老乡鸡员工岗前培训迁移效果调查问卷

第一部分：基础信息

1. 您入职的岗位：

前台服务岗

厨房生产岗

储备干部

其他

2. 您入职的时长：

1-3个月

4-6个月

7-9个月

10-12个月

4.您的最高学历：

初中及以下

高中/中专/技校

大专

本科及以上

5.您是否有餐饮行业工作经验

无经验

1年以内

1-3年

3年以上

6. 您目前工作的门店所在城市及区域：（例如：合肥包河区、南京鼓楼区等）

第二部分：培训过程评价

7.您最近一次岗前培训的持续时间是?

A. 3天及以内

B. 4-7天

C. 8-14天

D. 14天以上

8.您入职后，除岗前培训外，是否接受过定期的技能复训或更新培训?

A. 是，定期有

B. 否，仅入职一次

C. 不确定

9. 您认为当前岗前培训中，“理论讲解”与“动手实操”的时间分配如何?【单选题】

A. 理论太多，实操严重不足

B. 理论稍多，实操可增加

C. 比例平衡，恰到好处

D. 实操充分，理论可加强

10.您如何评价培训场所的设施与设备? 【单选题】

A. 非常先进，高度仿真

B. 设备齐全，但与实际工作环境有差异

C. 比较基础，缺乏关键设备

D. 非常简陋

11.在培训期间，是否有明确的学习目标、考核或激励措施? 【单选题】

A. 目标、考核、激励都很清晰

B. 有目标，但无考核或激励

C. 目标模糊，主要靠自觉

D. 完全没有

第三部分：培训方法评价

13.请您对实际接触过的培训方法进行有效性评价：

请只评价您在12题中选择的方法，未接触的方法可不填

	非常无效	比较无效	一般	比较有效	非常有效
课堂讲授
课堂讲授
现场示范
现场示范
在岗师徒指导
在岗师徒指导
情景模拟/角色扮演
情景模拟/角色扮演
独立实操练习
独立实操练习

第四部分:培训迁移核心维度

4.1培训内容掌握与应用

15.请评价一下培训内容在实际工作中的应用频率

	从不	偶尔	有时	经常	总是
产品知识(菜单、口味等)
产品知识(菜单、口味等)
服务流程(点餐、出餐等)
服务流程(点餐、出餐等)
收银操作与系统使用
收银操作与系统使用
食品安全与卫生规范
食品安全与卫生规范
顾客沟通与投诉处理
顾客沟通与投诉处理
设备操作与维护
设备操作与维护
团队协作与配合
团队协作与配合

16.请评价一下培训内容的掌握熟练程度

	不熟练	不太熟练	一般	比较熟练	非常熟练
产品知识(菜单、口味等)
产品知识(菜单、口味等)
服务流程(点餐、出餐等)
服务流程(点餐、出餐等)
收银操作与系统使用
收银操作与系统使用
食品安全与卫生规范
食品安全与卫生规范
顾客沟通与投诉处理
顾客沟通与投诉处理
设备操作与维护
设备操作与维护
团队协作与配合
团队协作与配合

17.请评价一下培训内容对您实际工作的帮助程度

	无帮助	帮助较小	一般	帮助较大	极大帮助
产品知识(菜单、口味等)
产品知识(菜单、口味等)
服务流程(点餐、出餐等)
服务流程(点餐、出餐等)
收银操作与系统使用
收银操作与系统使用
食品安全与卫生规范
食品安全与卫生规范
顾客沟通与投诉处理
顾客沟通与投诉处理
设备操作与维护
设备操作与维护
团队协作与配合
团队协作与配合

4.2 迁移气氛(工作环境支持)

18.您认为门店的工作环境对应用培训所学的内容的支持程度如何?

非常支持,有充足的时间和资源

比较支持,但高峰期难以应用

一般,有时支持有时不支持

不太支持,工作节奏不允许

完全不支持,只能按老方法做

19.您的直属上级(店长/领队)对您应用培训内容的态度是?

非常鼓励,经常提醒和指导

比较鼓励,偶尔提及

中立,不干涉也不支持

不太鼓励,更要求按经验快速完成

明确反对,认为培训内容不实用

4.3 自我效能与迁移障碍

20.影响您应用培训所学的主要障碍是什么?【多选题】

工作太忙，没时间按标准做

老员工或店长教的与培训内容不一致

实际客情/设备与培训模拟环境不同

培训内容本身不易操作或记忆

缺乏应用后的反馈和指导

其他

21.您对自己在工作中应用培训内容的信心程度是?

比较自信,能独立正确应用

比较自信,偶尔需要确认

一般,有时候不确定对错

不太自信,经常需要问别人

完全不自信,基本不敢用

第五部分:总体评价与建议

23. 为了优化未来的新员工培训，您最重要的一个建议是什么?