校园周边小吃街食品安全与卫生状况专题调查问卷

您好！我们正在开展校园周边小吃街食品安全与卫生专项调研，旨在精准摸排消费者对街区食品卫生、操作规范、环境整洁等方面的真实感知与核心诉求，为监管部门强化治理、商户规范经营提供专项数据支撑。
本问卷为匿名调查，所有数据仅用于整体统计分析，不涉及个人隐私，填写时长约 4 分钟。感谢您的支持与配合！
*
1.您的身份是？
A. 在校学生
B. 周边上班族
C. 周边居民
D. 其他流动消费者
*
2.您的年龄段是？
A. 18 岁及以下
B. 19-25 岁
C. 26-35 岁
D. 36 岁及以上
*
3.近一个月内，您到校园周边小吃街消费的频次是？
A. 10 次及以上
B. 5-9 次
C. 2-4 次
D. 1 次
E. 从未消费过
*
4.您在选择小吃店铺时，对食品安全与卫生状况的重视程度如何？
A. 非常重视，是首要考虑因素
B. 比较重视，会优先筛选
C. 一般，和口味、价格同等考虑
D. 不太重视，好吃就行
E. 完全不关注
*
5.您在小吃店消费时，通常会留意哪些卫生细节？【多选题】
A. 食材是否新鲜、有无变质
B. 从业人员是否戴手套、口罩操作
C. 店铺桌面、地面是否干净
D. 餐具是否清洁、有无消毒
E. 后厨操作区域是否整洁
F. 食材、调料是否加盖防尘
G. 从业人员有无健康证公示
H. 基本不会特意留意
*
6.您是否曾因为卫生状况不佳，放弃光顾某家小吃店？
A. 经常，只要看到卫生差就不会买
B. 偶尔，特别明显的问题会放弃
C. 很少，一般不因为卫生放弃
D. 从来不会，不关注卫生
*
7.相比之下，您对哪类经营形式的卫生状况更有顾虑？
A. 流动摊位 / 推车
B. 小型个体固定店铺
C. 品牌加盟连锁店
D. 都差不多，没有明显差异
*
8.您在以下哪个时段消费时，对小吃街卫生的顾虑最大？
A. 早餐时段
B. 午晚餐时段
C. 夜宵时段
D. 所有时段顾虑程度差不多
*
9.您认为以下哪类小吃品类的卫生风险最高？
A. 炸串 / 烧烤类
B. 麻辣烫 / 凉拌菜类
C. 街头流动小吃（煎饼、手抓饼等）
D. 饮品甜品类
E. 粉面简餐类
*
10.您消费时是否会主动关注店铺的营业执照、从业人员健康证公示情况？
A. 每次都会看
B. 偶尔会留意
C. 很少关注
D. 完全不关注
*
11.您对当前小吃街食材新鲜度与品质的满意度如何？
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
*
12.您对小吃店从业人员操作卫生规范（戴手套、生熟分开、手部清洁等）的满意度如何？
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
*
13.您对小吃店店内环境卫生（桌面清洁、地面整洁、无油污异味等）的满意度如何？
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
*
14.您对小吃店餐具清洁消毒情况的满意度如何？
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
*
15.您对小吃街公共区域卫生（路面整洁、垃圾清运、无油污积水等）的满意度如何？
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
*
16.您对小吃街蚊虫、鼠患等病媒生物防控情况的满意度如何？
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
*
17.您是否注意到小吃店的餐具消毒、食材留样等基础卫生管控措施？
A. 经常看到，措施很规范
B. 偶尔看到
C. 几乎没看到过
D. 没留意，不清楚
*
18.您在小吃街消费时，是否遇到过以下卫生或食品安全问题？【多选题】
A. 餐品中有异物（头发、虫子、杂物等）
B. 食材不新鲜、有变质异味
C. 餐具油污明显、未清洁干净
D. 从业人员徒手抓食材、操作不规范
E. 店铺环境脏乱、地面油污打滑
F. 吃完后出现肠胃不适
G. 从未遇到过相关问题
H. 其他（请注明：）
*
19.遇到卫生或食品安全问题时，您通常的处理方式是？
A. 当场向商家提出，要求退换
B. 直接不吃了，以后不再光顾
C. 向身边人吐槽，提醒避雷
D. 向市场监管部门或相关方投诉
E. 觉得小事，忍忍就算了
F. 其他（请注明：）
*
20.在小吃街消费时，您更倾向于使用哪种餐具？
A. 店内循环消毒餐具
B. 一次性餐具
C. 无所谓，都可以
*
21.您是否曾因担心店铺卫生问题，选择打包带走而非堂食？
A. 每次都会打包
B. 大部分时候会打包
C. 偶尔会打包
D. 从来不会，更愿意堂食
*
22.您对校园周边小吃街整体的食品安全风险担忧程度如何？
A. 非常担忧，基本不敢多吃
B. 比较担忧，会尽量选看起来干净的店
C. 一般，没出过问题就不担心
D. 不太担忧，觉得都差不多
E. 完全不担忧
*
23.您最担心的小吃街食品安全风险是？
A. 食材劣质、过期变质
B. 操作不规范导致交叉污染
C. 餐具不消毒引发卫生问题
D. 地沟油、违规添加剂问题
E. 从业人员无健康证
F. 街区环境差滋生蚊虫细菌
*
24.您对小吃店推行 “明厨亮灶”（公开后厨操作全过程）的需求程度如何？
A. 非常有必要，能提升安全感
B. 比较有必要，会更放心消费
C. 无所谓，影响不大
D. 完全没必要
*
25.您认为保障小吃街食品安全与卫生，最核心的责任主体是？
A. 商户自身，应自觉规范经营
B. 市场监管部门，应加强日常检查
C. 街区管理方，应统一管理标准
D. 消费者，应主动监督反馈
E. 学校，应管控周边商户准入
*
26.您最希望加强哪方面的卫生监管措施？
A. 定期抽检食材质量，公示抽检结果
B. 强制要求从业人员持健康证、规范操作
C. 严格整治店铺及街区环境卫生
D. 要求商户明厨亮灶，公开操作过程
E. 畅通投诉渠道，快速处理卫生问题
F. 对违规商户加大处罚力度
*
27.您是否了解食品安全投诉举报的官方渠道（如 12315 等）？
A. 非常清楚，知道具体方式
B. 大概了解，但没实际用过
C. 听说过，但不清楚具体流程
D. 完全不了解
*
28.如果小吃街推行商户卫生等级公示（如笑脸 / 平脸 / 哭脸评级），您消费时会参考吗？
A. 一定会，优先选择高等级店铺
B. 大部分时候会参考
C. 偶尔会看
D. 不会参考，不影响选择
*
29.如果小吃街食品安全与卫生状况得到明显改善，您的消费频次会如何变化？
A. 会明显增加
B. 会略有增加
C. 基本不变
D. 不确定
E. 不会变化
*
30.针对校园周边小吃街的食品安全与卫生管理，您还有哪些具体的意见或建议？
问卷星提供技术支持
举报