邱艳梅食堂满意度及营养知识问卷调查

一、基本信息
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1. 您的性别
A. 男
B. 女
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2. 您的专业是
A.食品专业
B. 其他专业
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3. 您的年级
A.大一
B. 大二
C. 大三
D. 大四
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4. 您的体重（ ）Kg
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5. 您的身高（ ）cm
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6. 您的实岁年龄是（注：实岁年龄计算为调查日期减去出生日期，指从出生到计算时间为止共经历的周年岁，本问卷以半岁为单位。示例：某学生生日为2000年6月30日，调查日期为2010年6月29日，则其实岁年龄为9.5岁; 如果调查日期为2010年6月30日，则其实岁年龄为10.0岁。）
A. 17.0
B. 17.5
C. 18.0
D. >18
E. 其他年龄
二、对食堂满意度调查
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1. 食堂人员提供很好的服务
A.有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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2. 您对食堂的打菜进度感到满意
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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3. 食堂工作人员打的饭菜份量合理
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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4. 食堂的整体用餐环境非常舒适
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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5. 食堂的整体用餐环境卫生非常好
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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6. 您对食堂餐具的清洗消毒情况很满意
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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7. 您对食堂的饭菜的卫生情况很满意？
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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8. 食堂的菜品新鲜
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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9. 食堂的饭菜价格合理
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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10. 食堂米饭口感好
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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11. 您觉得食堂的菜品口味好
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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12. 食堂菜品搭配合理
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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13. 食堂的菜品富有多样性
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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14. 食堂小吃面点品种种类多
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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15.对食堂菜肴样式的更新速度感到满意
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
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16. 食堂的饭菜可以满足我一日饮食均衡的营养
A. 有点同意
B. 非常同意
C.没意见
D. 不太同意
E. 不同意
三、营养知识
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1. 谷类及油脂类食品可提供人体所需的热量
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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2. 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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3. 蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，应餐餐有蔬菜、天天吃水果
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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4. 蔬果富含纤维质，有益于消化道健康
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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5. 为了维持身材，我们可以用水果来代替晚餐
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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6. 果汁可以代替鲜果
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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7. 喝饮料比喝白开水对身体有益
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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8. 与畜禽肉类相比，鱼类更易消化吸收
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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9. 蛋白质是建构人体组织所必需的元素，亦提供人体热量
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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10. 碳水化合物大多来源于植物性食物
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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11. 富含抗氧化物的食物不利于人体健康
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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12. 食物的口味比其所含的营养重要
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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13. 食物制备要生熟分开、熟食二次加热要热透
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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14. 应多摄取饱和脂肪酸，因为它比不饱和脂肪酸更有益于人体健康
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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15. 常吃烫食，食道和胃易受损伤
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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