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中式轻食消费行为研究问卷
录音中...
您好！我们正在进行一项关于中式轻食消费行为的研究，旨在了解年轻人群体对中式轻食的认识和消费习惯。本问卷采用匿名方式进行，所有数据仅用于统计分析，我们将严格保密您的个人信息。问卷预计占用您5-8分钟时间，请根据您的实际情况和真实感受作答。感谢您的支持与参与！
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1.
您的性别
男
女
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2.
您的年龄
17岁以下
17-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上
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3.
您从事的的职业是？
全日制学生
各级政府部门/企事业单位领导者
专业技术人员（教师/医生/作家）
职员（从事一般性事业工作）
第三产业服务人员
工人工作者/其他劳动者
个体经营户
离职退休人员
其他
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4.
您的月收入（学生可填写生活费）
2000元以下
2001-3000元
3001-5000元
5001-8000元
8001-12000元
12001元以上
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5.
您目前的饮食目标
减肥
增肌
维持健康
改善肤质
其他
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6.
您是否听说过或尝试过“中式轻食”（如：轻食粥、杂粮饭、水煮菜等热食轻食）
经常吃
偶尔吃
听说过但没吃过
完全没听说过
以下问题仅针对听说过但没吃过中式轻食的人群，请您根据实际情况作答。
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7.
您没有尝试中式轻食的主要原因是
价格太贵
感觉像“吃草”不好吃
分量太少吃不饱
担心食材不新鲜
身边没有店
觉得是智商税
其他原因
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8.
如果选择“其他原因”，请具体说明
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9.
如果未来有机会，您愿意尝试中式轻食吗
非常愿意
愿意
一般
不愿意
非常不愿意
以下问题仅针对经常吃或偶尔吃中式轻食的人群，请您根据实际情况作答。
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10.
您食用中式轻食的频率是
每天1次以上
每周3-5次
每周1-2次
偶尔
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11.
您通常在什么情境下选择中式轻食
【多选题】
工作日午餐
运动健身后
晚餐控制饮食
朋友聚餐
身体不适想吃清淡食物
周末休闲
其他
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12.
您主要通过什么渠道购买中式轻食
【多选题】
外卖平台
实体店堂食
生鲜超市购买半成品
自己在家做
便利店购买
其他
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13.
您单次消费中式轻食的心理预期价位是
20元以下
21-30元
31-40元
41-50元
50元以上
以下是关于中式轻食消费动机与感知的一些描述，请您根据自己的实际情况，在对应的选项上打勾。（1=非常不符合，2=不符合，3=一般，4=符合，5=非常符合）
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14.
功能价值
1非常不符合
2不符合
3一般
4符合
5非常符合
我认为中式轻食不仅低卡，而且暖胃，更适合中国人体质
我认为中式轻食不仅低卡，而且暖胃，更适合中国人体质
我认为中式轻食的饱腹感比西式沙拉更强
我认为中式轻食的饱腹感比西式沙拉更强
我认为中式轻食的食材搭配（如药食同源）更营养
我认为中式轻食的食材搭配（如药食同源）更营养
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15.
情感价值
1非常不符合
2不符合
3一般
4符合
5非常符合
吃中式轻食让我感觉自己更自律、生活更健康
吃中式轻食让我感觉自己更自律、生活更健康
中式轻食的口味让我感到舒适和放松（不生冷）
中式轻食的口味让我感到舒适和放松（不生冷）
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16.
社会价值
1非常不符合
2不符合
3一般
4符合
5非常符合
周围的朋友/同事都在吃，我也跟着吃（从众/社交）
周围的朋友/同事都在吃，我也跟着吃（从众/社交）
晒出中式轻食的照片能展现我的生活品味
晒出中式轻食的照片能展现我的生活品味
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17.
条件价值
1非常不符合
2不符合
3一般
4符合
5非常符合
如果价格比普通快餐贵，我不会选择它
如果价格比普通快餐贵，我不会选择它
如果购买方便（如便利店有售），我会更常吃
如果购买方便（如便利店有售），我会更常吃
获取更加方便，时间成本小
获取更加方便，时间成本小
*
18.
与西式沙拉相比，您选择中式轻食是因为
更符合中国人体质，暖胃
饱腹感更强
食材搭配更营养健康
口味更符合中国胃，不生冷
其他原因
*
19.
在寒冷的冬天或您肠胃不适时，如果要在“西式金枪鱼沙拉”和“中式杂粮暖汤锅”中选择，您的选择意愿是
更愿意选择西式金枪鱼沙拉(1)
更愿意选择中式杂粮暖汤锅(10)
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20.
您更倾向于哪些中式特色食材
【多选题】
粗粮主食（紫薯/玉米/糙米）
优质蛋白（牛肉/鸡胸/鱼虾）
药膳辅料（枸杞/红枣/山药）
爽口凉菜
菌菇类
绿叶蔬菜
豆类及豆制品
其他
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21.
请对以下中式烹饪方式在轻食中的吸引力排序
【请选择
全部
项并排序】
蒸
煮
炖
凉拌
轻煎
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22.
请你在下面选择你最喜欢吃的中式轻食搭配
【多选题】
水煮鸡胸肉+杂粮饭+时令绿叶菜(油菜/菠菜/生菜)+白灼/温拌 +芝麻酱 18 元
秘制卤牛肉+荞麦面+根茎菌菇拼盘(西兰花/木耳/藕片)+捞汁/酸汤烫菜+藤椒/辣椒油 32 元
香煎巴沙鱼/虾仁+红薯/玉米/南瓜+彩虹蔬菜沙拉(紫甘蓝/圣女果/黄瓜)+传统冷沙拉做法+油醋汁 25 元
水煮鸡胸肉+荞麦面+根茎菌菇拼盘(西兰花/木耳/海带)捞汁/酸汤烫菜+芝麻酱 25 元
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23.
您认为哪个最健康？
中式轻食
传统西式轻食
传统快餐
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24.
您认为哪个最美味？
中式轻食
传统西式轻食
传统快餐
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25.
您认为哪个饱腹感更强？
中式轻食
传统西式轻食
传统快餐
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26.
总体而言，您对目前市面上的中式轻食满意吗
1分（非常不满意）
2分（不太满意）
3分（一般）
4分（比较满意）
5分（非常满意）
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27.
您未来会继续购买中式轻食吗
1分（非常不可能）
2分（不太可能）
3分（一般）
4分（比较可能）
5分（非常可能）
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28.
您会向朋友推荐中式轻食吗
1分（非常不可能）
2分（不太可能）
3分（一般）
4分（比较可能）
5分（非常可能）
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29.
您对中式轻食的未来发展有什么建议或期望
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