2月东澳基地食堂满意度考核评估调查

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1. 食堂工作人员个人卫生（口罩、帽子、指甲、着装等）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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2.饭菜卫生（是否有晕菜毛发、明显的杂 物）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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3.餐具卫生（是否油渍、饭菜结痂）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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4.食堂卫生（是否有打餐口汤菜汁流出、蜘蛛网、墙壁发霉、切做菜区油污渍，碗架、台板、地面等）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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5.餐桌卫生（是否有残渣或油渍，凳子上 有残渣等）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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6.回收桶卫生（是否桶外围油污结痂或发 霉）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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7.米饭制作及质量（是否夹生、发黑、过 硬过烂等）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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8.菜式品种及荤素搭配（是不下饭、连续2 天吃同样的菜等）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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9.饭菜口味（淡、咸、未熟等）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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10.饭菜新鲜程度（是否有小菜发黄、荤菜 异味）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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11.工作人员服务态度（是否和谐、微笑、打菜份量合理、公平等）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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12.食堂饭菜是否供应充足
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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13.中餐、晚餐、夜宵的标准是否合理
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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14.周六、周日供餐与正常工作日的是否一 致
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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15.空气通风
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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16.就餐秩序（分批就餐、排队不超过 10 分钟）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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17.食堂综合管理（参与评分者的感官评分）
非常满意（10分）
满意（8分）
一般（6分）
不满意（4分）
非常不满意（1分）
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