大学生校园食品安全认知现状、消费行为与科普需求调查

您的性别是？

女

男

您的专业类别是？

食品科学与工程类（如食品质量与安全、食品工程等）

医学/生物类（如临床医学、生物技术）

经管/文科类（如工商管理、汉语言文学）

理工/工科类（如计算机、机械）

艺术类/其他

您对“食品添加剂”的基本态度是？

非常恐惧，尽量不吃含添加剂的食品

理性看待，认为合法使用是安全的

不了解，看到“无添加”标识会更倾向购买

完全不关心

您认为以下哪种情况属于严重的食品安全问题？（可多选）【多选题】

食物中出现头发、虫子等异物

食品超过保质期仍在售卖

食品包装标签信息缺失或造假

食品储存温度过高导致变质

不清楚，觉得都差不多

您平时点外卖或就餐时，最看重的三个因素是？（请按重要程度排序，1为最重要）【排序题】

价格便宜
口味好
卫生安全
方便快捷
营养健康

当看到外卖评价中出现“拉肚子”“不干净”等负面反馈时，您的反应通常是？

立刻放弃该店，不再尝试

还是会买，但心里会有顾虑

完全不在意，只看口味评分

会私信商家询问具体情况

10.

您是否清楚区分“现炒热菜”与“料理包/预制菜”在口感或包装上的区别？

非常清楚，能一眼分辨

大概能分辨，但不确定

完全分不清

没关注过这个问题

11.

如果您发现常吃的那家外卖实际是租借场地的“幽灵厨房”（无堂食、环境不明），您的第一反应是？

立刻卸载APP，再也不点

只要不出事就行，继续点

举报给平台或拨打12315

自认倒霉，觉得没办法

12.

您是否关注过学校后勤部门或食堂发布的食品安全相关通知或科普内容？

经常关注并会认真阅读

偶尔看到会浏览一下

从未注意过

13.

您获取食品安全知识的主要渠道是？（可多选）【多选题】

微信公众号/官方媒体

抖音/快手/B站等短视频平台

家人朋友告知

食品包装上的标签和说明

学校开设的课程或专题讲座

很少主动获取相关知识

14.

您认为目前学校的食品安全科普工作做得如何？

15.

您最希望学校开展哪类食品安全相关活动？（可多选）【多选题】

16.

如果学校开设面向全校的《食品安全与营养》通识选修课，您的态度是？

非常愿意选，觉得很有用

有兴趣，但要看时间安排

没兴趣，觉得与专业无关

不确定

17.

您是否愿意参与学校组织的食品安全志愿服务（如食堂巡查、科普宣传）？

非常愿意

有时间可以考虑

不太愿意

完全不愿意

18.

您认为学校在保障学生食品安全方面，最需要改进的一点是？（开放题）

19.

如果遇到食品安全问题（如食物中毒），您首选的维权方式是？

忍气吞声，自认倒霉

拨打12315投诉

在学校表白墙/社交媒体曝光

找辅导员或后勤部门解决

20.

您是否认为食品专业的学生应该在校园食品安全监督中发挥更大作用？

非常同意，他们有专业知识

比较同意，可以协助科普

无所谓

不同意，监督是管理部门的事

21.

您认为“食品学科发展”与“校园食品安全治理”之间的关系是？

紧密相关，学科发展能为治理提供技术支持

有一定关系，但主要靠学校管理

关系不大

不清楚两者关系

22.

对于外卖卫生或食品安全知识，您还有什么想说的？（开放性建议）