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中药药膳：本研究中药药膳采取其广义概念，并不局限于“中药药汤”，简单概括，主要代指药材与食材相配而做成的食物。以下为药膳按形态分类的参考：
（一）流体类
1．汁类：西瓜汁、雪梨汁、五汁饮、鲜荷叶汁
2．饮类：姜茶饮、糖饮
3．汤类：葱枣汤、地黄田鸡汤、双荷汤
4．酒类：虎骨酒、鹿茸酒
5．羹类：羊肉羹、什锦鹿茸羹
（二）半流体类
1．膏类：羊肉膏、乌发蜜膏
2．粥类：芹菜粥、鲜藕粥
3．糊类：黑芝麻糊、杏仁粉
（三）固体类
1．饭食类：山药茯苓包子、芸豆卷、参枣米饭
2．糖果类：姜汁糖、柿霜糖
3．粉散类：糯米粉、砂仁藕粉
……
（出处：百度百科“药膳”词条）
按功效分类的参考：
保健强身健体类：冬虫夏草鸭、桑葚膏，八珍糕、人参老鸭汤、十全大补汤、健脾止泻粥、豆蔻山楂馒头、茯苓薏米仁包子、山楂汤、萝卜粥、龙眼莲子羹、百合鸡子黄羹、酸枣仁粥、柏子仁炖猪心……
解表药膳：药膳姜糖饮、银翘藿香饮、五神汤等。
泻下药膳：蜂蜜萝卜汤、郁李仁柏子仁粥、赤小豆薏米仁粥等。
清热药膳：金银花露、七鲜汤、四生饮、西瓜饮等。
止咳化痰药膳：雪梨川贝母汤、银耳羹、杏仁猪肺汤，橘皮竹茹老鸭汤等药膳。温阳散寒类药膳：当归附子羊肉汤、人参干姜老母鸡等药膳。
祛湿类药膳：茯苓包子、冬瓜小豆汤、豆蔻汤等药膳。
