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“饺”出新滋味，“链”接新场景——基于市场现状和消费者购买意愿对速冻水饺开发方向与推广策略的研究[复制]
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尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于速冻水饺新品开发与市场推广的学术研究，旨在更好地满足您的需求。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，预计耗时3-5分钟。您的真实回答对本研究至关重要，衷心感谢您的支持与合作！
第一部分 基本信息
*
1.
您的性别是？
男
女
*
2.
您的年龄段是？
18岁及以下
18-25岁
25-35岁
35-45岁
45-55岁
55岁以上
*
3.
您目前的职业类型是？
在校学生
企业/职场职员（白领）
产业工人（蓝领）
自由职业者
家庭主妇/主夫
个体经营户
餐饮服务业从业者
其他
*
4.
您目前所在的城市级别是？
一线城市（如北京、上海、广州、深圳）
新一线城市（如杭州、成都、武汉、重庆等）
二线城市
三线及以下城市（含县城、乡镇）
*
5.
您目前的家庭结构是？
单身独居
二人家庭（伴侣）
核心家庭（伴侣＋子女）
三代同堂
与父母同住
与室友合住
其他
第二部分 消费习惯
*
6.
您在最近一年中是否食用过速冻水饺？
是
否
*
7.
您购买速冻水饺的频率大约是？
每周2次及以上
每周1次
每月1-2次
偶尔购买
*
8.
您购买速冻水饺的主要场景是？
【多选题】
日常晚餐应急
早餐快速食用
加班/熬夜加餐
周末居家简餐
招待亲友小聚
外出露营/野餐
其他
*
9.
您通常通过哪些渠道购买速冻水饺？
【多选题】
大型综合超市（如沃尔玛、永辉、华润万家）
社区便利店（如全家、罗森、7-Eleven）
线上电商平台（如淘宝、京东、拼多多）
社区团购（如美团优选、多多买菜）
生鲜超市（如盒马鲜生、朴朴超市）
即时配送平台（如美团、饿了么）
品牌官方网站
其他
*
10.
您购买过的速冻水饺品牌有？
【多选题】
三全
思念
湾仔码头
正大
龙凤
海霸王
安井
其他
*
11.
您选择上述品牌的主要原因是？
【
最多
选择3项】
品牌知名度高、口碑好
口味丰富、选择多样
价格实惠、性价比高
食材新鲜、品质有保障
他人推荐
广告宣传影响
其他
*
12.
您每次购买速冻水饺的规格通常是？
200g以下（小份装，1-2人食用）
200-500g（中份装，2-3人食用）
501-800g（大份装，3-4人食用）
800g以上（超大份装，4人及以上食用）
*
13.
您最偏好的速冻饺子馅料类型是？
【多选题】
经典肉类（如猪肉白菜、猪肉大葱、牛肉胡萝卜）
海鲜类（如虾仁三鲜、鲅鱼）
素馅类（如韭菜鸡蛋、香菇青菜、荠菜豆腐）
创新口味（如川味麻辣、日式咖喱、芝士玉米）
养生滋补类（如人参鸡肉、枸杞羊肉）
*
14.
您对速冻饺子的皮料有何偏好？
传统小麦皮
粗粮皮（如荞麦、玉米、紫薯）
蔬菜汁皮（如菠菜、胡萝卜、南瓜）
无特殊偏好，只要口感好
*
15.
您觉得在最近一年中，您没有食用过速冻水饺主要是出于以下哪种原因？
【多选题】
速冻水饺不好吃，口感差
觉得速冻水饺不如现包的有营养
速冻水饺性价比低
听说速冻水饺是“垃圾食品”，担心吃多了对身体不好
从来没有尝试过速冻水饺，习惯吃现包水饺
觉得速冻水饺没有现包水饺的“温度”，缺少情绪价值
其他
第三部分 消费建议
*
16.
您对目前市面上速冻水饺整体满意度如何？
非常不满意
不满意
一般
满意
非常满意
*
17.
您认为当前速冻水饺主要存在哪些问题？
【多选题】
口味单一、缺乏创新
不够健康（油盐高、添加剂多）
馅料不真实
分量或性价比不高
品牌同质化严重
其他
*
18.
影响您购买速冻饺子的核心因素有哪些？
【多选题】
价格
口味
食材新鲜度
品牌口碑
营养成分（低脂、高蛋白等）
烹饪便捷性（如煮制时间、是否易熟）
促销活动（打折、买一送一、满减）
包装设计
其他
*
19.
您是否会尝试知名品牌推出的全新口味水饺？
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
不愿意
第四部分 开发方向
*
20.
您能接受的速冻饺子单价范围是？（以15只水饺、每只30g为例）
20元以下
21-35元
36-50元
51元及以上
*
21.
尝试意愿：以下因素是否能促使您尝试一款全新的速冻水饺？（1-5分，分数越高越有吸引力）
1
2
3
4
5
独特的馅料搭配（如小龙虾、藤椒鸡肉）
独特的馅料搭配（如小龙虾、藤椒鸡肉）
健康新概念（如植物肉、全麦皮、益生菌）
健康新概念（如植物肉、全麦皮、益生菌）
知名厨师或品牌联名推荐
知名厨师或品牌联名推荐
朋友或网友的好评推荐
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有吸引力的新品试吃/促销活动
有吸引力的新品试吃/促销活动
包装设计吸引眼球
包装设计吸引眼球
针对特定人群（健身、儿童等）的产品
针对特定人群（健身、儿童等）的产品
*
22.
创新方向：您更希望看到速冻水饺新品在哪些方面有所创新？（1-5分，分数越高越有吸引力）
1
2
3
4
5
创新馅料（如植物肉、海鲜）
创新馅料（如植物肉、海鲜）
创新场景（如微波速食）
创新场景（如微波速食）
创新包装（如伴手礼水饺）
创新包装（如伴手礼水饺）
*
23.
口味创新：您对以下创新型馅料是否感兴趣？（1-5分，分数越高越有吸引力）
1
2
3
4
5
地域风味：酸菜鱼、金汤肥牛、冬阴功鲜虾
地域风味：酸菜鱼、金汤肥牛、冬阴功鲜虾
猎奇搭配：芝士咖喱、黑松露菌菇、榴莲
猎奇搭配：芝士咖喱、黑松露菌菇、榴莲
经典升级：黑猪肉三鲜、高汤海参馅
经典升级：黑猪肉三鲜、高汤海参馅
素食/健康：植物蛋白肉、羽衣甘蓝鹰嘴豆、魔芋低卡馅
素食/健康：植物蛋白肉、羽衣甘蓝鹰嘴豆、魔芋低卡馅
*
24.
消费场景：除了传统正餐，您认为速冻水饺在以下新场景发展潜力如何？（1-5分，分数越高越有吸引力）
1
2
3
4
5
儿童卡通、迷你一口饺
儿童卡通、迷你一口饺
工作午餐（办公室简餐）
工作午餐（办公室简餐）
深夜加班/追剧夜宵
深夜加班/追剧夜宵
朋友聚餐分享
朋友聚餐分享
*
25.
包装与信息：您认为理想的包装除了保鲜，下列优势对您的重要性？（1-5分，越高越好）
1
2
3
4
5
明确标识最佳烹饪方法（时间、方式）
明确标识最佳烹饪方法（时间、方式）
拉链式自封口，便于一次吃不完保存
拉链式自封口，便于一次吃不完保存
透明窗口可见内容物
透明窗口可见内容物
*
26.
宣传渠道：以下哪些方式更有助于您了解速冻饺子的新品信息？(1-5分，分数越高越有吸引力)
1
2
3
4
5
电商平台推荐
电商平台推荐
超市货架陈列
超市货架陈列
社交媒体宣传（抖音、小红书、微博）
社交媒体宣传（抖音、小红书、微博）
亲友/网红推荐
亲友/网红推荐
品牌广告（电视、户外）
品牌广告（电视、户外）
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27.
若某品牌推出以下促销活动，您的购买意愿会提升吗？
【多选题】
直接降价打折
买一送一/第二件半价
满额赠送赠品（如蘸料、厨具）
组合套餐优惠（多种口味搭配）
不会因促销提升购买意愿
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28.
您还希望未来的速冻饺子在哪些方面进行创新或改进？
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