粤菜当代传承与革新调研问卷

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1.
您的性别［单选］
男
女
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2.
您是否为广东本地人［单选］
是
否
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3.
您的年龄段［单选］
18-25岁
26-35岁
36岁以上
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4.
您吃粤菜的频率［单选］
经常吃
偶尔吃
很少吃
没吃过
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5.
您更喜欢哪类粤菜［单选］
传统经典粤菜（烧腊、老火汤、早茶等）
新式创意粤菜
都喜欢
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6.
您选择粤菜看重哪些方面［多选］【多选题】
口味清淡健康
食材新鲜
文化特色
环境氛围
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7.
您认为粤菜传统手艺传承情况［单选］
很好，坚守传统
一般，部分简化
不好，逐渐失传
不了解
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8.
8. 您认为粤菜传承主要问题［多选］【多选题】
年轻人不愿学手艺
预制菜冲击传统做法
传统技艺难以掌握
市场竞争压力大
创新与传统难以平衡
其他
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9.
9. 您是否支持粤菜创新改良［单选］
支持，要与时俱进
适度创新，保留原味
不支持，坚持传统
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10.
10. 您对粤菜预制菜、速食的态度［单选］
可以，方便传播
一般，偶尔尝试
不接受，失去本味
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11.
11. 您认为粤菜发展最该做什么［多选］【多选题】
扶持老字号、培养厨师
适度创新菜品
加强文化宣传
开设传统粤菜培训班
政府政策扶持
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