20260326生乳感官跟踪-苏州

分值含义：

a．5分，奶香纯正、浓郁、口感醇厚丰富、无不良风味、回味悠长，为高品质生乳；

b．4-4.9分，奶香较纯正、较浓郁、口感较醇厚、可能存在细微的不良风味，但不影响整体滋味体验，回味较好，为优质生乳；

c．3-3.9分，奶香不够纯正、香气一般、整体寡淡、有轻微不良风味、回味短，为普通生乳；

d．2-2.9分，奶香弱、口感单薄、不良风味明显、回味差，不合格；

e．1-1.9分，几乎无奶香、不良风味强烈、口感极差，严重不合格。

分值含义：

a．5分，奶香纯正、浓郁、口感醇厚丰富、无不良风味、回味悠长，为高品质生乳；

b．4-4.9分，奶香较纯正、较浓郁、口感较醇厚、可能存在细微的不良风味，但不影响整体滋味体验，回味较好，为优质生乳；

c．3-3.9分，奶香不够纯正、香气一般、整体寡淡、有轻微不良风味、回味短，为普通生乳；

d．2-2.9分，奶香弱、口感单薄、不良风味明显、回味差，不合格；

e．1-1.9分，几乎无奶香、不良风味强烈、口感极差，严重不合格。

分值含义：

a．5分，奶香纯正、浓郁、口感醇厚丰富、无不良风味、回味悠长，为高品质生乳；

b．4-4.9分，奶香较纯正、较浓郁、口感较醇厚、可能存在细微的不良风味，但不影响整体滋味体验，回味较好，为优质生乳；

c．3-3.9分，奶香不够纯正、香气一般、整体寡淡、有轻微不良风味、回味短，为普通生乳；

d．2-2.9分，奶香弱、口感单薄、不良风味明显、回味差，不合格；

e．1-1.9分，几乎无奶香、不良风味强烈、口感极差，严重不合格。

分值含义：

a．5分，奶香纯正、浓郁、口感醇厚丰富、无不良风味、回味悠长，为高品质生乳；

b．4-4.9分，奶香较纯正、较浓郁、口感较醇厚、可能存在细微的不良风味，但不影响整体滋味体验，回味较好，为优质生乳；

c．3-3.9分，奶香不够纯正、香气一般、整体寡淡、有轻微不良风味、回味短，为普通生乳；

d．2-2.9分，奶香弱、口感单薄、不良风味明显、回味差，不合格；

e．1-1.9分，几乎无奶香、不良风味强烈、口感极差，严重不合格。

分值含义：

a．5分，奶香纯正、浓郁、口感醇厚丰富、无不良风味、回味悠长，为高品质生乳；

b．4-4.9分，奶香较纯正、较浓郁、口感较醇厚、可能存在细微的不良风味，但不影响整体滋味体验，回味较好，为优质生乳；

c．3-3.9分，奶香不够纯正、香气一般、整体寡淡、有轻微不良风味、回味短，为普通生乳；

d．2-2.9分，奶香弱、口感单薄、不良风味明显、回味差，不合格；

e．1-1.9分，几乎无奶香、不良风味强烈、口感极差，严重不合格。