武汉三鲜豆皮市场调查问卷

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一、基础信息
1.您的性别:
男
女
其他
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2.您的年龄:
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
45岁以上
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3.您目前所在城市:
武汉市
湖北省其他城市
国内其他省份
海外
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4.您的职业/学生身份:
□ 在校学生 □ 上班族 □ 自由职业 □ 退休人员 □ 其他*
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二、消费行为与习惯
5.您是否了解武汉三鲜豆皮这一传统美食?
非常了解
了解一些
听说过但没吃过
完全不知道
6.您通常通过哪些渠道购买三鲜豆皮?（可多选）
线下老字号门店（如老通城、蔡林记等）
早餐摊/夜市
超市/便利店（速冻包装）
电商平台（如淘宝、京东）
□ 亲友赠送 □ 其他*
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7.您平均每月食用三鲜豆皮的频率是?
每周3次以上
每周1-2次
每月1-3次
几乎不吃
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8.您能接受的单份三鲜豆皮价格范围是?
5元以下
5-10元
10-15元
15元以上
三、品牌认知与偏好
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9.您知道以下哪些武汉三鲜豆皮老字号品牌?（可多选）
□ 老通城 □ 蔡林记 □ 四季美 □ 户部巷某家 □ 其他*
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10.您选择某家三鲜豆皮的主要原因是?（可多选）【多选题】
口味正宗
品牌历史悠久
价格合理
卫生条件好
□ 包装设计有特色 □ 购买方便 □ 朋友推荐 □ 其他*
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11.您认为当前三鲜豆皮在口味上需要改进的地方是?（可多选）【多选题】
减少油腻感
增加馅料种类（如虾仁、牛肉）
调整糯米软硬度
□ 保持传统口味即可 □ 其他*
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四、包装与传播分析
12.您更倾向于哪种包装形式的三鲜豆皮?
传统纸质包装
环保可降解材料
便携式真空包装
礼盒装（送礼用）
13.您更希望通过哪些渠道了解三鲜豆皮的新品或活动?（可多选）
社交媒体（抖音/小红书/微信）
线下门店海报
朋友分享
□ 传统媒体（电视/报纸） □ 电商平台广告 □ 其他*
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14.如果三鲜豆皮推出联名款（如与武汉景点、动漫IP合作），您的购买意愿如何?
非常愿意尝试
愿意尝试
无所谓
不感兴趣
五、创新与年轻化策略
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15.您认为以下哪些方式能吸引年轻人关注三鲜豆皮?（可多选）【多选题】
推出低卡健康版（减油减糖）
设计国潮风包装
开设主题体验店
□ 结合短视频平台推广（如吃播、制作教程） □ 推出迷你小份装 □ 其他*
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16.您是否愿意参与三鲜豆皮的DIY活动（如现场制作体验）?
非常愿意
愿意
不确定
不愿意
六、开放性问题
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17.您对武汉三鲜豆皮未来发展的建议是?（可从口味、包装、宣传等方面回答）
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