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健康消费趋势下呼和浩特市在校大学生对创新发酵乳制品的需求研究
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第一部分 基本信息
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1. 您的性别:
男
女
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2. 您所在的年级:
大一
大二
大三
大四
研究生及以上
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3. 您的专业类别:
人文社科类
理工类
经管类
医学类
农学类
艺术类
其他
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4. 月均生活费
1000元及以下
1001-1500元
1501-2000元
2001-3000元
3000元以上
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5. 生源地
一线城市
二线城市
三四线城市
县城/县级市
乡镇/农村
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6. 居住方式
住校（宿舍）
校外租房
走读（家住附近）
第二部分 健康消费与饮食观念
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1. 对健康饮食的重视程度
完全不重视
非常重视
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2. 日常选择食品最关注的因素（可多选）
【多选题】
价格实惠
健康营养（低糖/低脂/高蛋白等）
口味口感
品牌口碑
配料表干净/无添加
方便快捷
包装颜值
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3. 对低糖、低脂、高蛋白等健康食品的态度
觉得没必要/不好吃
非常认可，主动购买
第三部分 乳制品消费现状
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1. 您日常饮用乳制品的频率是？
每天都喝
每周3–5次
每周1–2次
每月1–2次
基本不喝
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2. 您平时常喝的乳制品类型有哪些？（可多选）
【多选题】
纯牛奶
酸奶
常温乳酸菌饮品
低温发酵乳
奶酪/芝士
奶粉
奶片/奶棒
舒化奶/高钙奶等功能奶
其他
*
*
3. 您家庭每月在乳制品上的平均消费金额约为?
50元及以下
51-100元
101-200元
201-300元
301-500元
500元以上
*
4. 您主要通过哪些渠道购买乳制品?（可多选）
【多选题】
大型超市/连锁商超
社区便利店
线上电商平台（淘宝/京东等）
线上生鲜平台（美团优选/多多买菜/盒马等）
品牌线下专卖店
农贸市场
其他
*
*
5. 您购买乳制品的主要场景是?（可多选）
【多选题】
日常早餐搭配
休闲零食饮用
健身/运动后补充
给老人/孩子饮用
送礼
其他
*
第四部分:创新发酵乳制品认知与态度
（注：创新发酵乳制品是在传统酸奶、发酵乳基础上，通过菌种优化、功能强化、配方创新、形态升级等方式开发的新型乳制品，如添加益生菌、膳食纤维的功能性酸奶，低脂无糖酸奶，燕麦、大豆等植物基发酵乳，含果粒、谷物的复合风味发酵乳，冻干酸奶块、吸吸酸奶等新型形态酸奶及特色地域发酵乳等。）
1. 您对创新发酵乳制品的了解程度（1=非常不同意，5=非常同意）
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我对创新发酵乳制品有整体的了解。
非常不同意
非常同意
*
我清楚创新发酵乳制品与普通酸奶的区别。
非常不同意
非常同意
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我了解市场上常见的创新发酵乳制品种类。
非常不同意
非常同意
*
我平时会主动关注创新发酵乳制品相关信息。
非常不同意
非常同意
*
我能识别出哪些产品属于创新发酵乳制品。
非常不同意
非常同意
*
2. 您最主要通过哪个渠道了解创新发酵乳制品?
短视频平台（抖音、快手、视频号等）
社交平台（小红书、微信、微博等）
电商平台首页/推荐
线下超市、便利店陈列与推广
电视、广播、户外广告
亲友、同事推荐
品牌官方账号/直播
从未了解过
3. 您对创新发酵乳制品健康功能的信任度（1=非常不同意，5=非常同意）
*
我相信其调节肠道、助消化的功能
非常不同意
非常同意
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我相信其0蔗糖/低糖更健康的宣传
非常不同意
非常同意
*
我相信其高蛋白/高营养的产品标注
非常不同意
非常同意
*
我相信其添加益生菌有效的说明
非常不同意
非常同意
*
我相信这类产品比普通酸奶更健康
非常不同意
非常同意
第五部分:创新发酵乳制品需求偏好
1.功能偏好
*
购买创新发酵乳制品时，我很看重低糖/无蔗糖功能属性
非常不同意
非常同意
*
购买创新发酵乳制品时，我很看重高蛋白功能属性
非常不同意
非常同意
*
购买创新发酵乳制品时，我很看重益生菌/肠道健康功能属性
非常不同意
非常同意
*
购买创新发酵乳制品时，我很看重低脂/减脂功能属性
非常不同意
非常同意
2.包装偏好
*
购买创新发酵乳制品时，我很看重包装颜值与设计感
非常不同意
非常同意
*
购买创新发酵乳制品时，我很看重便携性与易携带性（如小包装、易撕口）
非常不同意
非常同意
*
购买创新发酵乳制品时，我很看重环保材质/可回收包装
非常不同意
非常同意
*
3. 您最常选择的创新发酵乳制品口味是?（可多选）
【多选题】
原味/经典风味
水果风味
坚果/谷物风味
草本/茶风味
咸香/复合风味
其他:
*
*
4..您最常通过哪些渠道购买创新发酵乳制品?（可多选）
【多选题】
大型超市/连锁商超
便利店/社区超市
品牌线下门店/体验店
生鲜电商平台/外卖平台
直播电商/社交电商
其他:
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*
5.（排序题）请您对以下创新发酵乳制品的偏好维度按重要性排序（1为最重要）:
【排序题】
功能属性（低糖/高蛋白/益生菌等）
口味
包装与容量
价格
购买便利性
*
6.（单选题）您单次购买创新发酵乳制品的预算是?
10元以下
10-20元
20-30元
30-40元
40元以上
可接受价格区间
*
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7.（单选题）您选择购买渠道时，最优先考虑的因素是?
离家近/配送快
价格优惠
产品种类丰富
品牌正品保障
其他:
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8.（单选题）您最偏好的创新发酵乳制品容量是?
小容量单份装（100-200ml）
中容量分享装（200-500ml）
大容量家庭装（500ml以上）
独立小包装组合装
第六部分:购买意愿与影响因素
1. 购买意愿核心指标
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我愿意尝试创新发酵乳制品:
非常不同意
非常同意
*
我会定期购买创新发酵乳制品:
非常不同意
非常同意
*
我会推荐同学/朋友尝试创新发酵乳制品:
非常不同意
非常同意
2. 影响购买意愿的关键因素
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产品健康功能（如益生菌、低糖）对我的吸引力:
非常不同意
非常同意
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价格合理性会影响我的购买决策:
非常不同意
非常同意
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社交媒体/同学推荐会影响我的尝试意愿:
非常不同意
非常同意
*
包装设计（便携、环保）会影响我的选择:
非常不同意
非常同意
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品牌知名度会增强我的信任感:
非常不同意
非常同意
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促销活动（如买一送一、校园折扣）会刺激我的购买:
非常不同意
非常同意
3. 未购买原因（可多选，若未购买请勾选）:
【多选题】
价格过高
口味不习惯
不了解产品功能
购买渠道不便
更偏好传统乳制品
其他
4. 新产品尝试偏好
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我愿意尝试以下创新类型（可多选）:
【多选题】
功能性升级（如添加胶原蛋白、维生素）
口味创新（如茶饮风味、地域特色）
包装创新（如可重复密封、环保材料）
联名款（与动漫/校园IP合作）
其他
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