关于公众食品认知、态度与行为的调查问卷

第一部分：基本信息

1. 您的性别是？

A. 男

B. 女

C. 其他

D. 不愿透露

2. 您的年龄段是？

A. 18岁及以下

B. 19-25岁

C. 26-40岁

D. 41岁及以上

3. 您目前的职业类型是？

A. 学生

B. 在职人员（企业/单位职工）

C. 自由职业者/个体经营

D. 退休/无业/其他

4. 您通常负责家庭食品采购的程度是？

A. 几乎全部

B. 大部分

C. 小部分

D. 几乎不负责

第二部分：主体问题

（第1组：关于食品添加剂）

5. 您对食品中添加的防腐剂、甜味剂等添加剂的态度是？

A. 完全有害，应完全禁止

B. 有一定危害，应尽量减少

C. 在国家标准内使用是安全的

D. 不了解，说不清

6. 您在购买包装食品时，会经常查看配料表中的添加剂信息吗？

A. 总是会

B. 经常会

C. 偶尔会

D. 几乎不会

7. 如果您看到一款饮料标注“0糖0卡”，您的第一反应是？

A. 更健康，会优先购买

B. 可能使用了代糖，会查看具体成分

C. 不相信这种宣传，持怀疑态度

D. 无所谓，不影响购买决策

8. 面对两款同类食品，一款保质期短（3天），一款保质期长（6个月），您更倾向于？

A. 绝对选择保质期短的，更新鲜健康

B. 倾向于选择保质期短的

C. 倾向于选择保质期长的，更便于储存

D. 无所谓，看其他因素

（第2组：关于食品安全信任）

9. 您对我国目前的食品安全总体状况的信任度是？

A. 非常信任

B. 比较信任

C. 一般信任

D. 不太信任

10. 当出现食品安全负面新闻时，您通常会？

A. 非常关注，并避免购买相关产品

B. 比较关注，会暂时观望

C. 不太关注，认为是个别现象

D. 完全不关注

11. 对于“有机食品”、“绿色食品”等认证标志，您认为？

A. 绝对代表更高品质和安全，值得购买

B. 大部分可信，会作为重要参考

C. 监管可能不严，只是营销噱头

D. 完全不信任

12. 在餐厅就餐后出现轻微不适，您可能会？

A. 立即联系餐厅并投诉举报

B. 告诉自己下次不再光顾这家店

C. 认为可能是自己肠胃问题，不予理会

D. 在网上发布差评提醒他人

（第3组：关于健康饮食）

13. 您认为“健康饮食”最重要的标准是？（单选）

A. 低糖、低脂、低盐

B. 营养均衡，食材多样

C. 纯天然、无添加

D. 按时定量，规律进食

14. 您日常饮食中，新鲜蔬菜水果的摄入频率是？

A. 每餐都有

B. 每天都有

C. 每周3-4次

D. 每周少于3次

15. 对于“代餐食品”（如代餐奶昔、能量棒）取代正餐，您怎么看？

A. 非常不健康，坚决反对

B. 可以在特定情况下（如减肥期）短期使用

C. 是便捷高效的选择，支持经常使用

D. 无所谓，没尝试过

16. 您选择购买“全麦面包”、“高纤饼干”等产品的主要原因是？

A. 为了减肥或控制体重

B. 认为更有营养，更健康

C. 喜欢其口感和风味

D. 随大流，别人买我也买

（第4组：关于食品浪费）

17. 您认为当前社会食品浪费的主要原因是？

A. 宴请、点餐时讲排场、好面子

B. 外卖/餐厅份量不合理，难以吃完

C. 家庭采购计划不周，食物过期

D. 对食物保存知识缺乏，导致变质

18. 在外就餐时，您对未吃完的食物的处理方式是？

A. 几乎总是打包

B. 经常会打包

C. 偶尔会打包

D. 几乎从不打包

19. 您如何看待餐厅推行“N-1点餐模式”（如10人点9个菜）或“小份菜”？

A. 非常支持，是杜绝浪费的好办法

B. 比较支持，但实际效果有待观察

C. 无所谓，不影响我点餐

D. 反对，限制了消费自由

20. 对于家中临近过期或品相不佳的食材，您最常做的是？

A. 想办法尽快烹饪吃掉

B. 直接丢弃

C. 检查后若无变质则食用

D. 捐赠或送给需要的人