食品添加剂甜味剂认知与消费行为调查问卷

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1.
您的性别：
男
女
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2.
您的年龄段：
18岁以下
19~25岁
26~35岁
36~45岁
46~55岁
56岁及以上
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3.
【单选题】您是否了解甜味剂？
A. 非常了解（能说出多种类型及特性）
B. 一般了解（知道是代糖，用途有限）
C. 不太了解（仅听过名称）
D. 完全不了解
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4.
您认为以下哪些属于甜味剂？（可多选）【多选题】
A. 阿斯巴甜
B. 甜菊糖苷
C. 蔗糖（白糖）
D. 木糖醇
E. 蜂蜜
F. 赤藓糖醇
G. 果糖（水果糖）
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5.
【单选题】甜味剂代替添加糖，可以降低食品的成本和价格
正确
错误
不清楚
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6.
【单选题】你认为甜味剂是否会影响食品的口感？
A. 是的
B. 不是
C. 不确定
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7.
【单选题】您是否使用过含甜味剂的产品（如无糖饮料、代糖零食等）？
A. 经常使用（每周3次以上）
B. 偶尔使用（每月1-3次）
C. 极少使用（每年1-2次）
D. 从未使用过
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8.
您曾购买过的含甜味剂的食品类型有哪些？（可多选）【多选题】
无糖/低糖饮料（无糖汽水、低糖奶茶、代糖果汁等）
无糖零食（无糖饼干、代糖口香糖、低糖巧克力等）
烘焙类食品（低糖蛋糕、代糖面包等）
调味品（低糖酱油、代糖沙拉酱等）
代餐食品（代糖蛋白棒、低糖燕麦片等）
从未购买过含甜味剂的食品
其他
请注明
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9.
【单选题】购买预包装食品时，您会主动查看配料表中的甜味剂成分吗？
每次都会仔细查看
偶尔会留意
仅在购买“无糖/低糖”食品时查看
从不关注
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10.
【单选题】若某食品包装显著标注“无糖（使用代糖/甜味剂）”，这会如何影响您的购买决策？
大幅提升购买意愿，会优先选择
略有提升购买意愿
无影响，与普通食品同等看待
降低购买意愿，会更加谨慎
完全不会购买
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11.
【单选题】您对甜味剂“健康性”的整体判断是？
A. 非常健康（可放心长期大量使用）
B. 相对健康（适量使用无风险）
C. 不确定（需更多科学依据）
D. 不太健康（长期使用可能有隐患）
E. 非常不健康（应尽量避免）
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12.
【单选题】你认为甜味剂与糖分相比，哪种更适合控制体重？
A. 甜味剂
B. 糖分
C. 一样
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13.
【单选题】你认为甜味剂在食品中的使用是否可以帮助控制糖尿病患者的血糖？
A. 是的
B. 不是
C. 不确定
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14.
【单选题】在选择甜味类食品时，您更倾向于哪种甜味来源？
仅接受天然蔗糖、果糖等传统糖类
优先选择含天然甜味剂（甜菊糖苷、赤藓糖醇、木糖醇等）的食品
可接受人工合成甜味剂（阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜等）的食品
不关注甜味来源，只要口感好即可
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15.
【单选题】您认为甜味剂的推广使用对公众健康的影响是？
A. 积极影响（有助于改善饮食结构）
B. 消极影响（可能诱导过量摄入甜味）
C. 利弊共存（需合理引导）
D. 无明显影响
E. 不确定
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16.
您认为未来甜味剂的发展应该侧重哪些方面？（可多选）【多选题】
研发更安全的新型甜味剂
提升甜味剂的口感，减少异味
明确各类甜味剂的适用场景与安全剂量
加强甜味剂相关知识的公众科普
其他
请注明
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