文山三七的加工利用与质量评价

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一、基本信息
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1.
1. 您的性别是？（）
A. 男
B. 女
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2.
2. 您的年龄区间是？（）
A. 18-30岁
B. 31-45岁
C. 46-60岁
D. 60岁以上
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3.
3. 您所在地区属于？（）
A. 云南省内（文山本地）
B. 云南省内其他地区
C. 西南地区（川、渝、黔、藏）
D. 华东地区
E. 华南地区
F. 华北地区
G. 华中地区
H. 西北地区
I. 东北地区
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4.
4. 您的职业身份是？（）
A. 种植户
B. 收购商
C. 加工企业
D. 药店
E. 医院
F. 科研人员
G. 普通消费者
H. 其他
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5.
5. 您接触或使用三七的年限是？（）
A. 1年以内
B. 1-3年
C. 3-5年
D. 5-10年
E. 10年以上
二、三七认知与使用情况
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6.
6. 您主要通过哪些渠道了解文山三七？（可多选）（）【多选题】
A. 线下药店/中药材市场
B. 亲友推荐
C. 电视/广播/报纸等传统媒体
D. 短视频平台/社交媒体/电商平台
E. 科普讲座/展会
F. 医生/专业人士建议
G. 其他
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7.
7. 您是否了解三七的主要功效与适用人群？（）
A. 非常了解，清楚全部功效和适用禁忌
B. 基本了解，知道主要功效和适用人群
C. 略微了解，只知道部分功效
D. 完全不了解
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8.
8. 您日常使用三七的主要形式是？（可多选）（）【多选题】
A. 三七粉
B. 三七片
C. 三七花
D. 三七根
E. 三七保健品
F. 含三七的中成药
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9.
9. 您使用三七的主要目的是？（可多选）（）【多选题】
A. 日常养生保健
B. 调理身体亚健康
C. 辅助治疗心脑血管相关问题
D. 跌打损伤、活血化瘀
E. 遵医嘱药用
F. 其他
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10.
10. 您平均每月使用三七的量大约是？（）
A. 50g以下
B. 50g-100g
C. 100g-200g
D. 200g-500g
E. 500g以上
F. 不固定，偶尔使用
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11.
11. 您购买三七时最关注哪些因素？（可多选）（）【多选题】
A. 产地（是否文山原产）
B. 品质与有效成分含量
C. 价格
D. 加工工艺与安全性
E. 品牌口碑
F. 外观与等级
G. 检测报告与溯源信息
H. 其他
三、三七加工方式认知
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12.
12. 您是否了解文山三七的传统加工流程（清洗、修剪、干燥、打粉等）？（）
A. 非常了解，熟悉每一个环节
B. 基本了解，知道主要流程
C. 略微了解，听过部分流程
D. 完全不了解
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13.
13. 您认为三七干燥方式中哪种更能保证品质？（）
A. 自然晒干
B. 低温烘干
C. 真空冻干
D. 其他
E. 不清楚
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14.
14. 您是否接触过现代三七深加工产品？（三七提取物、三七口服液、三七胶囊等）（）
A. 经常接触并使用
B. 偶尔接触使用
C. 听说过但未使用
D. 完全没接触过
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15.
15. 您认为当前三七加工过程中最需要改进的环节是？（可多选）（）【多选题】
A. 清洗环节，保证无泥沙残留
B. 干燥环节，提升干燥效率与品质
C. 打粉环节，保证细度与无添加
D. 加工卫生环境，提升标准化
E. 减少硫磺熏蒸、添加剂等违规操作
F. 深加工技术，提升产品多样性
G. 其他
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16.
16. 您是否担心三七加工过程中存在硫磺熏蒸、添加剂等问题？（）
A. 非常担心，一直很在意
B. 比较担心，会特意留意
C. 不太担心，相信正规产品
D. 完全不担心，没关注过
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17.
17. 您更倾向选择哪种加工标准的三七产品？（）
A. 传统手工加工
B. 现代化标准化加工
C. 无硫磺、无添加的原生态加工
D. 符合国家药典标准的加工
E. 无所谓，只要效果好
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18.
18. 您认为加工技术对三七有效成分影响大吗？（）
A. 影响极大，直接决定有效成分留存
B. 影响较大，不同工艺差异明显
C. 有一定影响，但不大
D. 几乎没有影响
E. 不清楚
四、三七质量评价认知
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19.
19. 您判断三七质量好坏主要依据哪些指标？（可多选）（）【多选题】
A. 个头大小/重量
B. 外观颜色（无霉变、无熏硫）
C. 口感气味
D. 有效成分含量（皂苷）
E. 产地是否为文山
F. 商家标注的等级
G. 检测报告
H. 其他
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20.
20. 您是否了解三七质量评价的关键指标（总皂苷、单体皂苷、重金属、农药残留等）？（）
A. 非常了解，清楚各项指标标准
B. 基本了解，知道核心指标
C. 略微了解，听过部分指标
D. 完全不了解
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