
[单选]您平时通过什么渠道了解餐饮品牌并进店的?
他人推荐
路过看到门头
大众点评
抖音
小红书
其他（请填写）
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常春（家宴）消费者调研问卷（拦街）
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