2025年12月门店优化意见收集

近期，您在顶岗或巡视中，发现的最影响运营效率或顾客体验的“一个最突出问题”是什么？（请简要描述现象、岗位及发生时段）

物料与设备管理优化

（1）关键发现： 您是否发现某些物料（如包装、清洁用品、宣传单）经常短缺、浪费或使用不便？哪些设备在高峰/日常时段拖慢效率？

（2）具体建议： 请提出关于物料申购标准、存放位置、设备维护流程的具体改进点。

流程与执行效率优化

（1）关键发现： 在点餐、备餐、出餐、交接班、清洁等流程中，哪个环节的标准与实际执行差距最大？是否有冗余步骤？

（2）具体建议： 请提出一个简化流程、缩短耗时、或杜绝执行偏差的具体方案（例如：优化POS机按键设置、调整备餐区与出餐口的物料摆放顺序等）。

布局与动线优化

（1）关键发现： 店内是否有员工或顾客的无效移动（如折返、交叉、拥堵）？高峰期哪里是瓶颈点？

（2）具体建议： 请提出一个关于调整器具摆放、设备位置、或区域功能的具体建议，以优化动线。

人员协作与培训优化

（1）关键发现： 员工在跨岗位协作（如前厅与后厨）中最常见的沟通或配合问题是什么？新员工上手最困难的环节是？

（2）具体建议： 请提出一项需加强的培训内容，或一个能提升团队协作效率的简单机制（如交接班清单、快速沟通暗号等）。

顾客体验触点优化

（1）关键发现： 从顾客排队、进店、点单、用餐到离店，您在哪个环节观察到明显的顾客疑惑、不耐烦或负面情绪？

（2）具体建议： 请提出一个能在30天内低成本改善该触点体验的具体行动（如增加一个指引标识、优化一句接待话术、调整一下排队方式）。

请分享一个您看到的、未被上述模块涵盖，但您认为非常有价值的“微小改进机会”（哪怕只是一个动作、一个物品的调整）。