佛跳墙预制菜市场态度及普及性调查问卷

尊敬的先生/女士：

您好！我们是市场调研团队，正在进行佛跳墙预制菜市场的消费者态度及普及性研究。本问卷旨在了解您对佛跳墙预制菜的认知、购买习惯、使用体验及满意度等情况。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于统计分析，严格保密个人信息。感谢您的支持与配合！

指导语‌

单选题请选最符合的选项，多选题可多选；
量表题中“1分”表示“非常不符合”，“5分”表示“非常符合”。
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您是否购买过佛跳墙预制菜
是
否
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您是否听说过佛跳墙预制菜？
A. 从未听说过
B. 听说过但不了解
C. 了解基本信息（如食材、做法）
D. 非常熟悉（如品牌、价格、口感）
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您认识的佛跳墙预制菜品牌有？（可多选）【多选题】
A. 海文铭
B. 聚春园
C. 德叔鲍鱼
D. 广州酒家
E. 其他
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您购买佛跳墙预制菜时，是否会固定选择某个品牌？

A.只买固定品牌
B. 优先选熟悉的品牌，偶尔尝试新品牌
C. 不看品牌，只看价格/评价
D.没固定习惯
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您是通过哪些渠道了解到佛跳墙预制菜的？（可多选）【多选题】
A. 社交媒体
B. 电商平台推荐
C. 朋友推荐
D. 线下广告
E. 其他（请填写）
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您认为佛跳墙预制菜的优点是什么？（可多选）【多选题】
A. 方便快捷（无需复杂烹饪）
B. 保留传统风味
C. 性价比高
D. 适合家庭聚餐/招待客人
E. 其他（请填写）
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您通常会通过哪些渠道购买佛跳墙预制菜？（可多选）【多选题】
A. 大型超市（如沃尔玛、永辉）
B. 生鲜电商平台（如美团买菜、京东到家）
C. 综合电商平台（如淘宝、京东）
D. 社区团购（如拼多多、美团优选）
E. 品牌线下门店
F. 其他（请填写）
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您购买佛跳墙预制菜，主要是用于哪些场景呢？
A. 日常家庭用餐
B. 节假日聚餐
C. 招待客人
D.作为礼品赠送
E. 其他（请填写）
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您家中的存储条件（如冰箱容量）能否满足佛跳墙预制菜的存放需求？

A. 完全可以（有充足的冷藏/冷冻空间）
B. 基本可以（需要调整其他物品存放）
C. 不太方便（空间紧张，需要优先安排）
D. 无法满足（没有合适的存储条件）
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如果佛跳墙预制菜一次没吃完，您通常会如何处理？

A. 冷藏后尽快加热再吃
B. 冷冻保存，后续再食用
C. 直接丢弃
D. 其他（请填写）
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您认为佛跳墙预制菜，对传承中华传统美食文化能起到怎样的作用？

A. 基本没有作用
B. 不太积极的作用
C. 作用比较一般
D. 比较积极的作用
E. 非常积极的作用
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您是否会因为预制佛跳墙承载的传统宴席文化而产生购买意愿呢？

A. 完全不会（购买和传统宴席文化无关）
B. 没特别感觉（不会因为文化因素影响购买）
C. 有一定影响（会因为文化属性增加购买倾向）
D. 影响很明显（主要因为传统宴席文化的属性而购买）
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您认为佛跳墙预制菜的健康性如何？
A. 不了解具体成分
B. 添加剂较多，影响健康
C. 食材新鲜，但调味可能偏重
D. 营养均衡，符合健康饮食理念
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您对佛跳墙预制菜是否存在以下顾虑？（可多选）

【多选题】
A. 认为“预制菜=不健康/添加剂多”
B. 觉得“预制菜不如现做的正宗”
C. 担心“保质期长=食材不新鲜”
D. 没有顾虑
E.其他（请填写）
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您希望了解佛跳墙预制菜的哪些信息？（可多选）

【多选题】
A. 食材来源/品质检测报告
B. 具体烹饪步骤/技巧
C. 对应的传统宴席文化背景
D. 其他消费者的真实食用评价
E. 没有特别想了解的
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您能接受的佛跳墙预制菜价格范围是？
A. 150元以下
B. 151-300元
C. 301-500元
D. 501-1000元
E. 1000元以上
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您购买的佛跳墙预制菜通常需要多长时间加热/烹饪？
A. 5分钟以内
B. 6-10分钟
C. 11-20分钟
D. 20分钟以上
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您对佛跳墙预制菜的加热便捷性满意度如何？
1分（非常不满意）
2分
3分
4分
5分（非常满意）
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您认为预制佛跳墙与现做佛跳墙的口感差异有多大？
A. 无差异
B. 差异较小（可接受）
C. 差异较大（影响体验）
D. 差异极大（无法接受）
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您对佛跳墙预制菜的包装设计（如密封性、环保性）满意度如何？
1分（非常不满意）
2分
3分
4分
5分（非常满意）
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您在食用佛跳墙预制菜时，您遇到过哪些问题？（可多选）【多选题】
A. 食材不够新鲜
B. 味道偏咸/偏淡
C. 加热后汤汁容易溢出
D. 包装难打开
E. 无明显问题
F. 其他（请填写）
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您认为佛跳墙预制菜需改进之处是什么？（可多选）【多选题】
A. 价格
B. 加热时间
C. 食材新鲜度
D. 包装
E.口味丰富度
F. 其他
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您认为预制菜是否降低了传统美食的烹饪门槛？
A. 无影响
B. 部分降低（仍需简单操作）
C. 显著降低（让更多人尝试）
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您认为佛跳墙预制菜的出现对年轻人了解传统美食的作用是？
A. 无实质帮助
B. 一般渠道
C. 重要桥梁
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如果佛跳墙预制菜推出新口味（如低脂版、海鲜加强版），您是否愿意尝试？
是
否
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如果佛跳墙预制菜推出以下新口味，您会优先选择哪一种？（可多选）【多选题】
A. 低脂轻负担版（减少油脂，更健康
B. 海鲜加多版（增加鲍鱼、海参等海鲜分量）
C. 地方风味融合版（比如川味麻辣/粤式鲜蒸）【新增】
D. 菌菇鲜醇版（增加菌菇种类，提升鲜味）【新增】
E. 暂时都不会尝试
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如果支持“口味定制”，您希望在佛跳墙预制菜里调整什么？

A. 咸淡程度
B. 食材分量（比如多放花胶/少放蹄筋）
C. 辣度/甜度
D. 没有定制需求
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如果您要购买或复购佛跳墙预制菜的最大因素是什么？
A. 口感、味道
B. 价格水平
C. 品牌信任度
D. 促销活动
E.食材品质
F. 其他
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您是否会向身边的人推荐佛跳墙预制菜？
A. 可能不会
B. 肯定不会
C. 不确定
D. 可能会
E. 肯定会
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 您的性别是：
A. 男
B. 女
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您的年龄处于哪个阶段：
A. 30岁以下
B. 31-40岁
C. 41-50岁
D. 51-55岁
E. 55岁以上
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您的家庭月收入范围：
A. 8000元以下
B. 8001-15000元
C. 15001-30000元
D. 30001元以上
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您的家庭结构：
A. 单身
B.两口之家
C.三口之家
D. 四口之家
E. 其他（请填写）
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您购买佛跳墙预制菜时，更倾向选择哪种规格？

A. 单人份（1-2人食用）
B. 家庭份（3-4人食用）
C. 礼盒装（含多份/搭配赠品）
D. 无特定偏好
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您每周自己下厨烹饪次数大约是？
A. 1-2次
B. 3-4次
C. 5-6次
D. 7次及以上
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问卷结束‌
再次感谢您的参与！如有其他建议，可填写：
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