关于河源八刀汤非遗传承与创新体验的消费调研

亲爱的朋友：
       您好！我们是参加全国大学生电子商务“三创赛”的团队，正在为一项关于河源非遗美食“八刀汤”的现代化传承与推广项目进行调研。本问卷旨在了解您的用餐习惯、口味偏好与看法，所有数据仅用于学术研究，我们将严格保密。感谢您抽出宝贵时间，助力非遗文化的传承与创新！祝您身体健康，生活愉快，万事顺遂！新年快乐！

                                                                                                                河源八刀汤非遗传承调研小队
                                                                                                                              2026年2月3日


 
一、基础信息题
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1、 您的性别是?
男
女
不愿透露
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2. 您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
55岁以上
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3. 您的常住地是?
河源市本地
广东省内其他城市
广东省外
其他
二、基础认知与消费习惯
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您是否了解或听说过广东河源的特色美食“八刀汤”？
非常了解（如文化、制作材料、工艺等），品尝过
不是很了解，但是品尝过
听说过，但没吃过
完全没听说过
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当你第一次听到或了解到河源“八刀汤”，是否感觉名字过于老气，没有活力？
是的，听起来让人感觉无趣
不是，听起来让人好奇
不知道，没有感觉
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宝子，如果告诉您这八刀汤采用的原料不是普通的猪，而是农家散养的正宗土猪，刀工讲究，口感脆嫩不腥，肉质鲜嫩，你会被八刀汤种草吗？
会！必须要尝一下这神仙美味！
不会，感觉很一般
我也不知道，有机会可能会尝一下
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对于地方非遗美食（如八刀汤），您更看重以下哪些价值?【多选题】
· A. 原汁原味的传统口感
· B. 美食背后的文化故事
· C. 便捷的品尝或购买方式
· D. 独特的体验或打卡属性
· E. 作为特色礼品的潜力
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您能接受的一份河源八刀汤的价格范围是？
10元以下
10~15元
16~20元
21~25元
26~30元
30元以上
三、数字化与体验创新验证
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在品尝八刀汤时，如果可以通过扫码观看一段关于其历史、刀工技艺、“八刀”含义的短视频或互动漫画，您会觉得?
· A. 非常有吸引力，能大大提升体验感和价值感
· B. 有点意思，可能会看看
· C. 无所谓，对吃本身没影响
· D. 多此一举
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如果在河源当地，有一个围绕“八刀汤”的非遗体验工坊（可观摩制作、亲手体验部分工序、品尝并了解文化），您在未来旅行时是否有意愿专门为此体验?
· A. 非常有兴趣，会为此规划行程
· B. 如果有时间，可能会参与
· C. 更倾向于单纯吃饭，对深度体验兴趣一般
· D. 没兴趣
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如果有一种还原度高、操作便捷的“八刀汤”特色料包（含核心汤料与配方，还有酱料包配送）在电商平台销售，您是否有兴趣购买?
· A. 非常有兴趣，想在家尝试
· B. 可能会因为好奇而尝试
· C. 更倾向于去店里吃，自己做太麻烦
· D. 没兴趣
*
对于这样一份保证原汁原味的“八刀汤”料理包（2-3人份），您认为合理的价格区间是?
· A. 30元以下
· B. 31-50元
· C. 51-80元
· D. 81元以上
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