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关于校园食材配送食品安全监管问题的调查问卷（配送企业质检岗）
录音中...
尊敬的配送企业工作人员:
您好！为精准识别校园食材配送环节的食品安全管控痛点，优化监管与企业管理体系，特开展本次调查。您的回答对我们至关重要，问卷采用匿名形式，所有数据仅用于学术研究，严格保密个人信息。请您结合实际工作情况如实填写，感谢您的支持与配合！
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一、基本信息
1.您的性别
A.男
B.女
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2.您从事校园食材配送相关工作的年限（ ）
A. 1 年以下
B. 1-3 年
C. 3-5 年
D. 5 年以上
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3.您的最高学历（ ）
A. 高中及以下
B. 大专
C. 本科
D. 本科以上
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4.您的专业背景（ ）
A. 食品科学、食品安全等相关专业
B. 非食品相关专业
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5.您的专业背景是否与目前从事的工作岗位匹配（ ）
A.非常匹配
B.有点匹配
C.完全不匹配
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二、食品安全认知与培训情况：
1.您是否清楚《食品安全法》中关于校园食材配送的核心要求（如食材储存温度、检测标准等）?
A.非常清楚
B.基本清楚
C.不太清楚
D.完全不清楚
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2.您入职以来接受过校园食材配送食品安全专项培训的频次（ ）
A. 每月 1 次及以上
B. 每季度 1 次
C. 每年 1 次
D. 仅岗前培训
E. 从未接受过
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3.培训内容是否涵盖以下核心模块（可多选）（ ）
【多选题】
A. 食材质量检测实操（如农残快速检测）
B. 冷链运输温度控制规范
C. 食材储存与防护要求
D. 索证索票审核标准
E. 食品安全法律法规
F. 异常情况应急处置（如食材变质、温度超标）
G. 以上均未涵盖
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4.您认为现有培训对实际工作的帮助程度（ ）
A. 非常有帮助
B. 有一定帮助
C. 帮助不大
D. 完全无帮助,与实际工作脱节
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5.您对企业的员工培训机制是否满意（ ）
A.非常满意
B.基本满意
C.不太满意
D.不满意
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6.您是否能准确识别校园食材的常见质量问题（如过期、变质、农残超标迹象等）?
A. 能完全准确识别
B. 能识别小部分，但存在不足
C. 难以识别
D. 完全无法识别
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三、岗位工作现状与问题：（一）通用工作问题：
1.您所在岗位的工作负荷情况:
A.轻松，能从容完成工作
B.适中，可按时完成工作
C.繁重，经常加班
D.超负荷，难以保证工作质量
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2.工作中是否因时间紧张、任务过多导致操作不规范（如简化检测流程、漏填记录等）?
A. 从未出现
B. 偶尔出现
C. 经常出现
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3.您认为当前工作中最缺乏的资源支持是（可多选）:
【多选题】
A. 专业检测设备
B. 标准化操作手册
C. 信息化管理工具（如溯源系统）
D. 充足的人力配置
E. 专项培训指导
F. 其他（请注明:）
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（二）分岗位专项问题 ：
质检岗:
（1）每日需完成的食材抽检品类数量:
A.50种以下
B.50-200种
C.200-500种
D.500种以上
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（2）抽检过程中是否存在以下问题（可多选）:
【多选题】
A. 检测设备不足 / 老化
B. 检测标准不清晰
C. 抽检时间紧张，难以全覆盖
D. 索证索票审核繁琐，易遗漏
E. 缺乏专业技术指导
F. 其他（请注明:）
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（3）是否曾因客观条件限制（如设备、时间）放过不合格食材?
A. 从未
B. 偶尔
C. 经常
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（4）在收到供货食材时，是否有一套完善的验收标准和流程?( )
A.有，非常完善
B.有，但存在一些不足
C.没有明确的标准和流程
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（5）检测工作是否建立了完善的检测目录和计划?（ ）
A.有，非常完善
B.有，但存在一些不足
C.没有明确的检测目录和计划
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（6）在收到供货食材时，您主要通过哪些方式检查食材的安全性?（可多选）( )
【多选题】
A.查看食材的生产日期和保质期
B.检查食材的外观、气味
C.查验供应商提供的票据
D.做检测检验
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（7）您在日常工作中是否发现过供货商的食材存在食品安全问题?( )
A.经常发现
B.偶尔发现
C.从未发现
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（8） 如果发现入库的食材存在安全问题，您所在企业通常采取哪些措施?（可多选）( )
【多选题】
A.拒收问题食材
B.上报相关监管部门
C.要求供货企业更换食材
D.自己销毁
E.其他（请注明）
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四、企业管理与制度执行：
1.您所在企业是否有完善的校园食材配送食品安全管理制度（如操作规范、考核标准、检验流程等）?
A.非常完善，严格执行
B.有制度，但执行不严格，
C.制度不健全，存在不足
D.制度非常不完善
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2.配送企业是否定期开展食品安全自查与考核?（ ）
A. 每月 1 次及以上
B. 每季度 1 次
C. 每年 1 次
D. 从未开展
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3.您认为企业现有制度存在的主要问题是（可多选）（ ）
【多选题】
A. 制度过于笼统，缺乏可操作性
B. 制度与实际工作脱节
C. 执行缺乏监督，流于形式
D. 考核奖惩不明确
E.员工不了解有哪些制度
F. 其他（请注明:）
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4.企业的溯源系统是否能实现食材全流程追溯（从采购到配送）?
A. 完全可以，信息完整
B. 部分可以，信息不完整
C. 难以实现全流程溯源
D. 无溯源系统
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五、问题反馈与建议：
1.您认为当前校园食材配送环节最突出的食品安全风险点是（可多选）
【多选题】
A.食材源头质量管控不足
B.仓储温湿度不达标
C.检测流程不规范
D.配送过程易污染/变质
E.索证索票管理混乱
F.人员专业能力不足
G.其他（请注明:）
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2.为提升食品安全管控水平，您认为配送企业最需要改进的方面是（可多选）（ ）
【多选题】
A. 加强专业培训
B. 增加检测设备投入
C. 优化工作流程，减轻负荷
D. 完善制度与考核机制
E. 升级信息化管理工具
F. 其他（请注明:）
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3.您认为校园食材配送食品安全的上级部门监管（食安办、市监局、教育局）工作的重要程度如何?（ ）
A.非常重要
B.比较重要
C.一般
D.不太重要
E.完全不重要
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4. 您对校园食材配送食品安全的上级监管部门（食安办、市监局、教育局）的监管工作满意度如何?（ ）
A.非常满意
B.基本满意
C.不太满意
D.不满意
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5.您认为当前校园食材配送食品安全监管存在的主要问题是什么?（可多选）( )
【多选题】
A.监管制度不完善
B.监管人员专业知识不足
C.缺乏有效的监督机制
D.监管部门之间协作不够
E.对配送企业的监管力度不够
F.对学校食堂的监管不够
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6.您对监管部门加强校园食材配送食品安全监管有哪些建议?（可多选）( )
【多选题】
A.加强对监管工作人员的培训
B.提高供货商准入门槛
C.增加食材抽检频次
D.建立更严格的惩罚机制
E.加强监管部门之间的协作
F.建立各部门统一的智慧监管系统
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7.您认为第三方机构、媒体和家长是否应该加入参与校园食材配送的监督?（ ）
A．是
B.否
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8.您所在当地是否有第三方机构、媒体或家长已经参与了校园食材配送的监督?
A．是
B.否
问卷到此结束！再次衷心感谢您的参与和支持！
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