以下题目中提到的“万华红糖”“金沙唐韵”“上古红糖公主”“呵糖”,均指巧家万华食品旗下产品,请按真实体验作答。
【请阅读以下内容、产品与渠道信息】
1、“九锅连环”:
九锅连环是巧家小碗红糖非遗古法熬糖工艺,也是巧家万华食品(万华红土地品牌)所传承的核心制糖技艺,隶属于云南省第四批非物质文化遗产巧家小碗红糖制作技艺,常与十八道工序并称。其又称连环牛尾灶,是沿火势依次排布九口由大到小的铁锅,甘蔗汁从第一口锅起,逐锅舀转、递进熬煮,一环接一环连续作业,因此得名九锅连环。灶体为牛尾灶结构,近柴火端锅最大,末端锅最小,灶内火力顺着烟道由强逐步减弱,适配糖汁不断浓缩的需求。
包括:
1.甘蔗处理(1–7 道工序)
选蔗、砍蔗、运蔗、清蔗、压榨、滤汁、沉淀
2.九锅连环熬糖(8–14 道工序)
生火、入锅煮沸、撇泡点灰、逐锅转舀(九锅连环)、蒸发提浓、控稠观色、捣糖打砂
3.装碗、冷却、脱模、分拣(15–18 道工序)
装碗、冷却定型、脱模风干、分拣包装

2、产品:
金沙唐韵“唐风佳人”系列:128元,高端文化手绘礼盒

金沙唐韵·遇见巧家文创款:720g,128元,原创手绘画卷讲述300年非遗历史

金沙唐韵·橙色有机家庭装:250g,18元/袋(两袋34.9元),双有机认证、零添加、私域爆品

上古红糖公主·苗族公主系列:180g,19.9元,苗绣撞色IP,文旅爆款,适合年轻女性

呵糖·产妇红糖礼盒:500g,49元,12年医护背景+非遗传承人联合研发,月子期专属

其他产品:糖韵金典(1020g,138元)、天麻肽红糖(29.9元/盒)、红糖咖啡、红糖馒头等


3、渠道:抖音直播间、小红书、淘宝/天猫/拼多多、微信小程序/社群团购、线下超市/特产店、文旅景区/机场特产专区