手机扫描二维码答题
00:00:00
食源性疾病（沙门氏菌）认知与饮食习惯调查问卷【复制】
录音中...
*
1. 您的年龄段是？
（1）18岁以下
（2）18-25岁
（3）26-40岁
*
2. 您是否听说过“食源性疾病”？
（1）完全没听说过
（2）听说过但不了解
（3）有一定了解
（4）非常了解
*
4. 您知道沙门氏菌属于食源性致病菌吗？
（1）不知道
（2）不确定
（3）知道一点
（4）很清楚
*
5. 您认为以下哪些途径可能感染沙门氏菌？（可多选）
【多选题】
（1）食用未煮熟的肉类/蛋类
（2）接触带菌动物后未洗手
（3）饮用被污染的水源
（4）生熟食品交叉污染
（5）其他
*
*
6. 您了解沙门氏菌感染的常见症状吗？
（1）完全不了解
（2）只知道腹泻
（3）知道发热、腹痛等
（4）清楚胃肠炎型、伤寒型等分类
*
7. 您平时食用生鸡蛋或溏心蛋的频率是？
（1）每天1次
（2）每周2-3次
（3）每月1-2次
（4）几乎不吃
*
8. 烹饪肉类时，您会确保内部完全煮熟吗？
（1）经常煮不熟
（2）有时会忽略
（3）基本会煮透
（4）严格检查熟度
*
9. 您在家处理生肉和熟食时，会分开使用案板和刀具吗？
（1）从不分开
（2）偶尔分开
（3）基本分开
（4）严格分开
*
10. 购买包装食品时，您会关注保质期和储存条件吗？
（1）从不关注
（2）偶尔查看
（3）经常查看
（4）每次必看
*
11. 您是否有饮用生水或未消毒井水的习惯？
（1）经常饮用
（2）有时饮用
（3）很少饮用
（4）从不饮用
*
12. 饭前便后您会用肥皂洗手的频率是？
（1）很少洗
（2）有时洗
（3）经常洗
（4）每次必洗
*
13. 您是否会对厨房抹布、餐具定期消毒？
（1）从不消毒
（2）偶尔消毒
（3）每月消毒1次
（4）每周消毒1次以上
*
14. 若误食可疑食品后出现腹泻、发热，您会如何处理？
（1）自行服药
（2）观察1-2天再决定
（3）立即就医
（4）不知道如何处理
*
15. 您认为预防食源性疾病的关键措施是？（可多选）
【多选题】
（1）彻底加热食物
（2）生熟分开处理
（3）加强食品卫生监管
（4）个人卫生习惯
（5）其他
*
*
16. 您希望通过哪些渠道了解更多食源性疾病预防知识？（可多选）
【多选题】
（1）社区科普讲座
（2）短视频平台
（3）学校/企业培训
（4）微信公众号
（5）其他
*
*
17. 您认为政府或相关部门应加强哪些方面的监管？（可多选）
【多选题】
（1）畜禽养殖环节兽药使用
（2）食品加工运输卫生标准
（3）餐饮单位卫生检查频率
（4）违规企业处罚力度
（5）其他
*
*
17. 您认为政府或相关部门应加强哪些方面的监管？（可多选）
【多选题】
（1）畜禽养殖环节兽药使用
（2）食品加工运输卫生标准
（3）餐饮单位卫生检查频率
（4）违规企业处罚力度
（5）其他
*
评价对象得分
字体大小
食源性疾病（沙门氏菌）认知与饮食习惯调查问卷【复制】
复制
