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上海网红面包消费行为与态度调研（tr）

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尊敬的受访者，您好！

我们正在进行一项关于上海网红面包消费市场的调研，旨在深入了解消费者的真实想法与行为。

本问卷实行匿名制，所有数据仅用于统计分析，我们将对您的信息严格保密。问卷填写约需8-10分钟，感谢您的宝贵时间与支持！

一、有效样本筛选

*

1.

您在过去12个月内，是否在上海有过“网红面包类”产品的购买经历：

网红面包的界定：具有在社交媒体上热度高；造型或口味有特色；常引发打卡分享；价格通常高于普通面包等特征的烘焙食品。

是

否

终止调研，感谢您的参与！

二、基本信息

*

2.

您的性别：

男

女

*

3.

您的年龄段：

18岁及以下

19～25

26～35

36～45

46～55

56～65

66岁及以上

*

4.

您目前的每月可支配收入：

学生填生活费

1000元及以下

1001～3000元

3001～5000元

5001～8000元

8001～10000元

10001～20000元

20001元及以上

*

5.

您的职业：

在校中小学生

在校大学生

企业公司职员

事业单位/政府公职人员

个体工商户

农林牧渔从业者

退休人员

自由职业者

其他

*

*

6.

您长期居住或工作的上海行政区是：

（若您为游客，选择户籍地即可）

三、消费行为

*

7.

您通常通过哪些渠道了解到网红面包：【多选题】

小红书/抖音/微博等社交平台博主推荐

大众点评/美团等本地生活平台推荐

朋友/家人/同事推荐

线下门店路过看到

品牌官方公众号/社群推送

电商平台推荐

其他

*

*

8.

您过去12个月内，购买网红面包的频率：

几乎每周都买（每月大于等于4次）

每月2-3次

每月1次

每2-3个月1次

半年1次及以下

仅购买过1次

*

9.

您购买网红面包的核心场景是：【多选题】

日常早餐/代餐充饥

下午茶

朋友/聚会分享

打卡拍照/社交分享

节日伴手礼赠送

其他

*

*

10.

您最常选择的网红面包购买渠道是：

线下门店直接购买

美团/饿了么等外卖平台

品牌小程序或社群预售

抖音/大众点评等团购券到店核销

淘宝/京东等电商平台购买

其他

*

*

11.

您单次购买网红面包的平均消费金额：

20元及以下

21-40元

41-60元

61-80元

81-100元

101元及以上

*

12.

您购买网红面包时，最常选择的品类有哪些：【多选题】

可颂/牛角包类

贝果/碱水类

欧包/软欧包类

吐司/切片面包类

日式甜面包类

中式面包类

起酥千层类

节日限定/联名款产品

其他

*

*

13.

您购买完“网红面包”后，是否会在社交平台分享相关内容：

每次发布

经常发布

偶尔发布

从不发布

*

14.

您发布相关内容的核心动机是：【多选题】

产品颜值高，适合拍照分享

口味超出预期，想推荐给朋友

打卡网红店，展示个人生活

参与品牌话题活动，获得奖励或折扣

其他

*

四、决策因素

说明：请根据您在购买该次产品时的真实想法，评价下列因素对您做出购买决定的重要性。（1=非常不重要，4=一般，7=非常重要）

A. 产品与感官属性

*

15.

Q1. 产品外观/颜值：它的造型独特、美观，具有很强吸引力。

非常不重要(1)

非常重要(7)

*

16.

Q2. 口味创新：它的口味或食材组合新奇、有创意。

非常不重要(1)

非常重要(7)

*

17.

Q3. 包装设计：它的包装精美、有设计感，能提升产品整体价值。

非常不重要(1)

非常重要(7)

B. 社交与情绪价值

*

18.

Q4. 社交热度：它在社交媒体上很火，很多人推荐或打卡。

非常不重要(1)

非常重要(7)

*

19.

Q5. 社交分享：购买和分享它，能让我在社交圈中获得关注和认同。

非常不重要(1)

非常重要(7)

*

20.

Q6. 情绪体验：购买和品尝它能给我带来愉悦、放松或治愈感。

非常不重要(1)

非常重要(7)

*

21.

Q7. 自我表达：消费它能体现我的品味、生活方式或身份认同。

非常不重要(1)

非常重要(7)

*

22.

Q8. 门店体验：门店的装修风格和环境适合打卡拍照，体验感强。

非常不重要(1)

非常重要(7)

C. 概念与市场属性

*

23.

Q9. 品牌故事：它的品牌理念、产品故事或文化概念吸引我。

非常不重要(1)

非常重要(7)

*

24.

Q10. 稀缺限定：它是限时、限量或季节限定产量，激发我的购买欲。

非常不重要(1)

非常重要(7)

*

25.

Q11. 品牌口碑：这个品牌整体口碑好，让我感到信任。

非常不重要(1)

非常重要(7)

D. 实用与基础属性

*

26.

Q12. 性价比：我认为它的价格是合理的，物有所值的。

非常不重要(1)

非常重要(7)

*

27.

Q13. 便利性：购买它很方便，地理位置好，无需排长队。

非常不重要(1)

非常重要(7)

*

28.

Q14. 基础品质：我相信它的作为食品的基础品质是新鲜且安全的。

非常不重要(1)

非常重要(7)

*

29.

在以上14项因素中，请选出直接影响您购买该产品的3项因素，并排序：【请选择3项并排序】

Q1. 颜值
Q2. 口味创新
Q3. 包装
Q4. 社交热度
Q5. 社交分享
Q6. 情绪体验
Q7. 自我表达
Q8. 门店体验
Q9. 品牌故事
Q10. 稀缺限定
Q11. 品牌口碑
Q12. 性价比
Q13. 便利性
Q14. 基础品质

五、消费体验满意度评价

说明：请根据您对最近一次购买网红面包的实际体验，评价您在以下各方面的满意程度。（1=非常不满意，4=一般，7=非常满意）

*

30.

E1. 产品口味口感：实际口感与风味符合甚至超出您的预期。

非常不满意(1)

非常满意(7)

*

31.

E2. 产品颜值与造型：拿到实物的外观、造型依然精致、有吸引力。

非常不满意(1)

非常满意(7)

*

32.

E3. 产品新鲜度与原料品质：原料品质上乘，用料扎实。

非常不满意(1)

非常满意(7)

*

33.

E4. 包装实物：实物包装的质感、设计令人满意。

非常不满意(1)

非常满意(7)

*

34.

E5. 价值感知：综合体验后，您觉得它“值这个价钱”。

非常不满意(1)

非常满意(7)

*

35.

E6. 门店环境与服务体验：门店环境、氛围和服务人员的态度良好。

非常不满意(1)

非常满意(7)

*

36.

E7. 购买便利性：从决策、排队到取货的整个过程顺利便捷。

非常不满意(1)

非常满意(7)

*

37.

E8. 宣传真实：品牌宣传与实际产品相符，没有明显的出入或虚假宣传。

非常不满意(1)

非常满意(7)

*

38.

E9. 社交反馈：在线下社交场景或线上社交平台分享后，获得了积极的反馈。（点赞、评论、询问等）

非常不满意(1)

非常满意(7)

*

39.

整体来看，你对这次网红面包的消费体验打几分：

很不满意(0)

很满意(10)

*

40.

你向同事或朋友推荐这款网红面包的概率有多大：

完全不可能(0)

极有可能(10)

六、溢价接受度与复购意愿

*

41.

对于单款常规网红面包（非礼盒款），依据您的平均消费水平，认为合理的价格区间是：

20元及以下

21～40元

41～60元

61～80元

81～100元

101元及以上

*

42.

您是否愿意为网红面包的以下属性支付额外的溢价：【多选题】

优质进口原料

独特的造型与颜值设计

限定联名款的稀缺性

网红品牌的知名度与打卡属性

健康属性

完全不愿意支付溢价

*

43.

若有一款兼具上述您选择的所有特点的网红面包在售，与它同品类的普通面包的售价为20元，您能接受该款网红面包的最高售价为：

22-24元

25-28元

29-32元

33-36元

37-40元

40元以上

*

44.

您未来再次购买该品牌网红面包的可能性有多大：

一定不会(1)

一定会(7)

*

45.

您愿意重复购买同一款网红面包的核心原因是：【多选题】

口味口感稳定，符合个人偏好

原料品质高，吃的放心

性价比高，物有所值

购买方便，日常可及

品牌信任度高

有会员权益和优惠活动

产品持续有创新

其他

*

*

46.

您不愿意重复购买同一款网红面包的核心原因是：【多选题】

口味不符合预期，不好吃

价格过高，性价比太低

排队时间过长，消费体验差

宣传与实际产品不符，有落差

产品同质化严重，没有心意

出现了食品安全与品质问题

热度褪去，没有打卡需求

其他

*

*

47.

对于网红面包品牌，以下哪项举措最能提升您的复购意愿：（若多选，请排序）【排序题】

稳定优化产品口味与品质
调整定价，提升性价比
加快产品创新，定期推出新品
优化门店运营，减少排队时间
推出实用的会员权益与优惠活动
提升门店服务与消费体验
减少过度营销，回归产品本身
其他
*

*

48.

您认为您的消费类型属于：

A. 社交体验型：主要为打卡、分享，参与社交话题。

B. 新奇尝鲜型：主要为尝试新概念、新口味，满足好奇心。

C. 品质信赖型：主要信赖其宣称的优质原料、工艺或品牌。

D. 跟随潮流型：因为很火、很多人买/推荐，所以也想尝试。

E. 日常消费型：不太关注是否“网红”，只是将其作为符合自己口味的日常选择。

49.

（非必答）您最常购买的网红面包品牌是；具体的面包品名是。

50.

（非必答）对于网红面包，您还有什么其他看法、建议或想吐槽的地方吗？

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