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食品添加剂认知与态度调查问卷

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1.
您的年龄:
＜18
18-25
26-35
36-50
＞50
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2.
您的性别:
男
女
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3.
您的职业:
学生
上班族
退休人员
自由职业
其他
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4.
您是否了解“食品添加剂”的意义？
非常了解
比较了解
一般
不太了解
完全不了解
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5.
以下哪些属于食品添加剂?(可多选)【多选题】
防腐剂(如苯甲酸钠)
色素(如焦糖色)
增味剂(如谷氨酸钠)
膨松剂(如小苏打)
天然香料
不知道
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6.
您认为食品添加剂的主要作用是？(可多选)【多选题】
延长保质期
改善口感风味
提升外观色泽
增加营养
辅助加工工艺
不清楚
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7.
购买食品时，您是否会查看配料表中的添加剂信息？
每次都会
经常会
偶尔会
从不查看
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8.
若某食品标注“零添加”“不含防腐剂”，您的购买意愿会:
显著增加
略有增加
无影响
怀疑宣传真实性
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9.
您是否认为“天然食品添加剂比合成添加剂更安全”？
完全同意
比较同意
不确定
不太同意
完全不同意
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10.
您是否曾因担心添加剂危害而拒绝购买某类食品？
经常
偶尔
从未
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11.
您认为长期食用含添加剂的食品可能带来哪些健康风险？(可多选)【多选题】
致癌
过敏
肝肾损伤
内分泌紊乱
无风险
不清楚
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12.
您获取食品添加剂相关知识的主要渠道是？(可多选)【多选题】
科普文章/书籍
媒体报道(电视、网络)
专业人士讲解
食品标签说明
亲友分享
其他
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13.
您希望通过哪些方式了解更多食品添加剂知识？(可多选)【多选题】
科普讲座
短视频/动画
图文手册
互动实验
其他
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14.
您对食品添加剂的最大困惑或担忧是:
15.
您认为政府或企业在添加剂管理上应加强哪些措施?
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