苹果醋问卷调查

1. 您是否同时满足以下调查条件：年满18周岁，通常居住在山西，过去一年参与过食品饮料购买决策，并理解本调查匿名、自愿、仅用于学术研究的用途？

全部满足

至少一项不满足

不愿回答

2. 您通常居住在哪个城市

3. 您通常居住的地区类型

地级市主城区

县城

乡镇或农村

不愿回答

4. 您的性别

男

女

其他或不愿说明

5. 您的年龄

6. 您的最高学历含在读

7. 您目前的主要职业是？请按投入时间最多的一项选择

在校学生

机关、企业或事业单位负责人（如经理、部门主管、单位负责人）

专业技术人员（如教师、医生、工程师、会计、技术员）

办事人员（如文员、秘书、行政助理）

商业、服务业人员（如销售、餐饮服务员、快递、客服）

农、林、牧、渔生产人员（如农民、果农、养殖户）

技术工人或生产操作人员（如电工、焊工、工厂工人、司机）

现役军人

离退休、待业、家庭照料者，或不便说明职业

8. 您家庭目前的主要生活结构是？

9. 您个人月均可支配收入大约为多少（学生按月生活费填写；其他人按通常可用于生活消费和储蓄的个人收入估计）

10. 过去一个月您每周平均外出就餐几次（不含学校或单位食堂的例行就餐）

0—1次

2—3次

4次及以上

不确定

11. 以下哪些情况符合您近三个月的生活或消费需求？（可多选；“均不符合”和“不愿回答”各自单独选择）【多选题】

每周有规律地健身或运动

购买食品饮料时主动关注糖含量

有体重管理需求

经常在餐馆、火锅店或烧烤店就餐

均不符合（选择此项时不选其他项）

不愿回答（选择此项时不选其他项）

12. 填写前您是否听说过苹果醋或苹果醋饮料（按填写本问卷以前的情况回答）

听说过，知道大致是什么

听说过，但不清楚是什么

没听说过

不确定

13. 填写前您是否听说过辛人和这个品牌

以前听说过

以前没听说过

不确定

14. 过去一年您购买过几次任何品牌的苹果醋或苹果醋饮料

15. 过去一年您购买过几次辛人和苹果醋

16. 以下哪项最符合您使用辛人和苹果醋的实际情况？

按标签兑水或兑其他饮品

蘸食或烹饪调味

将注明可直接饮用的产品直接饮用

买了但还未使用

从未使用过该品牌产品

记不清或不确定是否该品牌

其它（可以在最后简答题补充）

17. 您对最近一次使用辛人和苹果醋的总体体验如何？

很不满意

很满意

18. 一般情况下您对食品饮料酸味的偏好

很不喜欢

很喜欢

19. 选择食品饮料时，我会主动查看配料表和营养成分表

非常不同意

非常同意

20. 即使宣传低糖或无糖，如果口感不适合我，我也不会持续购买

非常不同意

非常同意

21. 仅凭“苹果醋”这个名称，我就相信具体产品具有健康作用

非常不同意

非常同意

22. 对您而言，购买或再次购买辛人和苹果醋最主要的障碍是什么？请按当前判断选择

23. 如果考虑购买或再次购买辛人和苹果醋，您有哪些顾虑？请按当前担忧作答（最多选择3项；“没有顾虑”与其他项不同时选择）【多选题】

24. 请阅读研究说明后判断，哪个理解更符合描述？以下产品均为研究用假设方案，不代表辛人和已上市产品或实际配方

原浆和即饮饮料都可以不看标签直接饮用

原浆与即饮饮料不同，原浆应按标签指引使用

“苹果醋”这个名称就能证明具体产品的健康效果

不清楚

25. 阅读上一题说明后，您对原浆与即饮饮料区别的理解程度如何？

完全不清楚

很清楚

26. 假设标签清楚说明兑水比例，您认为按标签兑水使用原浆是否方便？

很不方便

很方便

27. 暂不考虑价格，您最优先考虑哪一个假设方案？以下产品均为研究用假设方案，原浆须按标签兑水或调味，不能默认直接饮用；即饮饮料可直接饮用。原浆兑水：500mL瓶装原浆，按标签兑水使用；即饮佐餐：300mL微酸苹果醋饮料，在餐饮随餐饮用；即饮日常：与佐餐方案相同的300mL微酸饮料，日常饮用；原浆调味：与兑水方案相同的500mL原浆，用于蘸食或烹饪；运城产地型：500mL瓶装原浆

28. 暂不考虑价格，请评价以下假设方案对您的吸引力：原浆兑水（500mL瓶装原浆，按标签兑水使用）。未尝过样品，请只评价方案

完全没有吸引力

吸引力很高

29. 暂不考虑价格，请评价以下假设方案对您的吸引力：即饮佐餐（300mL微酸苹果醋饮料，在餐饮随餐饮用）。未尝过样品，请只评价方案

完全没有吸引力

吸引力很高

30. 暂不考虑价格，请评价以下假设方案对您的吸引力：即饮日常（与佐餐方案相同的300mL微酸饮料，日常饮用）。未尝过样品，请只评价方案

完全没有吸引力

吸引力很高

31. 暂不考虑价格，请评价以下假设方案对您的吸引力：原浆调味（与兑水方案相同的500mL原浆，用于蘸食或烹饪）。未尝过样品，请只评价方案

完全没有吸引力

吸引力很高

32. 暂不考虑价格，请评价以下假设方案对您的吸引力：运城产地型（500mL瓶装原浆，按标签兑水或调味，附可核验的运城苹果原料来源记录；不代表企业目前已提供该记录）。未尝过样品，请只评价方案

完全没有吸引力

吸引力很高

33. 若选择即饮苹果醋饮料您希望的口感是

明显偏酸

微酸

偏甜

不确定或不考虑该产品

34. 若口感和每次使用成本相近，您最希望辛人和优先开发哪种产品形态？

500mL瓶装原浆（按标签兑水或调味）

300mL即饮饮料（可直接饮用）

20mL×10条便携原浆装（每条仍需按标签兑水或调味）

没有明显偏好

均不考虑

35. 请评价便携条装假设方案对您的吸引力：20mL×10条原浆装，外出时携带，每条按标签兑水或调味

完全没有吸引力

吸引力很高

36. 假设方案比较1：在日常家庭使用时，只能购买以下一种，您会选哪项？

A：500mL瓶装原浆；按标签兑水或调味；微酸描述指兑好后口感；售价25元/瓶

B：300mL微酸即饮饮料；可直接饮用；售价8元/瓶

37. 假设方案比较2：在日常家庭使用时，只能购买以下一种，您会选哪项？

A：500mL瓶装原浆；按标签兑水或调味；微酸描述指兑好后口感；售价15元/瓶

B：20mL×10条便携原浆；每条按标签兑水或调味；兑好后微酸；售价10元/盒

38. 假设方案比较3：在火锅或烧烤随餐消费时，只能购买以下一种，您会选哪项？

A：300mL微酸即饮饮料；可直接饮用；售价8元/瓶

B：20mL×10条便携原浆；每条按标签兑水或调味；兑好后微酸；售价10元/盒

39. 假设方案比较4：在火锅或烧烤随餐消费时，只能购买以下一种，您会选哪项？

A：300mL偏酸即饮饮料；PET瓶；售价6元/瓶

B：300mL微酸即饮饮料；PET瓶；售价8元/瓶

40. 假设方案比较5：在日常饮用时，只能购买以下一种，您会选哪项？

A：300mL微酸即饮饮料；PET瓶；售价8元/瓶

B：300mL微酸即饮饮料；玻璃瓶；售价10元/瓶

41. 假设方案比较6：在日常饮用时，只能购买以下一种，您会选哪项？

A：300mL微酸即饮饮料；PET瓶；售价8元/瓶；有普通标签原料信息

B：300mL微酸即饮饮料；PET瓶；售价10元/瓶；另提供可核验的运城苹果采购与追溯记录

42. 对300mL单瓶、可直接饮用的微酸苹果醋饮料假设方案，您的最高可接受价格属于哪个区间？

43. 假设300mL单瓶微酸即饮苹果醋饮料售价8元、附近可以买到，您购买一瓶尝试的意愿如何？8元是研究设定，不是在售报价，不预设无糖或其他营养属性

完全不愿意

很愿意

44. 您更希望在哪里购买（最多选择2项；“暂无需求”类选项与其他项不同时选择）【最多选择2项】

45. 了解该类产品时您最需要哪些信息（最多选择3项；“暂无需求”类选项与其他项不同时选择）【最多选择3项】

46. 如果产品声称使用运城苹果您更接近哪种态度（仅测试您的信息判断，不代表企业已提供相关材料）

仅看到产地名称就愿意相信

还需要可追溯原料或采购材料才愿意相信

即使提供材料，我也不在意这一信息

不确定

47. 您通常从哪些渠道了解食品饮料信息？（可多选；“平时不关注”单独选择）【多选题】

48. 您是否从事食品饮料生产或销售相关工作？

是

否

不愿回答

49. 请根据前述假设产品方案评价以下陈述：即饮方式便于我在外出时使用

非常不同意

非常同意

50. 请根据前述假设产品方案评价以下陈述：明确的兑水指引能减少我的操作负担

非常不同意

非常同意

51. 请根据前述假设产品方案评价以下陈述：清楚的包装用量能帮助我安排每次使用

非常不同意

非常同意

52. 请根据前述假设产品方案评价以下陈述：可核验的配料和营养信息能增加我的信任

非常不同意

非常同意

53. 请根据前述假设产品方案评价以下陈述：原料来源记录能增加我的信任

非常不同意

非常同意

54. 请根据前述假设产品方案评价以下陈述：清楚说明工艺和食用方法能增加我的信任

非常不同意

非常同意

55. 请根据前述假设产品方案评价以下陈述：身边重要的人会支持我尝试这类产品

非常不同意

非常同意

56. 请根据前述假设产品方案评价以下陈述：亲友的推荐会影响我是否尝试这类产品

非常不同意

非常同意

57. 请根据前述假设产品方案评价以下陈述：身边人的食用经验对我的选择重要

非常不同意

非常同意

58. 请根据前述假设产品方案评价以下陈述：若价格与口感适合我愿意尝试这类产品

非常不同意

非常同意

59. 请根据前述假设产品方案评价以下陈述：有合适渠道时我愿意购买一份体验

非常不同意

非常同意

60. 请根据前述假设产品方案评价以下陈述：未来一个月我会考虑购买这类产品

非常不同意

非常同意