留五伙食保障调查问卷

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1.
早餐有没有牛奶（豆浆）？
每天都有
不是每天都有
基本没有
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2.
早餐有没有鸡蛋？
每天都有
不是每天都有
基本没有
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3.
午（晚）餐有没有水果？
每餐都有
每天1次
不是每天都有
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4.
能否经常吃到牛羊肉（牛羊肉占40％以上的菜肴）？
每周2次以上
每周1次
每半月以上1次
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5.
能否经常吃到鱼虾等水产食品？
每周2次以上
每周1次
每半月以上1次
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6.
节假日有无会餐（重大节日会餐、每周1次小会餐）？
过节、周末都有
过节有，周末没有
基本没有
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7.
有没有吃不饱的情况？
没有
偶尔主菜不够吃
经常不够吃
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8.
您对就餐环境是否满意？
满意
基本满意
不满意
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9.
您对饭菜口味是否满意？
满意
基本满意
不满意
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10.
本单位周食谱制度坚持的如何？
食谱每周制订，饭菜与食谱一致
食谱每周制订，但不一定按食谱制作
食谱基本不变或没见过食谱
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11.
您认为现在的伙食保障能否满足训练需要？
高强度训练时可以满足
一般训练可以满足，高强度训练不能满足
平时营区训练稍显不够，不到下一顿就饿了
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12.
下列问题中，哪些问题在你单位不存在？（可多选）【多选题】
饭菜份量不足
饭菜味道不好
饭菜品种单一
蔬菜质量不高
肉类少且肥肉多
牛羊肉、禽类、水产品等高蛋白食物较少
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13.
厨房值班员下列职责中，哪些履行较好？（可多选）【多选题】
负责实物验收和消耗登记、公布
监督检查食堂卫生
通知做病号饭
给值勤、外出人员留饭
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14.
你对食堂主食面点种类花样是否满意？
满意
基本满意
不满意
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15.
您对食堂主食面点口味是否满意？
满意
基本满意
不满意
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16.
您对食堂菜品外观色泽是否满意？
满意
基本满意
不满意
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17.
您对食堂食材加工处理（刀工）是否满意？
满意
基本满意
不满意
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18.
您对食堂菜品卫生是否满意？
满意
基本满意
不满意
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19.
您对食堂餐厅卫生及餐具洗消卫生是否满意？
满意
基本满意
不满意
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20.
食堂保障人员对就餐人员提出的保障需求落实如何？
好，提出的需求都能快速落实
比较好，大部分需求能落实
不好，很多需求反复提出都不能落实
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21.
你对伙食的总体评价？
满意
基本满意
不满意
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22.
你对伙食保障还有什么意见建议或问题反映？
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