兴平市机关幼儿园食育课程
与幼儿健康教育研究家长调查问卷

尊敬的家长朋友:

您好!食育,是根植于生活的基础教育,更是关乎幼儿一生健康的启蒙教育。为全面落实“以食润心、以食育德、以食健体”的教育理念,我园将开展食育课程与幼儿健康教育的研究,这是我园首次系统性开展食育教育,旨在通过生活化、趣味化、本土化的食育活动,帮助幼儿养成健康饮食习惯、感知食物来之不易、传承中华饮食文化、提升生活自理能力。

本次调查问卷围绕幼儿园食育课程课程实施、幼儿日常健康饮食行为展开调查,旨在更好地优化幼儿园食物教育,帮助孩子养成科学健康的饮食习惯。问卷采用匿名形式,所有数据仅用于本次课题研究,请您根据孩子和家庭的真实情况如实填写,感谢您在百忙之中抽出时间配合完成。

一、幼儿基础信息
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1. 所在年级:
小班组
中班组
大班组
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2. 幼儿性别:
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3. 家庭日常照料孩子饮食的主要人员:
父母
祖父母
外祖父母
其他
二、幼儿日常饮食行为与偏好调研
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1. 您的孩子是否存在挑食、偏食情况?
完全不挑食,主食、蔬菜、肉类、蛋类均愿意食用
轻微挑食,仅不爱吃1-2种特定蔬菜(如芹菜、香菜)或肉类
中度挑食,抗拒大部分绿叶蔬菜、部分瘦肉/鱼虾类
严重挑食,只吃白米饭、面条等主食,拒绝所有蔬菜/肉类,偏爱零食
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2. 孩子最喜爱的食物类型是?(可多选)【多选题】
主食类(米饭、馒头、饺子、面条)
蔬菜类(青菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等)
肉类/蛋类(猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋等)
鱼虾海鲜类
水果类
零食/甜品糕点类
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3. 孩子在家的进餐时长通常为?
15分钟以内,快速自主吃完
15-25分钟,正常速度进餐
25-40分钟,进餐拖拉,需多次催促
40分钟以上,边玩边吃,难以完成进餐
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4. 孩子在家进餐时的常见问题是?(可多选)【多选题】
无任何问题,自主安静进餐
需要家长追着喂、哄着吃
边看动画片/玩玩具边吃
频繁剩饭、浪费饭菜,无节约意识
吃饭时打闹、说话,不遵守餐桌规则
挑食严重,只挑自己喜欢的食物吃
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5. 孩子是否会主动表达饥饿或饱腹,自主控制食量?
会主动表达,能合理控制食量,不暴饮暴食
偶尔会表达,多数时候需要家长提醒
不会表达,吃饱了也继续吃,或饿了也不说
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6. 孩子日常吃零食、喝饮料的频率是?
几乎不吃,只在正餐间吃少量水果
偶尔吃,每周1-2次
经常吃,每天都要吃零食、喝甜饮料
正餐不好好吃,依赖零食填饱肚子
三、幼儿食育认知与劳动实践情况
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1. 孩子是否认识常见的食材(如大米、青菜、苹果、鸡蛋)?
认识大部分食材,能说出食材名称
认识部分常见食材,不熟悉小众蔬菜/肉类
认识少数食材,多数不认识
完全不认识,分不清各类食材
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2. 孩子是否了解食物的来源(如米饭来自水稻、青菜是地里种出来的)?
非常了解,能清晰说出食物的生长/制作过程
略知一二,知道部分食物的来源
不太了解,家长讲解后也难以理解
完全不了解,觉得食物直接来自超市/厨房
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3. 孩子是否参与过饮食相关的劳动实践?(可多选)【多选题】
从未参与,家长全权包办,不让孩子动手
帮忙摆放碗筷、擦餐桌、收拾自己的餐盘
参与择菜、清洗果蔬、剥豆子等简单家务
协助家长揉面团、包馄饨、做水果沙拉等简易美食制作
参与种植活动(浇水、施肥、照料盆栽蔬菜/班级种植角)
参与食材分类、整理厨房食材
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4. 孩子是否具备基础的餐桌礼仪?(可多选)【多选题】
饭前主动洗手,饭后擦嘴
不挑食、不撒饭,安静进餐
等长辈先动筷,不挑食、不抢食
主动说“谢谢”,感恩食物与家人的付出
无餐桌礼仪,吃饭随意打闹
四、家长对食育课程的认知与态度
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1. 您认为幼儿食育(饮食习惯、营养认知、饮食劳动、餐桌礼仪)对孩子成长重要吗?
至关重要,是孩子健康成长、品格养成的基础
比较重要,能帮助孩子养成良好生活习惯
一般重要,不如知识学习、特长培养关键
不太重要,孩子长大自然就会吃饭
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2. 您是否了解我园即将开展的食育课程?
非常了解,清楚课程的理念与目标
有所了解,知道是培养孩子吃饭习惯的课程
略有耳闻,具体内容不太清楚
完全不了解,第一次知晓
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3. 对于我园首次开展食育课程与幼儿健康饮食实践研究课题,您的态度是?
高度重视,全力支持,愿意全程配合幼儿园各项工作
积极支持,认可食育价值,会主动配合家园共育任务
一般支持,愿意配合,按幼儿园要求参与即可
不太支持,担心课程占用孩子休息时间,或有安全隐患
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4. 您最希望通过食育课程,解决孩子哪方面的饮食问题?(可多选)【多选题】
挑食偏食,不爱吃蔬菜
进餐拖拉,依赖喂饭
浪费粮食,不懂珍惜
爱吃零食,不爱吃正餐
缺乏餐桌礼仪,进餐习惯差
动手能力弱,不会自主进餐
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5. 您是否愿意在家中同步践行食育理念,配合幼儿园培养孩子的食育习惯?
非常愿意,主动学习食育知识,和幼儿园同步引导孩子
愿意,每天抽出时间,配合幼儿园的食育小任务
偶尔愿意,空闲时会配合,忙碌时难以兼顾
不愿意,没有时间和精力配合
五、食育课程内容与活动意向调查
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1. 您希望食育课程融入哪些特色内容?(可多选)【多选题】
食材认知与营养知识科普(认识食材、了解食物营养价值)
幼儿安全实操(无火简易烹饪、水果拼盘、凉拌菜制作)
田园种植实践(班级小菜园、食材生长观察、丰收体验)
二十四节气食俗、关中本土传统美食文化(如肉夹馍、凉皮、腊八面)
餐桌礼仪、感恩教育、光盘行动主题活动
食育绘本阅读、儿歌、手工、游戏等趣味活动
幼儿膳食搭配,学会合理选择健康食物
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2. 您希望幼儿园开展哪些家园共育食育活动?(可多选)【多选题】
亲子美食DIY工坊(亲子共同制作健康点心、辅食)
家庭食育打卡(不挑食打卡、光盘行动、家务劳动打卡)
家长食育课堂(专家讲解幼儿营养膳食、家庭食育方法)
亲子田园种植活动(共同照料小菜园,观察食材生长)
美食分享会、丰收节市集活动
食育主题亲子绘画、手工大赛
家长进课堂,分享自家特色美食制作
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3. 对于食育课程中的幼儿实操环节,您最担心的问题是?(可多选)【多选题】
不担心,相信幼儿园的安全保障
食材卫生安全问题
刀具、厨具使用的安全问题
孩子操作时弄脏衣物、
孩子动手能力弱,无法完成操作
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4. 您希望幼儿园通过哪些方式,向您反馈孩子食育课程的学习情况?(可多选)【多选题】
班级群日常分享活动照片、视频
每周/每月食育成长反馈表
家长会专项讲解课程进展
幼儿食育成长手册
线下课程成果展示活动
六、家长的意见与建议
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       您对我园开展食育课程,有哪些具体的期许、意见或改进建议?

再次由衷感谢您耐心完成本次问卷!

以食为媒,以育润心,家园同心,

让我们一起守护孩子的每一餐,陪伴孩子在烟火气中健康、快乐成长!

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