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大学城流动摊贩安全现状与学生消费心理调查
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尊敬的受访者：
您好！我们是齐鲁师范学院的学生，正在进行大学城流动摊贩安全问题的调查研究。本问卷旨在了解摊贩的经营现状与安全投入意愿，以及学生的消费习惯与安全认知。问卷匿名填写，仅用于学术研究，请您放心作答。感谢您的支持！
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1.
您的身份是？
流动摊贩/经营者
在校大学生
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2.
您的性别：
A.男
B.女
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3.
您的年龄：
A.20岁及以下
B.21-30岁
C.31-40岁
D.41-50岁
E.51岁及以上
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4.
您的学历：
A.小学及以下
B.初中
C.高中/中专
Ｄ.大专及以上
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5.
您的户籍所在地：
A.章丘本地
B.山东省内其他市
C.外省
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6.
您从事流动摊贩工作多久了?
A.不到半年
B.半年到1年
C.1-3年
D.3-5年
E.5年以上
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7.
您之前从事什么职业?
A.务农
B.工厂/企业打工
C.个体经营
D.无业/待业
E.一直做摊贩
F.其他
*
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8.
您主要经营什么品类?
【多选题】
A.烧烤/炸串/铁板烧
B.小吃(烤冷面、煎饼、臭豆腐、淀粉肠等)
C.饮品/甜品(奶茶、冰粉、烤梨等)
D.水果
E.卤味/凉菜
F.炒饭/炒面/炒河粉
G.其他
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9.
关于摊贩的安全问题，您还有什么想说的？
A.11.00——13.00
B.13.00——15.00
C.15.00——17.00
D.17.00——19.00
E.19.00——22.00
F.其他
*
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10.
您平均每天的营业收入大约是：
A.200元以下
B.200-400元
C.400-600元
D.600-800元
E.800-1000元
F.1000元以上
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11.
您每月的经营成本主要包括哪些？
【多选题】
A. 进货成本（食材、包装等） → 每月约______元
*
B. 摊位费/管理费 → 每月约______元
*
C. 燃气/燃料费 → 每月约______元
*
D. 交通/运输费 → 每月约______元
*
E. 设备维护/折旧 → 每月约______元
*
F. 其他______ → 每月约______元
*
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12.
扣除所有成本后，您每月净收入大约是
【多选题】
A. 2000元以下
B. 2000-4000元
C. 4000-6000元
D. 6000-8000元
E. 8000-10000元
F. 10000元以上
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13.
您对目前的收入满意吗？
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 很不满意
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14.
您觉得经营中最大的困难是什么？
【
最多
选择3项】
A. 城管管理/被驱赶
B. 摊位费太高
C. 同行竞争太激烈
D. 学生消费能力下降
E. 天气影响（下雨、冬天等）
F. 食材成本上涨
G. 没有固定摊位
H. 其他
*
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15.
您认为自己目前经营中存在哪些安全隐患？
【多选题】
A. 燃气罐/燃料安全问题
B. 用电安全问题（私拉乱接）
C. 食品卫生问题（食材储存、加工卫生、餐具清洁等）
D. 消防设备缺失
E. 油烟污染/扰民问题
F. 基本没有安全隐患
G. 没想过这个问题
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16.
您目前配备了以下哪些安全设备/措施？
【多选题】
A. 灭火器
B. 合规燃气罐/安全阀门/防爆管
C. 健康证
D. 食品经营相关证件
E. 食品安全责任险
F. 油烟净化设备
G. 一次性手套/口罩
H. 什么都没配
*
17.
您购买这些设备的主要渠道是？
A. 自己主动去买的
B. 被检查要求才买的
C. 别人推荐买的
D. 其他
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18.
您是否接受过安全相关的培训或检查？
A. 接受过政府部门组织的培训
B. 接受过学校/物业的检查提醒
C. 自己看视频/问别人学的
D. 从来没有
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19.
如果购买以下安全设备/措施，您愿意支付多少钱？（每行选一个）
【多选题】
50元以下
50-100元
100-200元
200元以上
不愿意买
灭火器
灭火器
合规燃气罐/安全配件
合规燃气罐/安全配件
办理健康证（年费）
办理健康证（年费）
食品安全责任险（年费）
食品安全责任险（年费）
油烟净化设备
油烟净化设备
*
20.
您不愿意购买安全设备的主要原因是什么？
【多选题】
A. 太贵了，买不起/成本收不回来
B. 觉得没必要，这么多年都没出事
C. 买了也没人查，不强制就不买
D. 不知道去哪买/怎么办/不懂
E. 摊位不固定，买了搬着麻烦/怕丢
F. 学生不在乎这些，买了也没用
G. 其他
*
*
21.
如果有以下情况，会不会让您更愿意购买安全设备？
【多选题】
A. 政府/学校给补贴，价格便宜点
B. 统一组织团购，省事省心
C. 学生因为看到安全设备而更愿意来买
D. 强制要求，不买不让摆
E. 同行都买了，自己不买没面子
F. 怎么都不会买
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22.
如果学生因为您配备了安全设备而更愿意来买，您会因此考虑购买吗？
A. 肯定会，这是个很好的卖点
B. 可能会，看成本高不高
C. 不太会，学生不在意这个
D. 完全不会，价格才是关键
E. 不确定
*
23.
您觉得谁最应该为摊贩的安全问题负责？
【多选题】
A. 摊贩自己
B. 学校/校方
C. 城管/市场监管部门
D. 学生消费者
E. 没人管，自己顾自己
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24.
关于摊贩的安全问题，您还有什么想说的？
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25.
你的性别：
A. 男
B. 女
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26.
你的年级：
A. 大一
B. 大二
C. 大三
D. 大四
E. 研究生及以上
*
27.
你每月的生活费大约是：
A. 1000元以下
B. 1000-1500元
C. 1500-2000元
D. 2000-2500元
E. 2500元以上
*
28.
你每月在餐饮上的支出大约是：
A. 500元以下
B. 500-800元
C. 800-1200元
D. 1200元以上
*
29.
你平均每周购买大学城流动摊贩食品/商品的次数是：
A. 几乎不买（0次）
B. 1-2次
C. 3-4次
D. 5-6次
E. 每天都要买
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30.
你通常在什么时间段购买摊贩？
【多选题】
A. 早上（早餐）
B. 中午
C. 下午
D. 晚上（晚饭）
E. 夜宵时间（21点后）
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31.
你最喜欢买哪类摊贩？
【多选题】
A. 烧烤/炸串/铁板烧
B. 小吃（烤冷面、煎饼、臭豆腐、淀粉肠等）
C. 饮品/甜品（奶茶、冰粉、烤梨等）
D. 水果
E. 炒饭/炒面/炒河粉
F. 卤味/咸菜
G. 其他
*
*
32.
你每次在摊贩的平均消费金额大约是：
A. 10元以下
B. 10-15元
C. 15-20元
D. 20-30元
E. 30元以上
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33.
你购买摊贩的主要原因是什么？
【
最多
选择3项】
A. 味道好/好吃
B. 价格便宜，比食堂/外卖划算
C. 方便快捷，就在路边
D. 种类多，有新鲜感
E. 晚上饿了只有摊贩还开着
F. 同学都买，跟着买/社交需要
G. 觉得摊贩不容易，想支持下
H. 有烟火气，喜欢这种感觉
I. 其他
*
*
34.
如果食堂和摊贩价格差不多，你会选哪个？
【多选题】
A. 食堂，感觉更干净卫生
B. 摊贩，味道更好
C. 看情况，哪个方便选哪个
D. 说不准
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35.
你在购买摊贩食品时，会担心以下哪些安全问题？
【多选题】
A. 食材不新鲜/过期/变质
B. 制作过程不卫生（不洗手、抹布脏、用手直接拿食物等）
C. 燃气罐爆炸/起火风险
D. 油反复使用/地沟油
E. 餐具不干净（一次性筷子/塑料袋劣质）
F. 添加剂过量
G. 基本不担心，吃了没事
H. 没想过这个问题
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36.
你认为大学城流动摊贩的整体安全状况如何？
A. 非常安全，没什么问题
B. 比较安全，偶有小问题
C. 一般，不好说
D. 不太安全，挺多隐患
E. 非常不安全，不敢多吃
*
37.
如果学校组织“安全示范摊贩”评选，或者给通过安全检查的摊贩发标识，你会优先选择这些摊贩吗？
【多选题】
A. 灭火器
B. 健康证（挂在摊位上的）
C. 合规燃气罐（看着比较新/有正规标识）
D. 卫生许可证/摊位证
E. 不知道应该看什么
F. 从来没有注意过这个
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38.
如果你明知道某个摊贩可能存在安全隐患（如卫生差、燃气老旧、油不干净等），你还会买吗？
A. 会，照买不误
B. 偶尔会买，看情况
C. 基本不买
D. 绝对不会买
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39.
如果你选择“会买”或“偶尔会买”，主要原因是什么？
【多选题】
A. 实在太好吃了，忍不住
B. 便宜，比别的选择划算
C. 方便，懒得走远/饿了没办法
D. 侥幸心理，觉得不会出事
E. 大家都买，应该没事/从众心理
F. 眼不见为净，不想那么多
G. 偶尔吃一次没事
H. 其他
*
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40.
你有没有过“吃完就后悔/担心”的经历？
A. 经常有
B. 偶尔有
C. 很少有
D. 从来没有
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41.
你觉得以下哪种方式最能让你放心购买摊贩？
【多选题】
A. 看到摊贩有健康证
B. 看到摊贩有灭火器/安全设备
C. 看到摊贩操作规范、戴手套/口罩
D. 看到很多人在排队
E. 同学推荐/口碑好
F. 怎么都不放心
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42.
如果摊贩因为购买了安全设备（如灭火器、合规燃气罐）、办理了健康证等，导致成本增加，需要涨价，你能接受吗
A. 完全能接受，安全最重要，涨多少都行
B. 能接受小幅涨价（1-2元）
C. 能接受涨价，但不能超过______元（请填写）
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D. 不太能接受，涨价就不买了
E. 完全不能接受，这是摊贩该自己承担的成本
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43.
如果摊贩涨价，你觉得涨多少以内是你能接受的？（按原价10元计算）
A. 0.5元以内
B. 1元以内
C. 2元以内
D. 3元以内
E. 只要安全，多贵都行
F. 一分钱都不能涨
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44.
如果学校组织“安全示范摊贩”评选，或者给通过安全检查的摊贩发标识，你会优先选择这些摊贩吗？
A. 会，有保障的更放心
B. 可能会，看价格和味道
C. 不会，还是看自己习惯
D. 不相信这种评选
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45.
你觉得大学城摊贩的安全问题，应该由谁来推动解决？
【多选题】
A. 摊贩自己自觉
B. 学校出面管理/划定区域
C. 城管/政府部门定期检查
D. 学生消费者用“买或不买”来倒逼
E. 媒体曝光/舆论监督
F. 没办法，解决不了
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46.
关于大学城流动摊贩的安全问题，你还有什么想说的？或者有什么建议？
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