烧鹅饭市场调研问卷

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1.
您的年龄阶段是？
A. 18岁以下
B. 18-25岁
C. 26-35岁
D. 36-45岁
E. 46岁以上
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2.
您的职业类型是？
A. 学生
B. 职场上班族
C. 自由职业者
D. 退休人员
E. 其他
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3.
您每月可支配的餐饮预算大约是？
A. 500元以下
B. 500-1000元
C. 1000-1500元
D. 1500元以上
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4.
您平时食用烧鹅饭的频率是？
A. 每周≥3次
B. 每周1-2次
C. 每月1-2次
D. 几乎不吃
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5.
您通常在什么场景下选择吃烧鹅饭？
A. 工作日午餐
B. 日常晚餐
C. 外卖宵夜
D. 朋友小聚
E. 其他
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6.
您选择烧鹅饭时，最看重的3个因素是？（多选）【多选题】
A. 鹅肉口感
B. 分量充足
C. 价格合理
D. 酱汁口味
E. 出餐速度
F. 门店环境
G. 品牌口碑
H. 配菜搭配
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7.
您购买烧鹅饭的主要渠道是？
A. 线下堂食
B. 线下打包
C. 外卖平台（美团/饿了么）
D. 其他
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8.
您偏好的烧鹅饭搭配是？
A. 纯烧鹅饭
B. 烧鹅+叉烧/烧鸭双拼
C. 烧鹅+卤蛋/豆腐
D. 烧鹅+青菜/酸萝卜
E. 其他
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9.
您对烧鹅的口感偏好是？
A. 皮脆肉嫩
B. 肉多汁多
C. 肥而不腻
D. 瘦而不柴
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10.
您对烧鹅饭酱汁的偏好是？
A. 酸甜开胃
B. 咸香浓郁
C. 微辣口味
D. 少酱/清淡
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11.
您能接受的单份烧鹅饭价格区间是？
A. 10-20元
B. 25-30元
C. 30-35元
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12.
您是否会因为「现烤现切」「广式正宗」等特点，愿意支付更高价格？
A. 是，愿意
B. 否，不愿意
C. 看溢价幅度决定
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13.
您是否愿意为「有机鹅肉」「非遗工艺」等标签支付溢价？
A. 愿意
B. 不愿意
C. 可接受溢价10%以内
D. 可接受溢价10%-20%
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14.
您吃烧鹅饭时，最不满意的问题是？（单选）
A. 鹅肉不新鲜
B. 皮不脆
C. 分量不足
D. 价格偏贵
E. 出餐慢
F. 外卖易凉
G. 酱汁难吃
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15.
您希望烧鹅饭新增哪些服务或产品？（多选）【多选题】
A. 小份装
B. 儿童餐
C. 套餐搭配饮品/汤品
D. 免费加饭
E. 定制辣度
F. 无需新增
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16.
您获取烧鹅饭相关信息的主要渠道是？
A. 抖音/小红书
B. 美团/饿了么推荐
C. 朋友/同事推荐
D. 线下门店看到
E. 其他
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17.
您平时会主动复购常吃的烧鹅饭品牌吗？
A. 会，固定复购
B. 不会，经常换品牌
C. 看口味和价格决定
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18.
您在本区域最常消费的烧鹅饭品牌是？
A. 品牌A
B. 品牌B
C. 夫妻小店
D. 很少吃固定品牌
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19.
您最喜欢的烧鹅饭促销活动类型是？
A. 满减优惠
B. 新客优惠券
C. 会员折扣
D. 套餐组合优惠
E. 买一送一
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20.
您对外卖烧鹅饭最核心的诉求是？
A. 保温效果好
B. 分量不缩水
C. 配送速度快
D. 包装干净卫生
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