代际差异视角下酒店特色餐饮场景的体验需求与优化策略——以绍兴上虞万豪酒店为例

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1.
1.您的性别是
A.男
B.女
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2.
2.您的出生年代是
A.60后（1960-1969）
B.70后（1970-1979）
C.80后（1980-1989）
D.90后（1990-1999）
E.00后（2000-2009）
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3.
3.您的最高学历是
A.高中及以下
B.大专
C.本科
D.研究生及以上
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4.
4.您的月均收入或生活费是
A.3000元及以下
B.3001-6000元
C.6001-10000元
D.10001-15000元
E.15000元以上
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5.
5.您每年消费酒店特色餐饮的频率是
A.1次及以下
B.2-3次
C.4-6次
D.7-10次
E.10次以上
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6.
6.您常选择的酒店特色餐饮场景是
A.家庭聚餐
B.朋友聚会
C.商务宴请
D.个人休闲
E.节日庆祝
F.其他
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7.
7.请对酒店特色餐饮功能实用维度的符合程度作评价
完全不符合不符合一般符合完全符合
菜品新鲜度有保障
菜品新鲜度有保障
餐饮卫生状况良好，食材可溯源
餐饮卫生状况良好，食材可溯源
点餐、用餐及结账流程便捷高效
点餐、用餐及结账流程便捷高效
菜品性价比高，定价合理
菜品性价比高，定价合理
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8.
8.请对酒店特色餐饮情感体验维度的符合程度作评价
完全不符合不符合一般符合完全符合
菜品口感与风味带来愉悦感
菜品口感与风味带来愉悦感
用餐环境舒适，缓解身心压力
用餐环境舒适，缓解身心压力
支持口味、分量等个性化定制
支持口味、分量等个性化定制
用餐体验增强满足感与幸福感
用餐体验增强满足感与幸福感
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9.
9.请对酒店特色餐饮社交关联维度的符合程度作评价
完全不符合不符合一般符合完全符合
场景适配各类聚餐需求
场景适配各类聚餐需求
菜品与服务符合社交圈认同标准
菜品与服务符合社交圈认同标准
环境与菜品适合拍照分享
环境与菜品适合拍照分享
餐饮档次体现年龄段身份象征
餐饮档次体现年龄段身份象征
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10.
10.请对酒店特色餐饮自主参与维度的符合程度作评价
完全不符合不符合一般符合完全符合
菜品选择丰富，决策空间充足
菜品选择丰富，决策空间充足
支持套餐、主题餐等定制服务
支持套餐、主题餐等定制服务
开放餐饮体验反馈与建议渠道
开放餐饮体验反馈与建议渠道
可自主便捷获取菜品相关信息
可自主便捷获取菜品相关信息
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11.
11.请对酒店特色餐饮文化适配维度的符合程度作评价
完全不符合不符合一般符合完全符合
餐饮风格契合所在年代成长背景
餐饮风格契合所在年代成长背景
菜品与服务匹配所在年代核心价值观
菜品与服务匹配所在年代核心价值观
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12.
12.请对酒店特色餐饮体验满意度作评价
完全不符合不符合一般符合完全符合
与预期相比整体满意度高
与预期相比整体满意度高
与同档次酒店相比满意度高
与同档次酒店相比满意度高
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13.
13.您希望酒店特色餐饮在哪些方面进行改进，以更好地适配您的体验需求
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