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水果拼盘评价表
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1.
填写日期
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2.
评价人岗位
教师
保育员
行政
后勤
其他
一、张慈英
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3.
拼盘名称/主题
（一）张慈英评分表（1-5分，5分最优）
*
4.
评价维度（评价标准）
1
2
3
4
5
卫生与处理（水果新鲜，去皮去核彻底，无损伤）
卫生与处理（水果新鲜，去皮去核彻底，无损伤）
造型创意（造型生动有趣，有主题性）
造型创意（造型生动有趣，有主题性）
色彩搭配（色彩丰富协调，有视觉吸引力）
色彩搭配（色彩丰富协调，有视觉吸引力）
切配精细度（大小适合幼儿入口，厚薄均匀，无尖锐边角）
切配精细度（大小适合幼儿入口，厚薄均匀，无尖锐边角）
水果新鲜度（口感新鲜，无氧化变色或软烂）
水果新鲜度（口感新鲜，无氧化变色或软烂）
水果搭配（品种多样，兼顾口感与营养均衡）
水果搭配（品种多样，兼顾口感与营养均衡）
制作可行性（工序合理，适合日常批量制作）
制作可行性（工序合理，适合日常批量制作）
整体喜爱度（您个人是否愿意推荐给幼儿食用）
整体喜爱度（您个人是否愿意推荐给幼儿食用）
（二）张慈英综合评价
*
5.
这款水果拼盘最让您满意的地方是（可多选）
【多选题】
造型有趣
色彩好看
水果新鲜
切块大小合适
水果搭配营养均衡
制作工序适合日常推广
其他
*
6.
您认为需要改进的地方是（可多选）
【多选题】
水果切块过大/过小
造型可更童趣或更清晰
色彩搭配可更鲜艳
可增加水果种类
水果搭配可更注重营养均衡
注意易氧化水果的处理（如苹果、香蕉）
制作工序较复杂，不适合日常大量制作
其他
*
7.
这款水果拼盘适合作为
日常加餐（每周可安排）
生日会/活动特供
需简化后推广
不适合日常制作
*
8.
总体评价
很满意
满意
一般
待改进
二、
杜红梅
*
9.
拼盘名称/主题
（一）杜红梅评分表（1-5分，5分最优）
*
10.
评价维度（评价标准）
1
2
3
4
5
卫生与处理（水果新鲜，去皮去核彻底，无损伤）
卫生与处理（水果新鲜，去皮去核彻底，无损伤）
造型创意（造型生动有趣，有主题性）
造型创意（造型生动有趣，有主题性）
色彩搭配（色彩丰富协调，有视觉吸引力）
色彩搭配（色彩丰富协调，有视觉吸引力）
切配精细度（大小适合幼儿入口，厚薄均匀，无尖锐边角）
切配精细度（大小适合幼儿入口，厚薄均匀，无尖锐边角）
水果新鲜度（口感新鲜，无氧化变色或软烂）
水果新鲜度（口感新鲜，无氧化变色或软烂）
水果搭配（品种多样，兼顾口感与营养均衡）
水果搭配（品种多样，兼顾口感与营养均衡）
制作可行性（工序合理，适合日常批量制作）
制作可行性（工序合理，适合日常批量制作）
整体喜爱度（您个人是否愿意推荐给幼儿食用）
整体喜爱度（您个人是否愿意推荐给幼儿食用）
（二）杜红梅综合评价
*
11.
这款水果拼盘最让您满意的地方是（可多选）
【多选题】
造型有趣
色彩好看
水果新鲜
切块大小合适
水果搭配营养均衡
制作工序适合日常推广
其他
*
12.
您认为需要改进的地方是（可多选）
【多选题】
水果切块过大/过小
造型可更童趣或更清晰
色彩搭配可更鲜艳
可增加水果种类
水果搭配可更注重营养均衡
注意易氧化水果的处理（如苹果、香蕉）
制作工序较复杂，不适合日常大量制作
其他
*
13.
这款水果拼盘适合作为
日常加餐（每周可安排）
生日会/活动特供
需简化后推广
不适合日常制作
*
14.
总体评价
很满意
满意
一般
待改进
三、
王静丽
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15.
拼盘名称/主题
（一）王静丽评分表（1-5分，5分最优）
*
16.
评价维度（评价标准）
1
2
3
4
5
卫生与处理（水果新鲜，去皮去核彻底，无损伤）
卫生与处理（水果新鲜，去皮去核彻底，无损伤）
造型创意（造型生动有趣，有主题性）
造型创意（造型生动有趣，有主题性）
色彩搭配（色彩丰富协调，有视觉吸引力）
色彩搭配（色彩丰富协调，有视觉吸引力）
切配精细度（大小适合幼儿入口，厚薄均匀，无尖锐边角）
切配精细度（大小适合幼儿入口，厚薄均匀，无尖锐边角）
水果新鲜度（口感新鲜，无氧化变色或软烂）
水果新鲜度（口感新鲜，无氧化变色或软烂）
水果搭配（品种多样，兼顾口感与营养均衡）
水果搭配（品种多样，兼顾口感与营养均衡）
制作可行性（工序合理，适合日常批量制作）
制作可行性（工序合理，适合日常批量制作）
整体喜爱度 （您个人是否愿意推荐给幼儿食用）
整体喜爱度 （您个人是否愿意推荐给幼儿食用）
（二）王静丽综合评价
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17.
这款水果拼盘最让您满意的地方是（可多选）
【多选题】
造型有趣
色彩好看
水果新鲜
切块大小合适
水果搭配营养均衡
制作工序适合日常推广
其他
*
18.
您认为需要改进的地方是（可多选）
【多选题】
水果切块过大/过小
造型可更童趣或更清晰
色彩搭配可更鲜艳
可增加水果种类
水果搭配可更注重营养均衡
注意易氧化水果的处理（如苹果、香蕉）
制作工序较复杂，不适合日常大量制作
其他
*
19.
这款水果拼盘适合作为
日常加餐（每周可安排）
生日会/活动特供
需简化后推广
不适合日常制作
*
20.
总体评价
很满意
满意
一般
待改进
评价对象得分
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水果拼盘评价表
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